-
Preislaatje met mosterdvinaigrette en garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 preiwitten, 100 ml groentebouillon, 100 g grijze garnalen, 40 g boter, 1 koffielepel tijm, 1 eetlepel bieslook, nootmuskaat, peper, zout, 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels wijnazijn, 3 eetlepels olie
-
Roereieren met prei, heilbot en aardappelen
Categorie: Ontbijt & Lunch, met Vis
15 min
Ingredienten: 8 eieren, zeezout, witte peper, 2 lepels slagroom, 1 prei, gewassen en in ringen gesneden, 1 pond verse heilbot in 3 cm blokjes gesneden, 4 gekookte aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden, 1 bosje gehakte peterselie,...
-
Chili con carne uit Mexico
Categorie: Vlees, Rijst
100 min
Ingredienten: - 500g rundergehakt, - 2 uien, fijngesnipperd, - 2 rode paprika's, in repen, - 2 teentjes knoflook, gehakt, - 250g gedroogde rode bonen, - 1kg tomaten, gepeld en in blokjes, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 tot 2 koffielepel...
-
surf and turf: zalm en biefstuk
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 ons gerookte Bawykov zalm (bij voorkeur), 1 ons gehakte biefstuk, kappertjes, gesnipperd rood uitje, kwart uitje ongeveer, beetje olijfolie
-
Amerikaanse chocolade pindakaastaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: Voor de cakes:, 150 g boter,, 120 g Calvé pindakaas,, 500 g rietsuiker,, 4 eieren,, 600 g zelfrijzend bakmeel,, 0.5 theelepel zout,, 2.5 dl karnemelk, Voor de vulling:, 350 g pure chocolade,, 0.5 l slagroom,, 120 g riets...
-
Kerrie Masala Kip
Categorie: Gevogelte
140 min
Ingredienten: 2 kg drumsticks en/of bouten (dan wel de bouten doormiddensnijden ter hoogte van de karbonade), 1 madame jeanet peper (geel) ( vooraf in de vriezer leggen), hindoestaanse masala kerrie, kippebouillon blokjes, 2 uien ( mi...
-
Saltimbocca met Noorse zalm
Categorie: Kerst, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 18 stukjes Noorse zalmfilet (escalopes), 1 soeplepel (vis)bouillon, 18 salieblaadjes, 18 dunne plakjes rauwe ham, 1 glas witte wijn, 40 g boter, olie, zout en peper naar smaak, Voor de puree:, Een kleine eetlepel geraspt...
-
Tiramisu
Categorie: Koud
210 min
Ingredienten: • suiker, • 350 gram advocaat, • 1 liter slagroom met suiker, • 10 blaadjes gelatine, • 3 pakken lange vingers, • 1000 gram mascarpone, • 8 lepels, • 1 beker amaretto, • 1 beker port, • 300 gr.gepastoriseerd eiwit, • 5...
-
Morieljeroomsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 18 gedroogde (of verse) morieljes, 1 el boter, 2 el gehakte sjalotten, ca. 3, 3 1/2 dl room, zout naar smaak, witte peper naar smaak, Nootmuskaat naar smaak
-
Champignons in knoflookkruidenolie
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 2 bakjes champignons, 2 eetlepels roomboter, 3 fijngesneden sjalotjes, 200 g. gekookte ham in kleine blokjes gesneden, 4 eetlepels zelfgemaakte knoflook-kruidenolie, 400 g. beetgaar gekookte tagliatelle Voor de knoflook-...
-
Eggs Benedict
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 8 plakken bacon, 4 doorgesneden zachte broodjes, 2 eetlepels ongezouten boter, vers gehakte peterselie voor de, garnering, Voor de saus:, 3 eidooiers, 1/4 glas witte wijn, 1 eetlepel citroensap, 100 g. ongezout...
-
Kerst ijspudding
Categorie: Kerst
40 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 250 gr tutti frutti, 50 gr rozijnen, 1 groot glas appelsap, 2 borrelglaasjes amaretto (amandellikeur) of rum, 150 gr gemberkoekjes of bitterkoekjes, 1/4 + 1/8 l slagroom, 4 el suiker, Chocoladesaus, zelfge...
-
Gevulde kruidcakejes
Categorie: Sinterklaas
15 min
Ingredienten: 125 gram bruine basterdsuiker, 50 gram havermout, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 1 eetlepel koekkruiden, ± 1 dl halfvolle melk, 4 gedroogde pruimen, 8 papieren bakvormpjes
-
Wrap met korianderchili
Categorie: Wraps
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 gele paprika, 3 vleestomaten of ½ blik gepelde tomaten, 1 klein blikje maïs, 1 blik kidneybonen, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel chilipoeder, 2 eetlepels reepjes jalapeñopepers (pot), 1 dl groent...
-
Mexicaanse kaassoep met kruidige broodstengels
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 4 sneden maïsvloerbrood, 600 gram tomaten, in stukjes, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel mexicaanse kruiden, 200 gram pittig belegen kaas, geraspt, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel jalapênopep...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart