-
Saucijzenbroodjes
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 200 gram bloem, zout en peper, 125 gram boter, 1/2 theelepel azijn, 400 gram kalfsgehakt, nootmuskaat, 1 sjalot, 1 ei, 21/2 eetlepel paneermeel
-
Papillot van zalmforel met peterselie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
30 min
Ingredienten: - 2 zalmforellen van ongeveer 800 à 900g, in hun geheel, ontdaan van ingewanden en ogen, - 1 bosje bladpeterselie, - 4 grote aardappelen, - 2dl zure room, - 1 sjalot, - 1 bosje bieslook, - 100g gerookte zalm, - Boter of...
-
Valentijnssoep
Categorie: Valentijnsdag, met Groente
30 min
Ingredienten: 1 el olijfolie, 1 fijngesneden sjalot, 1 teen knoflook, fijngehakt, 3 champignons, klein stukje bleekselderij, klein stukje prei, 4 rijpe tomaten, ½ l. groentebouillon, 1 pijpkaneel, 3 blaadjes basilicum, 1 dl licht gek...
-
scampi`s in een brons groene saus
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 30 rauwe scampi`s, peper, zout, 60 gr boter, olijfolie, 1 pond diepgevroren erwten, 1 dl visfond, 1/4 l koksroom, 1 dl witte wijn, 2 tomaten, 10 toefjes peterselie, 1 sjalot gesnipperd, 1 stokbrood, Boter op de tafels, z...
-
Geroosterde pompoen ravioli met salie en boter saus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 9 eetlepels boter, 3 eetlepels sjalot, 240 gr pompoenpuree, 3 eetlepels room, 3 eetlepels geraspte parmigiano-reggiano, 12 verse salie bladeren, 1 eetlepel verse fijngehakte peterselie, Zout, peper en nootmuskaat
-
Escargots in lookboter
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 48 escargots, 48 schelpen, 500 gr boter of margarine, 15 gr zout, 5 gr peper, 20 gr knoflook, 3 cl pastis (anijslikeur), 20 gr sjalot, peteselie
-
Biefstuk met pepersaus
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 biefstuk van 150 gr, zout peper, 20 gr boter, Voor de saus:, 1 sjalot, 1/2 teentje knoflook, 1 plakje bacon, 1 eetl peperkorrels, scheut rode port, 1 dl slagroom
-
Kabeljauw in verrassingspakje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Gemakkelijk voor te bereiden, gaar in de oven of op de BBQ.
Ingredienten: kabeljauw, preiwit, sjalot, visfumet, pastis, peper, kruidenboter : echte boter, bieslook, honing, knoflookpasta , kerriepoeder, kurkumma, citroen
-
Wortelen op Marokkaanse wijze
Categorie: Groenten
30 min
Lekker en heel fris bij de BBQ
Ingredienten: jonge wortelen, sjalot, citroen, azijn, olijfolie, platte peterselie, koriander, komijn gemalen, peper
-
Rucolasoep
Categorie: met Groente
15 min
Heel fris, helemaal anders!!
Ingredienten: sjalot, teen look, aardappelen, rucola, wortel, zongedroogde tomaten, room, marjolein gedroogde, peper, zout, pijnboompitten, kippenbouillon, olijfolie
-
Stoofpot van kippen (kalkoen) krop (Zsuzsa pörkölt)
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 800 g kippen of indien mogelijk kalkoenkrop, 2 paprika's, 2 ajuinen of sjalot, 2 tomaten, 2 teentjes look, 500 ml kippenbouillon, beetje bakvet, paprikapoeder, peper en zout
-
Coquilles met Krenten en Noten
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 schoongemaakte coquilles St.Jacques, 150 gram krenten, 2 sjalot, fijn gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 75 gram roomboter, 30 cc citroensap, 4 takjes platte peterselie, gesnipperd, 8 eetlepels geschaafde ama...
-
Hapje: wilde zalm met mozzarella goed gekruid
Categorie: Koud, Kerst
5 min
Ingredienten: 2 mozzarella bolletjes, 2 gele snoeptomaatjes, 1 schijf wilde zalm, een stukje sjalot, verse dille, zeezout, nori zeewier, oregano, tijm, gemalen zwarte peper, gemalen korianderzaad, gemalen mosterdzaad
-
Witlofsoep met Mascarpone
Categorie: met Groente, met Zuivel
30 min
Ingredienten: 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 6 stronken witlof, 1 tl nootmuskaat, 2 eI mascarpone, 1 tI suiker, 1 bouillon blokje kip, I liter water
-
Kip in witte wijn uit de Elzas
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 mais kip (ik heb kippenbouten gebruikt), 400 gr kastanje champignons, 200 gr gerookt spek in blokjes, 1 witte ui, 3 kruidnagels in de ui gestoken, 50 gr bloem, 60 gr boter, 1 sjalot, 1 tl tijm, 1 tl rozemarijn, Zout, Z...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje