-
runderpot
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
180 min
Ingredienten: 1 pond runderlappen-1 ui-1 knoflookteen- 1 eetl. chilisaus-1 eetl. mosterd- 1 theel. suiker;, rundvlees in reepjes snijden en marineren in de bovenstaande ingredíenten(1 uur) + 2 eetl. olie.
-
Konijn op zijn Vlaams
Categorie: Vlees
140 min
Ingredienten: Konijn, Brood, Trappisten(abdij)bier donker, 1 fles, Mosterd, Peper, Zout, Rode wijn (± 200cc), Wildfond vloeibaar (± 400cc), Wildfond glace, Pruimen op wijnazijn (conserven), 1 middelgrote ajuin fijngesneden, Boter, Lau...
-
Varkensgebraad naar oud Duits recept
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 g. varkensfilet (creb), 100 g. wortel in reepjes gesneden, 100 g. ui in reepjes gesneden, 200 g. prei in reepjes gesneden, 100 g. in reepjes gesneden witte kool, 2 fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels scherpe mosterd,...
-
Courgettesoep met mosterd
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 courgettes, 2 tl mosterd (Dijon), 2 teentjes knoflook, 1 liter rundvleesbouillon, 100 g uien (2 kleintjes), boter of olie
-
Bavarois van tomaat met garnaaltjes
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 2 blaadjes gelatine, 2.5 el. citroensap, 2 dl. tomaten, gepureerde, 1 dl. slagroom, Worcestershiresaus, Peper, Zout, 100 gr. eikenbladsla, gesneden, 100 gr. veldsla, 300 gr. garnaal, Hollandse, Kervel, 3 el. sinaasappels...
-
Zalm komkommer hapje
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 300 g zalmfilet,, 4 el citroensap,, zout, peper,, 50 g zachte boter,, 2 el dille (gehakt),, 2 tl Dijon mosterd,, 300 g komkommer,, dille voor de versiering.
-
Kipcocktail met asperges en mandarijntjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 stuk sinaasappel, 4 eetlepel(s) mayonaise, 1.20 deciliter(s) room (zure), 1 theelepel(s) kerrie, 1 theelepel(s) mosterd, 1 blikje mandarijtjes, 2 eetlepel(s) Sherry
-
Gebraden kwartel met zuurkool, witte druiven en mosterdsaus
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 5 kwarteltjes, zout, peper, 40 gram boter, 25 gram geschaafde amandelen, 1/2 tl munt, 1/2 tl basilicum, 5 jeneverbessen, olie/braadboter, 10 plakjes ontbijtspek, Zuurkool:, 1/2 el ganzenvet, 2 sjalotjes, 4 kruidnagels, 3...
-
Gevulde kwarteleitjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 22 kwarteleitjes, 12 eieren, 150 gram boter, 7 theelepels dijonmosterd, peper en zout, worcestersaus, 42 blaadjes veldsla, pot zalmeitjes rood, bosje kervel
-
Varkens vlees met bokbier
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 gr hamlappen, 2 uien, 2 el olifolie, 2 el mosterd, 2 el azijn, 1 blikje tomatenpuree (70 gr), 1 el gehakte tijm, 2 laurierblaadjes, 1 flesje bokbier, 1 prei, 1 winterwortel, 1 el gemberstukjes op siroop, peper, zout
-
Hemel op aarde
Categorie: Hoofdgerecht
40 min
Ingredienten: 75 gram vloeibare boter, 2 uien, grof gesnipperd, 4 speklappen, 4 sausijzen, 200 ml. vleesbouilon, 1 kg. kruimige aardappelen, geschilt in stukken, 500 gr. zure appels, 50...
-
Witloofsla
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 ajuinpijpje, een handvol rucola, een handvol bieslook, 6 snoeptomaatjes, citroenpeper, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels 3 mosterd dressing, citroenpeper
-
Pastinaaksoep
Categorie: met Groente, Pastinaak
20 min
Ingredienten: 200 g pastinaak, 1 flinke ui, 1 klontje boter, 1 liter water, 1 kruidenbouillonblokje, z+p naar smaak, 1 eetl grove mosterd, peterselie, scheutje room
-
Mayonaise van 1934 uit kookboek 1944
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 eidooier, 2 à 3 dl olie, 1 à anderhalf lepel azijn, bij voorkeur kruiden- of dragonazijn., zout, peper, mosterdpoeder
-
Broccoli-roomsoep met mosterd en basilicum
Categorie: Voorgerecht, Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 500 gram broccoli, 2 uien, 1 el olijfolie, takjes verse tijm en rozemarijn, 100 ml soja-kookroom light, 2 groentebouillonblokjes en (eventueel wat) zout, 1 el grove mosterd, peterselie en basilicum
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje