-
Groenten: bloemkool met courgette, tomaat in een romig sausje
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Simpel en vlug klaar en toch een gezond groentenbordje
Ingredienten: 1/2 kleine bloemkool, 1 tomaat, een stuk courgette, 200 ml room, 2 soeplepels Philadelphiakaas met kruiden, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Asperge -ananas cocktail
Categorie: Koud
30 min
Een heerlijk voorgerechtje.
Ingredienten: asperges, zout, boter, ijsbergsla, citroen, gekookte ham, ananas, mayonaise, suiker, mosterd, knoflook, tomaten, eieren, peterselie
-
Orloffgebraad met Passendale
Categorie: Vlees
75 min
Passendale is een halfharde, authentieke kaas in de vorm van een boerenbrood, natuurlijk gerijpt met eetbare korst.
Licht verteerbaar door zijn luchtige g...
Ingredienten: varkensgebraad , Passendale, gekookte ham , tomaten , provençaalse kruiden, basilicumblaadjes , olijfolie, peper, zout
-
Winters Stoofgerecht met kabeljauw, paksoi, witte bonen en saffraan
Categorie: Stoofschotels
45 min
Een heerlijk voedzaam en smakelijk gerecht. Alles in één pan.
Ingredienten: 2 rode uien gesnipperd, 3 teen knoflook in plakjes, 1 blik tomatenblokjes 400 gr, 1/4 blikje water, 1 tl gerookt paprikapoeder, rasp van 1 cirtroen, 2 el rode wijnazijn, 4 stengels bleekselderij schoon in boogjes, 1 paks...
-
De allersimpelste Hollandaise saus
Categorie: Warm
5 min
Ik had al een eenvoudig recept voor Hollandaisesaus maar daarin gebruikte
ik altijd alleen het eigeel. Omdat ik slecht ben in weggooien had ik dus op
een g...
Ingredienten: 2 eieren, 200 gram boter, 1 kleine citroen (sap) als je een grote hebt is een halve genoeg, zout, optioneel: 1 tl mosterd
-
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Categorie: Amuse
35 min
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Ingredienten: diepvriesdoperwten, dikke Griekse yoghurt, zout, peper, citroensap, kleine tomaatjes, olie, papikapoeder, suiker, basilicum, blaadjes, groene aspergetips, stokbrood in 4 lange repen, (Deluxe) raclettekaas, roze peper
-
Catalaanse ovenschotel met kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Catalaanse ovenschotel met kabeljauw
Ingredienten: aubergines, sjalotten, paprikamix, knoflook, gepels, olijfolie, zout, kabeljauwfilets, platte peterselie, groene olijven, Turks brood
-
Gehaktbrood met feta en orzo salade
Categorie: Vlees
65 min
Gehaktbrood met feta en orzo salade
Ingredienten: gehaktbrood, orzo, (tros)tomaten, kalamata olijven, kappertjes, zongedroogde tomaten, knoflook, rucola, feta, Griekse yoghurt, olijfolie, citroensap, gedroogde oregano, basilicum, zout, peper
-
Spareribs
Categorie: Gerechten, Vlees
120 min
Ingredienten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, olijfolie, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel kardemon, 1 kaneelstokje, 1 dl balsamico bianco (Bertolli), 2 dl tomatenketchup, 1 dl chilisaus, 1 dl conimex ketjap,...
-
Soubisesaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: ½ l bouillon, getrokken van 200 g schenkelvlees, 350 g uien, 120 g boter, 35 g bloem, 1 eetl. room, zout, peper
-
Witte kool soep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 1/2 witte kool, 1 grote ui, 1 pak gepureerde tomaten (of blik), bouilonblok, zout, peper
-
Chupe de Camarones
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: Dit is een maaltijdsoep uit Peru met garnalen, 750 gram ongepelde garnalen, middelgroot, 5 eetlepels rijstolie, 1 x 5 cc zeezout, 1 grote ui, gesnipperd, 5 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 lomboks, ontzaad, gesnipperd, 3...
-
Tajine: verdronken eendje
Categorie: Tajine, Gevogelte
100 min
Ingredienten: 2 eendenpoten/ dijen, 1 puntpaprika, 1 Spaans pepertje, 2 uien, 3 bosuitjes, 2 tenen knoflook, 3-4 schijven mango (zie toelichting), olijfolie, tajinekruiden, peper en zout, scheut passoa, scheut mango siroop
-
Koude Hongaarse morellen soep (Meggyleves)
Categorie: Voorgerechten
30 min
Ingredienten: 800 g verse krieken (morellen), 1 stukje kaneel, 4-5 kruidnagels, 2 dl droge rode wijn, 1 citroen, zout, 120 g kristalsuiker, 2dl zure room of kookroom, 2 eidooiers
-
Stoofpot van konijn op Hongaarse wijze (Nyul pörkölt)
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 3 konijnruggen of een gans konijn., 1 grote vleestomaat., 2 uien of 1 ui en 1 sjalot., 1 paprika, mogelijk een Hongaarse spitse groene paprika of een rode Californische zoals hier gebruikt., 1 teentje look., peper en zo...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart