-
Guacamole
Categorie: Koud, Groenten
15 min
Ingredienten: 4 hass avocado's geschild ontpit, 4 lenteuien, wit en lichtgroene deel in kleine ringetjes, 1 flinke gele ui fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 1 flinke tomaat ontzaad en ontveld in brunoise, 1/2 bosje...
-
Sambal Brandalindepotal
Categorie: Bijgerechten
10 min
Ingredienten: Sesamolie, 2 grote tenen knoflook, ketjap manis, kleine ui, citroen, 20 grote gele madam jeanet
-
Kokos-Eierpunch voor de Kerst
Categorie: Koud, Kerst
75 min
Ingredienten: Dit is een Porto Ricaanse Kerstdrank, 2 blikjes van 400 cc kokosmelk, 1 blik (350 - 400 cc) gecondenseerde melk, 4 eidooiers, 2 vanille peulen, het uitschraapsel er van, 3 cc kaneelpoeder, 3 cc kruidnagelpoeder, flinke m...
-
Slaatje met gekonfijt spek
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: 12 plakjes gerookte, doorregen spek, 3 clementines, 1 grote el yoghurt natuur, 6 el extra virgin olijfolie van goede kwaliteit, 1 granaatappel, 5 grote handenvol gemengde sla, 1 teentje knoflook, gepeld, olijfolie, 1 gro...
-
Ranchdressing (Ranchdip)
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: In Amerika is de Ranchdressing een zeer bekende en gewilde dressing of dipsaus. Hier is een van de vele recepten, die in omloop zijn., 100 cc mayonaise, 3 eetlepels sourcream (te vervangen door karnemelk als je een mager...
-
Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten
Categorie: Gevogelte, met Vlees
70 min
Ingredienten: 2 enkele kipfilets, 1 en een kwart liter kippenbouillon ( 2,5 tabletten), 1 kleine ui in dunne schijfjes, 2 a 3 stengels bleekselderij in dunne schijfjes, stuk wortel in kleine blokjes (hoeveelheid naar smaak), 2 a 3 tom...
-
Koude papayasoep
Categorie: Koude
40 min
Ingredienten: 50 g pijnboompitten, 1 papaya's (rijpe), 50 g volkorenbrood, 50 g amandelen, 2 tenen knoflook, 1 tl honing, 2 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, 1 tl Herbamare, 200 ml water, 2 el Molkosan
-
Vegetarisch gehaktbrood van kastanjechampignons
Categorie: Vegetarisch
100 min
Vegetarisch gehaktbrood van kastanjechampignons
Ingredienten: 1 bakje kastanjechampignons (250 gram), 1 niet al te grote rode paprika, 0,5 niet al te grote groene of gele paprika, 1 el olijfolie, asperges (uit potje) totaal ong. 230 gr uitgelekt gewicht, ong. 120 gr walnoten zonder...
-
Runderstoof uit Amerika
Categorie: Vlees
600 min
Ingredienten: 1500 gram doorregen runderlappen, 400 gram passata (gezeefde tomaten), 3 eetlepels gesnipperde knoflook, 3 eetlepels gesnipperde sjalot, 250 cc droge witte wijn (unwooded Californische Chardonnay), 2 eetlepels tomatencon...
-
Aardappelsalade van krieltjes 1 en 2 (mager)
Categorie: Salades, Overig
20 min
Ingredienten: SALADE 1 MET EI + YOGHURT + MAYO, 300 a 350 gram krielaardappels, 2 eieren hardgekookt, 1 a 2 el magere Griekse yoghurt, 2 el halvanaise, 1,5 tl mosterd, 1 a 2 stengels bleekselderij in stukjes, 3 el rode ui in stukjes,...
-
Panini met champignons en manchegokaas
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 sneetjes zuurdesembrood/volkorenbrood, 100 a 150 gram gemengde paddenstoelen, 100 a 150 gram champignons, 1 tl boter/margarine, 2 sjalotjes heel fijn gesneden, 1 el verse tijm fijngehakt, 1 a 2 teentjes knoflook uitgep...
-
Zalmfilet met chili-knoflooksaus (oven)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 4 zalmfilets, 3 a 4 el chilisaus, 1 a 2 teentjes knoflook, 3 bosuitjes heel klein gesneden, 4 a 5 tl sinaasappelmarmelade, kleine tl sojasaus
-
Red Beans and Rice (RBenR)
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: Oorspronkelijk een recept uit de Creoolse keuken (en niet, Acadian = Cajun!)., 2 grote uien,gesnipperd, 8 tenen knoflook,gesnipperd, 2 stengels selderij,ontdraad,in kleine 1/2 halve maantjes, 2 groene paprika's,ontzaad,i...
-
Bonen-rijstschotel
Categorie: Rijst, Overig
30 min
Ingredienten: 2 uien, teentje knoflook, 200 gram rijst (GEEN snelkookrijst!), 1 blik tomatenblokjes, 4 dl kippenbouillon (blokje), 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 rode Spaanse peper, 400 gram rode bonen, 400 gram gehakt, 1 theel....
-
Quesadilla
Categorie: Warm, Warm
10 min
Ingredienten: Voor 8 stuks:, 2 grote tortillawraps, ½ eetlepel olie, 1-2 theelepels tacokruiden, 2 plakken ham, 50g geraspte jong belegen kaas
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje