-
Gebakken vis(vlees of gevogelte)met zoetzure saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vlees
30 min
Ingredienten: 1 blikje ananas, 1sjalotje, 1 rode paprika, 1 eetl.olie, 1 eetl. azijn, 1 dl. bouillon van tablet, 1 eetl. gember +siroop, allesbinder, 2 eetl. vloeibare Croma, peper +zeezout uit de molen, ketjap-kabeljauw (of andere vi...
-
Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet, 2 eetlepels bloem, 4 struikjes witlof, 50 gram boter, sap van een halve citroen, 125 ml. crème fraîche, 1 eetlepel grove mosterd, 1 eetlepel gembersiroop (uit een potje gember), zout en peper
-
Snoekbaars uit de Overijsselse vecht ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1 struikje bleekselderij, 60 gram katenspek, 6 sjalotjes, 1200 gram snoekbaarsfilet met ontschubd vel, arachide olie, 3 dl. Riesling, 3 dl. visfond, 3 dl. room, 60 gram koude boter, zout, peper, appelstroop, 6 el. fijnge...
-
Hazepeper met cognac
Categorie: Wild
810 min
Ingredienten: 1 kg haas in delen, 4 el cognac. 5 dl droge rode wijn, 2 uien, 1/2 prei, peterselie, selderei, 2 dl wildbouillon, 2 el kruiden, of wijnazijn, 50 gr ontbijtspek, 2 el olijfolie, 2 el zilveruitjes, 2 el tomatenpuree, 40 gr...
-
Winterse salade met bietjes en walnoten
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300 gram gekookte rode bietjes, 75 gram veldsla, 40 gram gepelde walnoten, 8 plakjes mager gerookt spek, 1 middelgrote appel (liefst Elstar), 3 eetlepels (appel) azijn, zout, peper, suiker naar smaak, 3 eetlepels olijfol...
-
Kipfiletstoof met Tutti Frutti en rodewijnsaus
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 Kipfilets, 200 gr Tutti Frutti (= samenstelling gedroogde vruchten), Cajun-kruiden, Rodewijnsaus:, 30 gram boter of olie, 2 sjalotjes, gesnipperd, 25 gram bloem, 2,5 deciliter vlees of kipbouillon, 1 deciliter rode wij...
-
spinazie spagetti
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 800gr spinazie ala creme [of meer] diepvries, 2 bollen mozarella, 1 zakje zongedroogde tomaten, spagetti 500gr, zout, grozetta strooikaas, 4 tenen knoflook, olijfolie
-
salade met Livacoppa en coquilles St. Jacques
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Ingrediënten salade:, 2 krop friseesla, 2 krop lollo rosso, 4 stronken witlof, 2,5 dl. truffelolie, 40 plakken livacoppa (dun gesneden), 250 gr. sjalotjes, 30 stuks coquilles St. Jacques, boter, Ingrediën...
-
Komkommer Soep I
Categorie: Koude, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1 komkommer,geschild,ontpit,in stukken, 250 cc koude bouillon (kippenbouillon of groentebouillon), 250 cc yoghurt, 4 uitgeperste knoflook tenen, peper en zout naar believen, 2 eetlepels verse munt, 1 lenteuitje, 2 eetlep...
-
Vis met Roomsaus
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: Roomsaus met Morilles (Zie voor recept bij Sauzen en Sauzen en Sauzen), ± 150 175 cc saus., 400 gram heilbot,tarbot,griet,zeebaars,zonnevis,zeebaars,, mul of zalm, zwarte peper uit de molen, kosher zeezout naar believen,...
-
Macaronischotel met spinazie, tomaten en kaas
Categorie: Ovenschotels, Pasta's
30 min
Ingredienten: -300 g macaroni, -1 grote ui (fijn gesnipperd), -2 tenen knoflook (uit de knijper), -2 el olijfolie, -400 g mager rundergehakt, -1 el kerriepoeder, -zout en peper, -500 g tomaten, -450 g spinazie, -1 el boter, -1 el bloe...
-
Watermeloensalade met feta
Categorie: Salades, Koud
20 min
Heerlijke frisse salade op een zomerse dag, een aanrader voor bij de barbecue!
Ingredienten: Watermeloen, Zachte geitenkaas (Feta), Verse Munt, Citroensap
-
Zalm aan de rol met rivierkreeft
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 100 gr gerookte zalmfilet (vierkante plakken), 2 casinoboterhammen wit, 100 gr rivierkreeftjes, 2 tl mierikswortelroom, 2 el crème fraiche, 1 el tomatenketchup, Handvol ijsbergsla, ½ tl dille
-
Griekse yoghurt met aardbeien en munt
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 300 gr aardbeien, 500 cc griekse yoghurt, 3 takjes munt, 4 el candarel suiker, 1-2 el bessenlikeur
-
Limburgs Zoerfleihsj (zuurvlees)
Categorie: Vlees, Vlees
2880 min
Ingredienten: - boter, - 1kg paardenpoulet of paardenbraadstuk (rund kan ook goed), - 4 grote uien, - azijn, - voorgekookt en afgekoeld water, - 3 a 4 laurierbladen, - 6 a 8 kruidnagels, - enkele peperkorrels (hoeveelheid naar eigen...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes