-
Aardappel Purée met Noten
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 7 eetlepels mooie extra virgine olijfolie (is ± 105 - 110 cc), 4 eetlepels citroensap, 1 kilogram aardappelen,gekookt en gepureerd, 10 teentjes knoflook,heel fijn gesnipperd en aangefruit, ½ kippenbouillonblokje verkruim...
-
Stifado Variatie
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 1500 gram mooi rundvlees,in blokjes van ± 2½ cm, 2 winterwortels in plakjes gesneden, 2 stengels bleekselderij,ontdraad,in plakjes gesneden, 3 Bombay uien,fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1000 gram...
-
Bruine bonen- Goulashsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 pak bruine bonen, zakje soepgroenten, 1 ui, 1 rode paprika, blikje tomatenpuree, 1 tl bonenkruid, spekblokjes, 2 schenkels, 1 laurierblad, 4 bouillonblokjes, 250 gr. prei, 1 winterwortel, 1 rookworst 375 gr.
-
Druivenstroop Koekjes = (Pekmezli Kurabiye)
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 150 gram gesmolten/lauwe roomboter, 1 Turks koffiemokje Suiker, 1 Turks koffiemokje Druivenstroop (Pekmez), 1 eigeel, 8 Turks koffiemokje bloem (450 gram), 1 zakje bakmeel, 1 theelepel kaneel, 1 Turks theeglas rozijnen
-
Souvlaki van op straat
Categorie: Warm, Vlees
30 min
Ingredienten: varkensschouder of -hals, uitgebeend (lam kan ook), olijfolie, citroensap, zout, peper, oregano (liefst Griekse, van die bloempjes)
-
Griekse slakjes)Cochili boubouristí
Categorie: Voorgerecht
15 min
Ingredienten: 1 blikje wijngaardslakken, 2 - 3 el bloem, zout, versgemalen peper, 3 el olijfolie, 1 tl (vers) rozemarijnblad, 3 el rode wijnazijn (evt. gedeeltelijk te vervangen door, Mavrodaphne (Griekse wijnlikeur)), donkere harde b...
-
Griekse gegrilde kip
Categorie: Gerechten
1 min
Ingredienten: Kippedijen of kipfilet., Oregano, Citroen, Zout, olijfolie
-
Camping omelet met groentjes
Categorie: Overig
0 min
Ingredienten: -8eieren, -2 tomaten, -halve komkommer, -8champignons, -1 ui, -gemalen kaas, -magre melk (een goede scheut), -cajun kruiden
-
Gevulde aubergines
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 2 aubergines, zout en versgemalen peper, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui fijngesneden, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1 groene paprika in blokjes gesneden, 4 tomaten, zonder schil en zaadjes, in blokjes gesneden, 1 steel ble...
-
Rollade van filodeeg en amandelen
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 4 vellen filodeeg van 40 x 40 cm, 500 g blanke, hele amandelen, 1 afgestreken koffielepel kaneelpoeder, 50 g fijne suiker, 100 g gesmolten boter, frituurolie
-
Galaktoboureko (Griesmeeltaart)
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 175 gr griesmeel, 175 gr suiker, 120 gr boter, 6 eieren, 1 liter melk, vanillestokje, citroenschilletje, zout (mespuntje), 500 gr filodeeg, voor de stroop:, 350gr suiker, 4 dl water, ½ eetlepel citroensap, citroenschille...
-
Sigara Boregi
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 vellen fillobladerdeeg (diepvries), 1 ei, 200 g fetakaas, 2 eetlepels verse munt, fijngesneden (of 1 tl gedroogde munt), 2 eetlepels vloeibare honing, olie om te frituren
-
Aardappelsamosa's
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 middelgrote kruimige aardappels, ongeschild,, 1 lente-uitje,, 2 eetlepels gehakte verse koriander,, 100 gram garnaaltjes,, 1 eetlepel citroensap, zout, peper,, 5 loempiavellen,, frituurolie
-
Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst
Categorie: Rijst, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 kopje broodkruim,, 1 dl droge witte wijn of bouillon,, 3 teentjes knoflook,, 1 ei,, versgemalen peper,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1 theel. gehakte tijm (vers of diepvries),, 700 g rundergehakt,, 2 uien,, 3 eetl....
-
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 Liter turkse yogurt, 1 komkommer, 1 eetl. munt, 2a3 teentje knoflook, 1 eetl.dille verse, 1 eetl. olijfolie, zout,paprikapoeder naar smaak.
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes