-
Chili nr. 1 con negritos y maíz
Categorie: Vlees, met Vlees
35 min
Ingredienten: 250 gram gehakt (zie opm), 1 el olijfolie, extra 1 el olijfolie, 2 wortels goed kleingesneden, 1 ui kleingesneden, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 grote (poblano) hete peper, zonder zaadjes en kleingesneden, 50 gram to...
-
Mojito van kiwi
Categorie: Cocktails
8 min
Ingredienten: 2 a 3 kiwi's geschild en grof gesneden, 2 a 3 tl vloeibare honing, 60 ml rum, 4 blaadjes munt, ijsblokjes
-
Chips van pitabroodjes (pittig)
Categorie: Warm, Koud
15 min
Ingredienten: 1 pitabroodje, ong 4 el olijfolie, ong 1 tl knoflookpoeder, mespunt chilipoeder, mespunt cayennepeper, mespunt zout
-
Kruidige Pompoen Purée met Rosbief uit de Oven
Categorie: Stamppot
75 min
Ingredienten: POMPOEN PUREE:, 600 gram pompoen in blokjes, 200 gram aardappels in blokjes, 400 gram selderijknol in blokjes, 1/2 liter groentebouillon, 2 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 125 cc crême fra...
-
Kokos makaronen met amandelen- walnoten
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 3 eiwitten, 30 a 50 gram suiker, 400 a 450 kokosschaafsel, 200 a 225 gram amandelen of walnoten drooggeroosterd en fijngehakt, mespuntje zout
-
Saté met Ketjapsaus
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram varkensfricandeau of rundvlees,, 1 teen knoflook,, 1 theel. ketoembar,, 1/2 theel. djinten,, 1 eetlepel zoute ketjap (asin),, zout,, peper,, 1/2 theel. suiker., Ketjapsaus maakt u door de volgende ingredienten g...
-
Gehakt: Home Style Meat Loaf
Categorie: Ovenschotels, Hoofdgerecht
85 min
Ingredienten: 1 pond mager gehakt, 2 eieren, 10 a 16 el broodkruim/paneermeel, 8 a 10 el geraspte (Parmezaanse) kaas, 1 uitje fijngesneden, 1 a 2 el Italiaanse kruiden, 1 fles marinarasaus (ong. 400 gram)
-
Pizza broodje met rucola, mozzarella en bacon
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: 2 ronde meergranen/bruine broodjes of Engelse muffins of Italiaanse bollen., 60 a 70 cc marinarasaus (potje of eigengemaakt, zie opm.), 2 a 3 verse tomaten, zonder zaadjes en in stukjes, 3 a 4 plakjes bacon droog geroos...
-
Kippen Piccata
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 4 enkele kipfilets, 1 limoen of citroen in dunne plakjes, 1 a 2 el boter, 2 teentjes knoflook uitgeperst, ong 110 cc kippenbouillon (tablet), 2 el kappertjes, 1 el verse peterselie fijngehakt, zout en peper
-
Broodje Mediterraans met ei en feta
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 4 ronde meergranen broodjes, 4 eieren, 4 plakken fetakaas of 4 el fetablokjes kleingesneden, 2 a 3 tl olijfolie, 2 a 3 tl olijfolie extra, 1 el verse rozemarijnblaadjes kleingesneden of 0,5 tl gedroogde rozemarijn kleing...
-
Pompoensoep Variatie I
Categorie: met Groente, Warm
75 min
Ingredienten: 2 rode paprika's, ontveld en ontzaad, in stukken, 1 eetlepel sambal Badjak (of Nam Prik Pao), 10 cc paprikapoeder,gerookt, 10 cc komijn, gemalen, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 grote flespompo...
-
Elvis Tosti
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 plakken brood, pindakaas, banaan, pinda's (eventueel)
-
Chili con carne
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: olijfolie, 1 ui, 1 prei, bakje champignons, klein blikje kidneybonen, klein potje bruinebonen, klein potje wittebonen, 3 paprika's (verschillende kleuren), 2 teentjes knoflook, 300 g gehakt, klein potje maïskorrels, 4 se...
-
Kabeljauw Ceviche
Categorie: Koud
240 min
In Peru en Chili een alledaags gerecht.
Ingredienten: CEVICHE = Vis gegaard in sap van citrusfruit., 300 gram sushi verse kabeljauw, in kleine blokjes gesneden (gaat ook - wellicht beter - met o.a. zalm, zeebaars, garnalen, zwaardvis, octopus), 3 eetlepels ragfijn gesnipper...
-
Tonijnsalade met appel en ananas
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: Voor de salade:, 1 blikje tonijn op olie, 1 appel, 2 plakjes ananas (uit blik), handjevol olijven (gevuld), Voor de dressing:, de olie uit het tonijnblikje, 2 à 3 eetlepels citroensap, beetje zout, mespuntje cayennepeper
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes