-
Kalfshaas verpakt in korstdeeg
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1,2 kilo kalfshaas, 12 plakjes bladerdeeg, 3 eidooiers, 14 lange bospeentjes, 500 gram peultjes, 24 witte asperges, kervel, vulling:, 3 sjalotjes, 250 gram shii-takes, 3 eetlepels cognac, 400 gram kalfsvlees, 100 gram ve...
-
kabeljauwgratin met prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 500 gr kabeljauwfilets, 8 stengels prei, 1 el aardappelzetmeel, snuifje kerrie, 200 ml melk, 2 el mosterd, 2 el olie, zout, peper
-
Asperges met witlofsalade en lamsham
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 500 gram groene asperges, 250 gram witlof, 2 eetlepels citroensap, 250 gram cox orange, 200 gram lamsham in plakjes, 4 hard gekookte eieren, 4 theelepels suiker, 4 theelepels grove mosterd, 4 eetlepels gesnipperde bieslo...
-
Kipfilet met zongedroogde tomaatjes en in rode wij
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: * 300 gr Kipfilet, * 300 gr kleine aardappeltjes, * 100 gr zongedroogde tomaatjes, * 1 ui, * 1 eetlepel mosterd, * 1 fijngesneden rood chilipepertje, * 2 stronkjes witlof, * 1 eetlepel suiker, * 0.5 dl rode wijn
-
Sandwich van krokante aardappelkoekjes ( zie opm )
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 300 gram geschilde aardappelen, peper, zout, 125 gram gerookte zalm, gemengde sla, bieslook, 3 rode cherry tomaatjes, 3 gele cherry tomaatjes, Vinaigrette:, 3 gedroogde tomaten op olie, 3 el witte wijnazijn, 3 gram suike...
-
Lauwwarmesalade van zeebaars,gekonfijte paddestoel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 4 zeebaarsfilet van 100 gram, gemengde sla, 10 walnoten,gepeld en grof gehakt of geroosterde macadamianoten, 1 appel(elstar), 12 zwarte olijven zonder pit, Voor de dressing:, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 eetlepel truffe...
-
Hollandse bietensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 250 gram gekookte bietjes, 15 gram boter, 1 eetlepel geraspte mierikswortel of mosterd, 1 liter kippenbouillon, zout en vers gemalen peper, 1 dunne prei, 50 gram paling of achterham, 1 bekertje zure room, 1 eetlepel vers...
-
Sarang Boerang en Ajam Setan ( zie opm ).
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 50 gram gepelde hollandse garnalen, 75 gram taugé, 100 gram prei, 1/2 el selderijblaadjes, 1/2 el maizena, 2 el bloem, 1 ei, zout, peper, zonnebloemolie, Ajam Setan, 5 stuks kipdrumsticks, 2 tenen knoflook, 1 ui, 1 1/2 e...
-
Gevulde filet de boeufrolletjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: Marinade:, 1/4 theelepel mosterd, 1/2 eetlepel rode wijnazijn, 1 theelepel peterselie, peper, snufje zout, 1 theelepel chilisaus, mespunt suiker, 1 eetlepel zonnebloemolie, Vulling:, 1/4 rode paparika, 1/4 gele paprika,...
-
Asperges met mangosalsa
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 24 witte asperges(3 pp), zout, suiker, 1 grote rijpe mango, 1 lente uitje, 1 rode chilipeper, limoen, honing, 50 gram bladspinazie of sla, frambozen azijn, honing, mosterd, druivenpitolie, peper, 8 sneetjes witbrood, ses...
-
Gegrilde tonijn met rucola paddestoelen en truffel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 450 gram gemengde paddestoelen, 4 tonijnfilets á 150 gram, peper en zout, 2 eetlepels olijfolie, 75 gram ongezouten boter, 450 gram rucola, voor de aioli:, 2 eierdooiers, 1 geperst teentje knoflook, 1 theelepel mosterd,...
-
Kruidensalade met gegrilde groene asperges
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 8 groene asperges,in stukken van 4 centimeter, 50 gram gemengde sla, 1 bosje waterkers, 1 takje basilicum,grof gesneden, 1 bosje peterselie,grof gesneden, 4 verse eieren, 1 eetlepel azijn, Voor de sherrydressing:1 eidooi...
-
Knolselderijgratin
Categorie: Groenten
75 min
Ingredienten: 35 gram bloem, 50 gram boter,gesmolten en warm, 500 mililiter volle melk, 2 eetlepels grove mosterd, 1 knolselderij geschild en in vieren gesneden, 750 gram vastkokende aardappels,geschild
-
Biefstukjes tartaar met mosterdsaus
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: 4 biefstukjes tartaar, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1/4 liter slagroom, 2 tl.Dijonmosterd, 1 el.boter, versgemalen zwarte peper
-
Salade tiède de pigeonneau au vin rouge
Categorie: Salades, Warm
40 min
Ingredienten: .5 duiven, .zout, .vers gemalen peper, .75 gr boter, .10 kwartel eieren, .2 el boter, .11/2 krop ijsbergsla, .100 gr veldsla, .21/2 tl notenolie, .Saus:, .2 dl kalfsfond, .21/2 dl droge vermouth, .4 dl rode wijn.3 tl fra...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes