-
Mexicaanse ovenschotel "uit het studentenhuis"
Categorie: Ovenschotels, Dagschotel, Low Budget
60 min
Dit recept van deze ovenschotel heb ik van mijn zoon die het op zijn beurt weer heeft afgekeken in het studentenhuis
Een zeer eenvoudig maar ook een heel s...
Ingredienten: 500 gr. rundergehakt, 250 gr. andijvie, 5 tomaten, 2 paprika`s (geel & groen), 2 uien, 200 ml. chilisaus, 200 ml. crème fraîche, 200 gr. geraspte kaas, 1 grote zak tortillachips
-
Raspberry cheesecake brownies
Categorie: Gebak
65 min
Raspberry cheesecake brownies
Ingredienten: pure chocolade (70%), zachte boter, kristalsuiker, eieren, bloem, roomkaas, vanille-aroma, frambozen (uit de diepvries), boter
-
Nutella muffins met maar 3 ingrediënten
Categorie: Gebak
30 min
Nutella muffins met maar 3 ingrediënten
Ingredienten: Nutella, zelfrijzend bakmeel, eieren, eventueel hazelnoten
-
Dit zijn de 4 lekkerste cheesecake recepten
Categorie: Gebak
60 min
Dit zijn de 4 lekkerste cheesecake recepten
Ingredienten: Oreo mini cheesecake:, roomkaas (bijvoorbeeld Mon Chou), suiker, vanillesuiker, zout, creme fraiche, eieren, maïzena, oreokoekjes (circa 14 stuks), New York cheesecake:, bastognekoekjes, gesmolten boter, roomkaas, suiker...
-
Wraps met gestoofd rundvlees, paprika en zwarte boontjes
Categorie: Wraps
15 min
De wraps zijn gevuld met zacht gestoofd rundvlees uit de slowcooker. Het vlees is gemengd met paprika, zwarte boontjes, kaas en créme fraîche....
Ingredienten: 750 gram goulashvlees in grote stukken , 1 blikje tomatenblokjes (Mutti), 1 eetlepel jalopenapepers, fijn gehakt , 2 flinke eetlepels Mexicaanse kruiden , 1 runderbouillontablet, verkruimeld , Eventueel nog wat zout, 8...
-
Jambalaya ( Alles uit één pannetje)
Categorie: Rijst
35 min
Een volwaardige maaltijd alles uit een pan. Niet alleen op de camping fijn, handig en snel te maken, maar ook thuis achter het fornuis.
Ingredienten: 130 gram rijst, 200 gram varkensfilet in blokjes van 2 cm, 1 ui grof gesneden, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 rode of gele paprika in blokjes ( ik had een halve van elk), 100 gram bleekselderij in dunne boogjes, 10 gram...
-
Fajitas de Carne (met biefstuk)
Categorie: Vlees, Wraps
20 min
Deze topper staat, naast de Fajitas de Pollo (kip), wel in ongeveer elk
Mexicaans restaurant op de menukaart.
Het is echter zo ontzettend simpel om zelf te...
Ingredienten: 2 biefstukken, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 2 uien, 1 à 2 el fajitas kruidenmix (of 1 zakje), tortilla wraps, koriander, 1 el jalapeños, evt. peper en zout voor op de biefstuk, plantaardige olie, Voor erbij: - zur...
-
Mexicaanse gehaktballetjes in sticky chipotle abrikozensaus
Categorie: Koud
30 min
Chipotle: rokerig, zoet en pittig (en dé smaakmaker uit de Mexicaanse
keuken) Ik kende deze saus niet, totdat ik het nieuwe kookboek van Laura's
ba...
Ingredienten: 300 gram kipgehakt zelf gemalen van kiphaasjes.Of koop kipgehakt., 1 ei , 5-6 el paneermeel, handje bladpeterselie fijngesneden , 100 gram abrikozenjam, 50 gram chipotlesaus( Albert Heijn) , peper en zout
-
Carnitas de Pollo (Pulled Chicken)
Categorie: Gevogelte
60 min
Een gezonde versie van Carnitas (Pulled Pork) want de alom bekende
versie wordt meestal van vet varkensvlees gemaakt.
Om het in de Mexicaanse sfeer te houd...
Ingredienten: 750 gram kipfilet (kippendijen kan ook), 1 tl (gerookte) paprikapoeder, 1 tl komijnpoeder, peper en zout, zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook, 1 el jalapeno (uit een potje) of 1 verse, 1 limoen (sap), 1 sinaasappel (sap)...
-
Garnaal met Tomaat en Ui in een Mexicanadressing
Categorie: Voorgerechten, Warm
60 min
Mexicana dressing : een saus met minstens pepers en limoen.Verder grote variatie.
Ingredienten: Dit voorgerechtje komt oorspronkelijk uit Mexico en is nu door een Amerikaanse collega uit California doorgegeven., 500 gram gepelde garnalen, gegaard in de oven op een bakblik met wat olie en een snufje knoflookpoeder,...
-
Sla met Gerookte Kalkoen en Advocado's
Categorie: Salades, Koud
15 min
Ingredienten: Sla dressing:, 125 cc olijf olie, 45 cc rode wijn azijn, 2 eetlepels bieslook, gesnipperd, 2 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 10 cc mosterd, 10 cc Worcestershire Saus, 10 cc honing, *****,...
-
RIJST met Linzen,Varkenscarbonades in Sherry-Gastrique en Peperonata
Categorie: Bijgerechten, Vlees
75 min
Een gastrique is strict genomen gecarameliseerde suiker geblust met de een of andere azijn
Ingredienten: 6 varkenscarbonades van 2-3 cm dikte, 2 eetlepels klein gesneden thijmblaadjes, 1 x 5 cc kaneelpoeder, 1 x 5 cc kruidnagelpoeder, 1 x 3 cc nootmuskaat, vers geraspt, 1 x 3 cc vers gemalen zwarte peper, paar eetlepels blo...
-
Vesper
Categorie: Cocktails
10 min
Ingredienten: 6 cl Boodles London Dry Gin, 2 cl Stolichnaya Cristal wodka, 1 cl Lillet Blanc, 10-tal ijsblokjes, 1 citroen
-
Appels gevuld met honing en noten
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 4 stevige appels, 4 volle lepels vloeibare honing, 1 dl witte wijn, 30 gram roomboter, 30 gram suiker, paar lepels geschaafde amandelen voor de vulling, extra geschaafde amandelen voor de versiering
-
Zwammetje
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm
25 min
Ingredienten: 300 gr. oesterzwammen, 3 teentjes knoflook, bieslook, gesneden groente ( paprika, prei, wortel, ui, taughé), peper- zout, pimentpoeder ( scherpe pepertjes), olie, voor de dressing/ saus, Griekse yoghurt, Hüttenkäse, pepe...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje