-
Gegrilde knoflooktijm- karbonades
Categorie: Vlees
30 min
.
Ingredienten: 6 el.olijfolie, 2 pakken kleine krieltjes (Ã 450 gram), 1 tl.tijm, 1 tl.paprikapoeder, 1 uitgeperst teentje knoflook, 4 ribkarbonades, 1 pot uitgelekte tuinbonen (660 gram), 250 gr.gehalveerde cherrytomaten, peper,zout
-
Met Citroen Geglaceerde Kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Glaceren is een ingredient voorzien van een glanzend laagje. Worteltjes in roomboter bv, of kip cq eend insmeren met een honing houdende mix en vervolgens...
Ingredienten: 750 gram kip zonder vel en bot in brokken van 2x2 cm, 1 eetlepel sesamolie + 1 eetlepel rijstolie, zeezout en vers gemalen zwarte peper, 1 x 5 cc citroenzeste, sap van 2 citroenen, 2 eetlepels zoutarme soysaus, 8 cc vers...
-
Gegrillde Coquilles en Garnalen uit een Japanse Marinade
Categorie: Voorgerechten, Warm
60 min
Een van de vele variaties met dit kostelijk zeebanket.
Ingredienten: * stuks coquilles, 24 stuks medium grote garnalen, rijstolie om te grillen, Pezo naar smaak, MARINADE:375 cc Japanse ketjap met verminderde natrium gehalte (minder zout dus), 250 cc mirin (wijnazijn), 250 cc sake, zeste...
-
Rijstovenschoteltje met gehakt verrassend licht pittig - zoet.
Categorie: Vlees, Rijst, Ovenschotels
35 min
Een basic ovenschoteltje, maar dan wel heerlijk anders door de combinatie
van pittige sambal, kruidige gember en zoete rozijnen met een crunch van
amandelsch...
Ingredienten: 120 gr rijst met meer vezel of rijst naar keuze, 300 gr winterpeen in plakjes circa 8 minuten voorgekookt, 2 cm gember klein gesneden, 1 ui gesnipperd, 200 gr rundergehakt , 20 gr rozijnen + 20 gr amandelschaafsel, 15...
-
Chocolate Delight
Categorie: Cake, Koud
4 min
Ingredienten: Biscuit deeg:, 250 gr bloem, 150 ongezouten roomboter, 100 gr basterd suiker, flinke snuf zout, 1 ei, Creme Brulee:, 800 ml slagroom, 2 vanillestokjes, 6 eidooiers, 150 gr witte basterdsuiker, Chocolade creme:, 3 eieren,...
-
Pavlova
Categorie: Koud
225 min
Pavlova is een dessert uit Australie / Nieuw Zeeland dat als basis merengue heeft.
Merengue is een stijfgeklopt eiwit met suiker en andere smaakstoffen,dat...
Ingredienten: Alweer een recept, dat niet origineel is. Het is echter zo'n normaal dessert in Australie (waar ik in mijn jonge jaren nog een tijd heb gewoond), dat het ondenkbaar zou zijn dit weg te laten in de bundel recepten uit de...
-
Vijgencompote met passievruchten
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 300 gram gedroogde vijgen, in stukken, 300 cc sap van de passievruchten, 2 eetlepels citroensap, 100 gram palmsuiker (Gulah Djawa of bruine basterdsuiker)
-
Hibiscus bessen sundae
Categorie: IJs, ijs
10 min
Ingredienten: - 1 potje wild hibiscus bloemen in siroop 250 gr., - vanille ijs, - verse frambozen, - verse aardbeien in vieren gesneden, - geklopte zoete slagroom, - gehakte pistache nootjes
-
Sheermaal
Categorie: Bakken, Bakken
20 min
Ingredienten: 1/2 kopje olie, 2 eieren, 1/2 kopje melk, 3 tl. bakpoeder, 3 kopje bloem, 3 el rozenwater, 1 kopje suiker, 1 eierdooier, 3 el sesamzaad
-
Khoreshte Bademjoon
Categorie: Gerechten, Rijst
60 min
Ingredienten: 2 middelgrote grote aubergines, 2 uien, 450 gr. magere lams- of rundvlees, 200 gr. tomaten uit blik, 1/2 tl kaneel, naar smaak zout en peper, genoeg olie
-
Loobia polo
Categorie: Rijst, Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr. lamsgehakt, 500 gr. sperziebonen, 1 ui, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 theel. saffraan, 400 gr. rijst, 1/2 eetl. paprikapoeder+knoflokpoeder
-
Soepe Tareh farangi
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 1 eetlepel boter, 125 gr. spekblokjes, 1 ui, gesnipperd, 200 gr. aardappelen, in grove stukken, 1 stronk prei, in stukken, 100 ml slagroom, 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden, 800 ml groente- of runderboui...
-
Zeebaars of Rode Snapper met kappertjesboter
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 4 filets rode snapper of zeebaars van ± 200 gram, 2 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels roomboter, 3 sjalotjes, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 50 cc citroensap, 4 eetlepels kappertjes, gespoeld e...
-
Wild Hibiscus Champagne pudding
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 potje Wild hibiscus bloemen, 2,5 kopje mousserende wijn, 0,5 kopje heet water, 5 vellen gelatine, slagroom als garnering, pure chocoladehagelslag als garnering
-
Hibiscus, brie en amandel crostini
Categorie: Warm, Amuse
20 min
Ingredienten: 1 potje wild hibiscus bloemen in siroop 250gr, 250 gr brie, 1 stokbrood in plakjes gesneden, 150 gram amandelschaafsel, verse thijm
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje