-
Noorse zalm kebab
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gr fijngesneden Noorse zalm, 1 tl. gehakte ui, 1/2 tl. gehakte gember, 1 groen Spaans pepertje, fijngehakt, 1 el. korianderblaadjes, 1 tl. garam masala, 1 el. chilipoeder, 1 el. gehakte cashewnoten, 1 ei, 4 el. brood...
-
Feestelijke hors dóeuvre
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 4 eieren, 12 kleine augurkjes, 500g Hollandse garnalen, 12 middelgrote tomaten, 12 stukjes peper makreel, 6 el mayonaise, peper, 12 plakken gerookte zalm, 12 smalle palingfilets, plukjes dille en peterselie.
-
Zalm in champagne gegaard met een (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 5 moten verse zalm á 125 gram, peper, zout, 60 gram kaviaar, 60 gram bloem, 60 gram boter, 3,75 dl visbouillon, 2,5 dl slagroom, 2,5 dl champagne, 40 ml frambozenlikeur, Vinaigrette:, 4 el Dyon-mosterd, 1,5 el poedersuik...
-
Zalmhapjes met vanillecréme
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 vanillestokje, 2 x 75 gram verse roomkaas, 2 eetlepels mayonaise, 6 plakken zalm rechthoekig, 1 eetlepel forelkaviaar
-
Cheviche van zeebaars
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 kilo zeer verse zeebaars (netto), ontveld en ontgraat,( vel bewaren), 5 sjalotjes, 21/2 limoen, 8 groene kool bladeren, 15 plakjes parmaham, zalmeitjes
-
Zalmsalade
Categorie: Salades
50 min
Ingredienten: 2 kilo aardappelen, 2 blikjes zalm in olie, 200 gram zalmsnippers, 1 pakje gerookte zalm, 1/2 pot cornichons (kleine ongezoete augurk), 300 gram roze jumbo garnalen, 4 grote wortels, mayonaise, room ketchup
-
Gegratineerde asperges á la créme ( zie opm )
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 20 witte asperges, zout, peper, 625 gram rauwe zalm ( zonder vel )in 20 plakjes, 1 1/4 dl blanke azijn, 5 eieren, 5 dl slagroom, 180 gram oude kaas, in grove stukjes geschaafd ( met dunschiller ), Voor de dressing:, 1 1/...
-
Aspergessoep met zalmquenelles
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 500 gram asperges, 1 sjalotje, 1/2 teentje knoflook ( heel ), 1/2 liter runderbouillon, 1 eigeel, 1 dl room, peper, zout, Zalmquenelles, 100 gram verse zalm, 1 eogeel, 2 el creme fraiche, zout, peper, 1/2 visbouillon
-
Tomaatjes met zalm
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 10 cherrytomaatjes, gerookte zalm 125 gram, 1 1/2 eetlepel mayonaise, 1/2 eetlepel gembersiroop, 1 theelepel citroensap, 1 fijngehakt bosuitje, 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie, tuinkers
-
Maaltijdsalade van asperges en vis
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 kilo asperges, zout, boter, suiker, 4 hard gekookte eieren, 300 gram gerookte zalm, zakje gemengde salade250 gram garnalen, bosuitjes, 100 mililiter slagroom, curry ketchup, mayonaise, sherry, paprikapoeder, kerriepoed...
-
Perzik-Zalmbergje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 6 halve perzikken uit blik, 1 groot blik rode zalm, 3 pakjes gerookte zalm, 1 flesje cocktailsaus, bieslookstengels, geroosterd brood, kruidenboter
-
Zalm-roomkaas
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 6 dunne plakjes zalm (10x10) ongeveer, boursin, melk, basilicum
-
zalmpastei met dille
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 350 gr gekookte zalm ontveld, 90 gr zachte boter, schil en sap van 1 grote citroen, 1 tl verse dille fijngehakt, 75 gr amandelsnippers grof, gehaktzout en vers gemalen zwarte peper, dilletakje ter garnering, stukjes rauw...
-
Hollandse vissalade
Categorie: Koud, Salades
20 min
Ingredienten: 2 stronkjes witlof, 1/2 citroen, 2 el.mayonaise, 1 bosje verse kervel, 1 lichtzure appel, 75 gr.gerookte paling, 75 gr.gerookte forel, 75 gr.gerookte zalm, 1 rode ui, peper,zout
-
Gegrilleerde moten zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 moten zalm van 1 cm.dik, 2 gesnipperde sjalotjes, 2 schijfjes citroen, 2 takjes peterselie, 2 eetlepels olijfolie, paar druppels citroensap, peper,zout, boter om in te vetten
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart