-
Surinaamse bruine bonen met kip en groenten
Categorie: Gevogelte, Overig
25 min
Deze Surinaamse bruine bonen zijn gemaakt met kipfilet, twee soorten paprika, prei en twee soorten
ketjap en sambal brandal.
Ingredienten: grote pot bruine bonen (plm. 720 gram) , 250 gram kipfilet in kleine stukjes , 2 eetlepels olie , peper, zout , 1 middelgrote ui, gesnipperd, 2 teentjes knofloo, gesnipperd , 1 kleine prei, gesnipperd , 1/2 rode paprika...
-
Varkensstoof met Pompoen en Venkel
Categorie: Stoofschotels
240 min
Ingredienten: 1500 gram varkensschouder, ontbeend en gesneden in blokken van 3 à 4 cm, 1 x 5 cc zwarte peper, 1 x 5 cc saliepoeder, 1 x 5 cc venkelpoeder, 1 x 5 cc gemberpoeder, mespunt geraspte nootmuskaat, 2 eetlepels olijfolie, 125...
-
Macaronisalade met tonijn
Categorie: Bijgerechten, Salades
25 min
Ingredienten: 500 gram macaroni, 2 blikjes tonijn, 1 rode paprika, wat zoetzure augurkjes, 3 lente-uitjes, paar sprieten bieslook, 3 stengels bleekselderij, 2 hardgekookte eieren, 2 vleestomaten, 150 ml yogonaise, aromazout, zwarte pe...
-
Aardappelschotel uit Perú (Patatas Picantes)
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 350 gram aardappelschijfjes/aardappelgolfjes (zakje), 1 teentje knoflook klein gehakt, 3 kleine rode uien in ringen gesneden, 1 blikje tomaatstukjes (ong. 400 gram), 1 groene paprika in stukjes, 2 el olie, 0,5 a 1 el geh...
-
Versieringen voor cupcakes: suikerpasta (of fondant)
Categorie: Bijgerechten, Gebak
30 min
Ingredienten: 1 kg suikerpasta:, 900 g gezeefde poedersuiker, 50 ml koud water, 1 eetlepel gelatinepoeder, 50 ml vloeibare glucose, 1.5 eetlepel glycerine (E422), maïzena, vloeibare voedselkleurstof
-
Salade van rode biet en wortel
Categorie: Groenten, Koud
20 min
Ingredienten: 2 gekookte rode bieten, 2 wortels, 60 a 100 gram walnoten grof gehakt, ong. 120 ml olijfolie, ong. 30 a 50 ml limoen/citroensap, 1 sjalotje heel fijn gesneden, 1 el lichtbruine (basterd)suiker, 1 tl Dijonmosterd of grove...
-
Surinaamse loempia
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: voor de vulling:, ½ kool fijngesneden, 1 bosje kouseband in stukjes van een halve cm gesneden, 500 g taugé, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 1 stuk kipfilet, zwarte peper, zout, 2 stukjes laos (1 cm), 1 salamblad, Voor...
-
Mango batido
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 grote rijpe mango's, 5 dl melk, 1 à 3 el suiker, 2 à 3 el citroensap, ijsblokjes
-
Koriandersalsa
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 2 tenen knoflook, grofgesneden, 8 sjalotjes, grofgesneden, 2 chilipepers zonder zaad, grofgesneden, 100 gram korianderblaadjes, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, 2 el witte wijnazijn, 4 eetlepels limoensap, 1 theelepel...
-
Gestoofde antroewa met bakkeljauw en garnalen
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: ▼8 antroewa's, ▼100 gram bakkeljauw, ▼50 gram gepelde garnalen, ▼2 eetl zonnebloem olie, ▼1 ui, ▼1 tomaat, ▼1 theel zwarte peper, ▼1 theel nootmuskaat, ▼1theel suiker
-
Garnalencocktail met wodka
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: SAUS:, 100 cc dikke tomaten saus, 25 cc Chili saus, 100 cc vers uitgeperste limoen of citroen, 2 borrelglaasjes heel goede wodka (=60 cc), 2 - 3 eetlepels mierikswortel (hangt van de scherpte af), 10 cc Tabasco, 15 cc Wo...
-
Farce (=Vulling) voor kalkoen en ander gevogelte
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: Voor 6 kopjes broodvulling:, ± 15 sneetjes brood in kleine dobbelsteentjes gesneden, ± 4 eetlepels extra virgine olijfolie, ± 2 eetlepels gedroogde peterselie, ± 3 eetlepels ragfijn gesnipperde ui, ± 2 theelepels (=10cc)...
-
Geplette aardappelen (smashed potatoes)
Categorie: Overig
0 min
Ingredienten: 1 kilo kleine, nieuwe aardappelen of forse krieltjes, wat olijfolie, grof zout, versgemalen zwarte peper, wat verse rozemarijn, 1 vel bakpapier
-
Vijgen met Morzarella voor op de BBQ
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 2 rijpe vijgen, 4 plakjes Prosciutto, 30 ml. goede olijfolie, 15 ml. aceto Balsamico, gemalen peper uit de molen, 100 gr. Buffelmozzarella
-
Red Caviar Dip
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 500 gram roomkaas (op kamertemperatuur), 3 eetlepels zure room, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 60 gram uitgelekte rode kaviaar (Zalmeitjes), Een gesneden stokbrood.
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje