-
Ayam Rempah Singapore
Categorie: Gevogelte, Overig
100 min
Ingredienten: 1 kip van ong.1 1/2 kilogram,verdeeld in 8 stukken (beide borstfilets gehalveerd), 2 theelepeltjes zout, ± 450 cc cocosmelk (dikke melk), 4 eetlepels olijf olie, 2 serehstengels,gekneusd,het witte gedeelte in stukken ges...
-
Zeebaars per Singapore Paketpost
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 2 dikke zeebaarsfilets, 2 eetlepels saké, Bumbu (zeg maar : een soort van marinade-pasta) van--->, .2 serehstengels,alleen het wit in ringetjes, .2 teentjes knoflook,fijn gehakt, .1 eetlepel vers geraspte gemberwortel, ....
-
Kipcurry met ananas
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 1 grote of 2 kleine uien, 1 grote rode paprika, 50 g kokos of santen, 100 g gerooosterde cashewnoten, 40 g braadboter, 1 el kerrie, 400 g ananasblokjes, uit blik, 400 g gepelde tomaten, uit blik, 1 kippen...
-
Currybitterballetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 prei, 100gr wortel, 5 gedroogde abrikozen, 3 eetl, olijfolie, 1 1/2 eetl indiase currypasta, 50 gr bloem, 2 eieren, 75 gr paneermeel, olie of frituurvet
-
Gehaktballetjes in zoetzuresaus
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 500 gr Rundergehakt, 1 zakje uiensoep, 2 eetl worcestershiresaus, 1 ui, 1/2 theel sambal, 1 dl azijn, 100 gr bruine basterdsuiker, 2 dl tomatenketj, 2 dl water, 1/2 theel chilipoeder
-
Rijstsalade met grapefruit en komkommer
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 200 gram pandanrijst, 3 centimeter gemberwortel, 2 limoenen, 1 theelepel sambal trassi, 5 eetlepels thaise vissaus, 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker, 1 roze grapefruit, 1/2 komkommer, 2 stengels citroengras, 2 sjalotten...
-
Snelle Bami Fantasie I
Categorie: Warm
40 min
Chinese eiernoedels met vlees en groeneten
Ingredienten: 250 gram mie nesten, kruidenmix voor bami speciaal (Honig, Knorr, Conimex) 1 zakje, 1 bosje koriander, blaadjes grof gehakt, 6 eieren, los geklopt met wat water 10 cc van de kruidenmix en 6 eetlepels koriander, 750 gram...
-
RIJST : Nasi Lemak
Categorie: Warm, Rijst
60 min
Dit rijst gerecht is een typisch gerecht uit Maleisie, al worden in de omringende landen gerechten bereid, die er erg veel op lijken.
Ikan bilis = Ikan ter...
Ingredienten: RIJST:, 2 koppen langkorrelige rijst, 3 pandan bladeren, 250 cc kokosmelk, 3 gesnipperde sjalotten, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 theelepels van 5 cc geraspte gemberwortel, 1 theelepel zeezout, 500 cc water, TAMARIN...
-
India'se Pompoensoep met Gremolata
Categorie: met Groente
240 min
De soep kan ook gemaakt worden met courgette en aubergine. Dit is één van de vele soepen van pompoen met een varieteit aan kruiden / specerij...
Ingredienten: 1 kilo schoongemaakte pompoen in blokjes, 400 cc dikke santen, 750 cc kippenbouillon, 500 cc volle melk, 10 sjalotten gesnipperd, 6 teentjes knoflook gesnipperd, 1 eetlepel gula Djawa of bruine basterdsuiker, 5 cc kerry,...
-
Kip Tikka Masala
Categorie: Gerechten, Gevogelte
30 min
Kip Tandoori = Met botten.
Kip Tikka = Zonder botten.
DUS : Om Kip Tikka te maken, moet je in feite eerst Kip Tandoori klaar hebben gemaakt
Ingredienten: 500 gram Kip Tandoori (zie aldaar), 1 eetlepel gesnipperde knoflook, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 4 - 6 eetlepels geklaarde boter, 125 cc tomaten-concentraat, 3 cc Garam Masala, 2 eetlepels Heinz tomatenketchup, 1 -...
-
Paksoi - bosui stamppot met Oosterse varkensfilet reepjes
Categorie: Stamppot
40 min
De reepjes gaan 2 uurtjes in een heerlijke marinade. Aardappelen gaar koken. Melk, boter, bosui, knoflook , gember verwarmen totdat de boter gesmolten is....
Ingredienten: VOOR DE VARKENS FILETLAPJES, 1 cm gember gehakt of geraspt, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 el bruine basterdsuiker, 2 el ketjap, 1 el sojasaus, 1 el oestersaus, 1 tl mirin, 1 tl chilipasta of een rode peper ( zonder zaad)...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes