-
Grieks Gehaktbrood
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 deciliter witte rijst (± 80 gram), 11/2 deciliter water, 1 theelepel grof zout, 250 gram half-om-halfgehakt, 250 gram lamsgehakt, 1 ei, 1 deciliter melk, 1 theelepel grof zout, versgemalen peper, Voor de vulling:, 2 ee...
-
Gebakken Rijstpudding (firinda salac)
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 l melk, 1 el citroenschil(geraspte), 2 el boter, 1 stuk kaneelstokje, 1 zakje vanillesuiker, 1 snufje zout, 250 gr rijst, 50 gr pistachesnoten, 50 gr pijnboompitten, 100 gr geweekte rozijnen, 80 gr boter, 80 gr suiker,...
-
Zigeunerbiefstuk
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 ui, 1 groene paprika, 75 gr.champignons, 4 biefstukjes à100 gram, 25 gr.boter, 2 el.olie, 25 gr.gerookte spekblokjes, 4 el.tomatenketchup, 2 el.zure room, vers gemalen zwarte peper,zout, paprikapoeder
-
Watermeloen-fetasalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 krop friséesla, 40 gr.pijnboompitten, 1/4 watermeloen (1500 gram), 15 zwarte olijven zonder pit, 1 bos verse basilicum, 2 el.citroensap, 100 gr.feta, olijfolie, peper,zout
-
Spies met kip en groente
Categorie: Gerechten, Vlees
45 min
Ingredienten: 750 gr.kipfilet, 4 el.olijfolie, 2 courgettes, 2 citroenen, 12 teentjes knoflook, 8 kleine tomaatjes, 50 gr.pijnboompitten, 1 komkommer, 1/2 liter dikke yoghurt, zout
-
Salade met lamsvlees
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: 500 gram in reepjes gesneden gebraden lamsvlees, 1 in reepjes gesneden gele paprika, 1 in reepjes gesneden rode paprika, 1 in reepjes gesneden groene paprika, 100 gram zwarte ontpitte olijven, 300 gram geblancheerde in r...
-
Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi)
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, 1 prei, 100 gram rijst, 1/2 liter kalfsbouillon, 1 laurierblad, 1 takje rozemarijn, snufje nootmuskaat, 1 deciliter melk, 1 eetlepel bloem, 3 eidooiers, 1 deciliter turkse yoghurt, 1 bosje ve...
-
Griekse spinaziepitta
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 300 gran diepvriesbladerdeeg, 1 kilo spinazie, 1 liter water, 1 1/2 theelepel zout, 5 fijngesneden sjalotjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, 50 gram boter, 200 gram fetakaas, 4 eieren, 5 eetlepels paneermeel, snufje no...
-
Gevulde aubergines
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 2 aubergines van 250 gram elk, 2 uien, 4 eetlepels olijfolie, 4 tomaten, 2 teentjes knoflook, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel suiker, 250 gram rozijnen, 4 eetlepels geschaafde amandelen, cayennepeper, peper,zout
-
Lachmacun ala Niek
Categorie: Pizza's
30 min
Dit recept heb ik bedacht omdat mijn zoon (half turks) bijna geen groenten lust maar lachmachun favoriet is bij ons. De uiteindelijke topping kies je zelf!
Ingredienten: 1 Rode paprika, 2 Uien, 2 Tenen knoflook, 1 Blik tomatenstukjes op sap, 300 Gram rundergehakt, 300 Gram kalfsgehakt, 3 Eetlepels maggie, 1 Eetlepel chilipoeder, 3 Eetlepels oregano, 1 Theelepeltje kaneel, 6 Grote tortill...
-
Gehaktrolletjes uit de Balkan op mijn manier en lekker....!
Categorie: Vlees, Vlees
15 min
Heel wat jaren geleden gingen we op vakantie naar Joegoslavië. Daar aten we regelmatig "cevapcici". Altijd lekker. Daar had ik zin in. Er zi...
Ingredienten: 300 gram rundergehakt , 3 behoorlijke lente-uitjes (het witte gedeelte heel fijn gesneden) , 2 teentjes knoflook (fijn gehakt) , 1 afgestreken eetlepel paprikapoeder, peper, zout , 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes , 1...
-
Courgettekoekjes
Categorie: Bijgerechten
20 min
Ingredienten: 3 courgettes, gewassen en geraspt, 2 grote uien fijn gehakt + 1eetl. boter, 100g geraspte witte kaas, 100g bloem, 4 eieren, 1 bosje dille, 1/2 glas olie, pezo (peper en zout)
-
Stoofpot van Oesterzwam ( laskapörkölt )
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: bosje oesterzwammen 341 g, 2 groene paprika's, na kuisen 126 g, 2 kleinen tomaten 106 g, 1 ui 91 g, 2 teentjes knoflook 8 g, 1 theelepel zacht paprikapoeder, beetje bakvet of bakolie, zout en peper, 1 ei
-
Goulashsoep (Gulásleves)
Categorie: Voorgerechten
120 min
Ingredienten: 600g nek of schouder rundsvlees, 1 grote ui, 50g vet, mogelijk rundssmout, 0,5 theelepel karwijzaad of gemalen karwijzaad, 1 teentje knoflook, zachte paprikapoeder, zgn edelzoet, zout, 1 wortel, 1 peterseliewortel, 2 pap...
-
Slaatje met gepelde gekookte aardappelen
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 grote kookvate aardappelen., kropje sla., 1 rode paprika., 100g brokkelige pikante oude kaas of brokkelige geitenkaas., theelepel wijnazijn., theelepel olijfolie., theelepel honing bv accaciahoning of een andere lopen...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes