-
Paprikasoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 3 rode paprika's, 1 ui, 35 gram boter, 0,75 liter runderbouillon ( krachtige ), 1 dl room, peper, en zout, Garnering:, Gehakte bieslook, preiringetjes, toefje geslagen room
-
Krombreudjes
Categorie: Bakken
50 min
Ingredienten: 100 gram boter, 500 gram bloem, 1 mespuntje zout, 2 deciliter melk, 20 gram gist, 2 eieren, 50 gram basterdsuiker
-
Dadel- Walnootpudding
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 300 gram dadels, 2 dl melk, 150 gram gepelde walnoten, 2 eieren, 75 gram bloem, 1 tl bakpoeder, zout, 75 gram witte basterdsuiker, 75 gram boter, 3 dl water, 150 gram licht bruine basterdsuiker, Voor de saus:, 4 eierdooi...
-
Kabeljauwmootjes op maïsblinis en een saffraansaus
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets van 160 gram, 2 stengels prei, 1 rode paprika, boter zout, Voor de ma, isblinis:, 250 gram bloemige aardappels, 0,25 mililiter melk, 1 eetlepel slagroom, 10 gram bloem, 2 eiwitten, 1 ei, 150 gram maïs,...
-
Gehaktballetjes op serehstengels
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram rundergehakt, 1 ei, 2 fijngehakte tenen knoflook, 1 fijngesnipperde rode ui, peper uit de molen, verse Spaanse chilipeper(zonder zaad en wit)naar smaak, zout,naar smaak, 1 afgestreken theelepel karwijzaad, 6 ver...
-
Aspergeveloute
Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 400 gram asperges, 1/2 dl creme fraiche, 1/2 liter kippenbouillon, 2 1/2 dl visfond, 2 eierdooiers, snufje kerrie, zout, peper, 5 kerstomaatjes, kervel, aspergepunten
-
Groenten voor de vitamientjes ( zie opm )
Categorie: Gerechten
90 min
Ingredienten: Aubergines:, 10 kleine aubergines, 8 el olijfolie, zout, peper, Tomaten:, 10 vleestomaten, 8 el olifolie, 5 gesneden teentjes knoflook, 2 el fijngesneden basilicum, 12 zwarte olijven, ontpit en fijngesneden, Uien:, 5 gro...
-
Mediterrane kalfslapjes á la Mére Catherine
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 4 magere kalfslapjes á 150 gram, 4 plakjes gerookt spek, 1 grote ui, 2 tomaten, 4 halve gedroogde tomaten, 11/2 laurierblad, enkele takjes tijm en peterselie, 3 teentjes knoflook, 1 reepje citroenschil van 1 centimeter b...
-
Filetto di Vitella ai broccoli ( zie opm )
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 5 kalfsfilet ( mignons ) 150 gram, 150 gram broccoliroosjes, zout, peper, 50 gram bacon, 80 ml olijfolie ( extra vierge ), 1 teen knoflook, 75 gram boter, 1115 ml witte wijn, 3 el balsamicoazijn, 1 el vleesbouillon
-
Sandwich van krokante aardappelkoekjes ( zie opm )
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 300 gram geschilde aardappelen, peper, zout, 125 gram gerookte zalm, gemengde sla, bieslook, 3 rode cherry tomaatjes, 3 gele cherry tomaatjes, Vinaigrette:, 3 gedroogde tomaten op olie, 3 el witte wijnazijn, 3 gram suike...
-
Spies van grote garnalen met Belgische spinazie
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 16 grote zoetwater garnalen, 500 gram belgische spinazie, knoflookolie, boter, peper en zout
-
Meergranenbrood
Categorie: Bakken
120 min
Ingredienten: 250 g volkoren tarwemeel, fijn, 100 g speltmeel, 100 g havermeel, 50 g roggemeel, 10 g zout, 40 g verse gist of 20 g instant gist, 3-3½ dL lauw water, 100 g zonnebloempitten, om te garneren:, 2 el magere melk, 25 g geple...
-
Schelppasta met gembergarnalen
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 200 gram schelpvormige pasta ( evt penne ), zout, peper, 2 bosuitjes, 10 kant-en-klare garnalen, ( ca 20 gram per stuk, zonder schaal, 1 teentje knoflook, 1 klein stukje gember, 1 rode chilipeper, 1 el olie, citroensap,...
-
Baarsfilet, witte asperges, peterselieaardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 baarsfilets, 20 asperges, 3 tomaten, Olijfolie, limoensap, 1 1/2 el graanmosterd, geklaarde boter, scheutje witte wijn, 4 eierdooiers, cayennepeper, koriander, peterselie, bieslook, 15 aardappelen, peper, zout
-
Maltagliati met kwartel en doperwtenpuree
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 4 kwartels, 320 gram maltagliati(pasta), 250 gram gedopte verse doperwtjes, 100 gram marsala, 1 ui, boter, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart