-
Eendenborst met frambozendressing
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 eendenborsten, diverse slasoorten:, - lollo rosso 1, - frisséé 1, - veldsla 1, - 2ons rucola, cherrytomaatjes, 1 ui, boter, FRAMBOZENDRESSING:, 3 eidooiers, ½ dl. lauw water, ½ dl. frambozenazijn, ½ dl. suikerwater (½...
-
Paling in 't groen
Categorie: Gerechten, Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 300 gr gekuiste paling per persoon., 4 sjalotten, veel verse citroenkruid, enkele blaadjes verse salie, een handvol verse zurkel, enkele blaadjes verse spinazie, enkele takjes verse munt (niet te veel en om het even welk...
-
Soep van zoete aardappelen en chorizo
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 800 gram zoete aardappelen, 2 wortels, 2 stengels bleekselderij, 2 uien,middel groot, 2 tenen knoflook, 200 gram chorizo, 1 bosje peterselie, 1 theel. kerriepoe...
-
mexicaanse vlees kaas tortillas
Categorie: Vlees, Overig
30 min
Ingredienten: 300 gram gehakt., 1 paket tortillas, mexicaanse tortilla kruiden., tomaten saus naar keuze zonder groentens., 1 klijne charlotte(ui), 1 paket tortillas, 1 ei, peper en zout, 1 zakje geraspte kaas naar keuze, 1 teen knofl...
-
Hartig pindakaas-taartje met paprika
Categorie: Vegetarisch, Koud
75 min
Ingredienten: 1 prei, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 25 gr boter of margarine, 1 tl tijm, 1 tl chilipoeder, 3 eieren, 4 eetl slagroom, zout, peper, 125 gr pindakaas met stukjes noot (Calve), 1 eetl ketjap manis, 75 gr gezouten pind...
-
Hete bliksem
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 700 gr.aardappelen,ca.40gr.boter,ruim 1dl.melk,peper en zout,nootmuskaat,1 ui,3 goudreinetten en 2 golden delicious.10 gewelde gedroogde pruimen.zout citroensap,kl.boter,3 plakken bloedworst.25 gr,boter,paneermeel.
-
Gevulde koolrolletjes in tomatensaus
Categorie: Hoofdgerecht, Ovenschotels
180 min
Ingredienten: 1 spitskool, 400 gr rundergehakt, 1 middelgroot gesnipperde ui, 100 gr. champignons, fijngesneden, 100 gr. gekookte witte rijst, 1 tl. Rode peperpuree of ½ rode peper, 1 tl. Gedroogde provencaalse kruiden, 1 kop bouillon...
-
Gebakken witlof
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 800 gr witlof, boter, peper en zout, 150 gr ham julienne reepjes, 1 bakje bleu band finesse of zure room
-
Rosti
Categorie: Aardappels, Warm
10 min
Ingredienten: 2 zakken Rosti (Aviko diepvries), boter, peper, zout, aromat, ui, magere spekreepjes
-
Totelloni met spinaziesaus
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: - 500g gevulde tortelloni, - 1 pakje jonge spinazie, - 2dl lichte room, - 25g pijnboompitten, - 50g gemalen kaas (grana padano of parmezaan), - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Beenhammetje
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 beenhammetje van 500 gram, vleeskruiden, 80 ml koksroom, 20 ml witte wijn, (voorkeur demi sec), 2 el vleesfond, water, 100 gram champignons, zout, peper
-
Kalfsribstuk met tijm op puree
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 gram aardappels, geschild en stukken gesneden, 125 ml olijfolie, 1 el kappertjes, fijngehakt, 2 el geroosterde knoflook, gepureerd, zout, zwarte peper, versgemalen, 2 el olijfolie, 1 kg (8 ribben kalfsribstuk, 2 el t...
-
Worteltjessoep met spaanse peper
Categorie: Amuse, Warm
30 min
Ingredienten: 75 gr. worteltjes in stukjes, 2,5 del visfond, 2 eetl. citroensap, 2 kleine rode pepers zonder zaad, zout en peper, 25 gr. boter
-
Terrine van parelhoen gevuld met champignons
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 2 parelhoenders heel (ongeveer 1100 gram), 200 gram judasoren of trompet de la mort, 200 gram shii-take, 200 gram champignons de Paris, 2 dl room, 200 gram rettich, 200 gram veld sla, 100 gram wortel, 1 bakje shiso purpl...
-
Baba au poire, glace à la vanille
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: boter, om in te vetten, 280 gr. patentbloem, 10 gr. gist (korrels), 15 gr. suiker, 1,2 dl. lauwe melk, ¼ theel. zout, 120 gr. boter, kamertemperatuur, 4 eieren, 2 sinaasappelen, 3 dl. water, 100 gr. suiker, 8 eierdooiers...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart