-
Verse kapucijners met piccalilly-stroopsaus
Categorie: Vlees
30 min
Verse kapucijners, zelf gedopt, met gebakken rookspek, gebakken uien en een saus van piccalilly met appelstroop.
Ingredienten: plm.800 gram verse kapucijners (in dop), 2 grote uien, 200 gram mager rookspek in bokjes, 2 flinke eetlepels piccalilly, 2 eetlepels appelstroop, 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout
-
Gegratineerde aardappelovenschotel met worteltjes, doperwten, prei en braadworstballetjes
Categorie: Ovenschotels
20 min
Dit is een hele gemakkelijke ovenschotel. De aardappel, wortel en doperwten worden samen gekookt. De balletjes zijn van ontvelde braadworst gemaakt en even...
Ingredienten: 350 gram vastkokende aardappelen, geschild en in plakjes gesneden , 350 gram wortelen, in schuine schijfjes , Zout, 200 gram diepvries doperwten , 1 kleine prei, in smalle reepjes 7, 75 gram geraspte belegen kaas , 2 br...
-
Klassieke asperges op Brabantse wijze
Categorie: Overig
20 min
Op deze klassieke bereidingswijze worden toch nog steeds de meeste
asperges gegeten. Eigenlijk is het amper een recept te noemen zo
eenvoudig is het. In de m...
Ingredienten: 10 asperges (of meer als je dat lekker vindt), 2 eieren, 6 plakken achterham, 50 gram boter, zout, optioneel: peterselie of bieslook
-
Hete Spitskool met garnalen, lekker slank
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Een lekker pittig gerecht uit de Oosterse keuken met spitskool en grote garnalen. Snel gemaakt en goed voor de slanke lijn.
Ingredienten: 250 gram grote gepelde garnalen , 600 gram schoongemaakte gesneden spitskool , 2 preien , 2 teentjes knoflook , 2 rode Spaanse pepers , 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder , 3 eetlepels olie , zout , 6 - 8 eetlepels soja...
-
Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Zorg dat je eerst de rijst kookt en die laat afkoelen (kan dus ook met een restje rijst). De kippendij (in stukjes) wordt plm. half uur gemarineerd. Daarna...
Ingredienten: 120 gram basmatirijst , 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) , 2 theelepels kerriepoeder , 2 theelepels gemalen komijn (djinten), 250 gram kipfilet, in stukjes , zout , 1 ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnip...
-
Mosselen: de smoelentrekkers
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 3 kg mosselen, 1 ajuin, 1 stengel groene selder, 1 wortel, enkele takjes peterselie, een flinke scheut limoncello, zeezout, citoengras gemalen, rozemarijn, 1 uitgeperste citroen
-
Aardbeien met roomwafeltjes en granité van aardbei
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Voor de wafeltjes:, 250 g room, 125 g bloem, 80 g boter, 2 eieren, een snuifje zout, 1 zakje vanillesuiker, Voor de granité:, 500 g aardbeien, 440 g water, 150 g suiker, Voor de salade:, 320 g aardbeien, 1 el suiker, een...
-
Aardappelen opgebakken met een Duits fijn gesneden hammetje
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 6 aardappelen, 100 gr Zwarte Woud ham fijn gesneden, gemalen peper, zout, 1 teentje look, 2 sjalotjes, boter
-
Met Spek Omwikkelde Tonijn + Citroen + Boter
Categorie: Overig, Bijgerechten
30 min
Ingredienten: rijstolie, 6 plakken tonijnfilet van ca 175 gram per stuk, 12 plakken ontbijtspek (gerookt), 125 gram zachte ongezouten roomboter, 3 teentjes knoflook gesnipperd, 4 eetlepels citroensap, 1/2 bosje platte peterselie, de b...
-
Choco-cranberry-rum cake
Categorie: Cake
75 min
Ingredienten: 200 gram zelfrijzend bakmeel, 200 gram ongezouten boter op kamer temperatuur, 200 gram suiker, snufje zout, 1 eetlepel melk, 1,5 eetlepel rum extract, 1 eetlepel cacao poeder, 3 eieren, 2 eetlepels extra suiker, beetje b...
-
Mac Big Mouth
Categorie: Overig, Warm
30 min
Ingredienten: 4 ronde bangels broodjes of zachte ronde pistolets, 4 porties camembert 35 gr per stuk, 8 schijven komkommer, 12 schijven onbijtspek, 2 ajuinen, 500 gr kalfsgehakt, 2 soeplepels pickels, chapelure, 1 eike vers van de per...
-
Merenque taart
Categorie: Koud, Taarten
10 min
Ingredienten: 4 eiwitten,, snufje zout,, 225 g witte basterdsuiker,, 1 tl maïzena,, 250 g slagroom,, 100 ml advocaat,, 250 g aardbeien,, 100 g pure chocolade,
-
Hartig gevulde ciabatta
Categorie: Koud, Koud
25 min
Ingredienten: 250 gram sperziebonen, schoongemaakt, zout, peper, 1 kleine rode ui, in halve ringen, 3 el olijfolie extra vierge, sap van 1 citroen, 2 el basilicum, in reepjes, 1 ciabatta, 100 gram kipfilet naturel ( vleeswaren )
-
Tagialtelle met Truffel (Al tartufo)
Categorie: Pasta's, Warm
20 min
Ingredienten: Truffelcrème 90g, (liefst verse) Tagliatelle 400g, Boter 40g, Room 1dl, Geraspte Parmezaan, Zout
-
Muffins met gebakken spekjes, ricotta en spinazie
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 4 muffins, Toevoegen:, 80 g fijngesneden spek, 250 g ricotta, 500 g verse spinazie, peper, zout, nootmuskaat, Solo, 2 el olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart