-
Griekse vleesreepjes met aardappel en tomaat
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: •1 pot(ten) witte bonen à 360 g, •1 blik(ken) gepelde tomaten à 400 g, •1 zak(ken) geschilde aardappelen vastkokend, •3 el zonnebloemolie, •500 g wokreepjes Grieks gekruid varkensvlees, •75 g zwarte of Kalamata olijven...
-
Tzatziki (Dipsaus)
Categorie: Warm, Sauzen
20 min
Ingredienten: yoghurt (niet zo'n dunne, maar een met een stevige consistentie), komkommer, knoflook, zout, dille, olijfolie
-
Griekse feta uit de oven (mezedes)
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: ± 100 g fetakaas, 1 grote sjalot, 1 rode paprika, 2 roma-tomaten, oregano (gedroogd of vers), scheut olijfolie
-
Revanija
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 5 eieren, 10 lepels suiker, 5 lepels vanillesuiker, 15 lepels tarwebloem, 15 lepels olie, 15 lepels water, 1 zakje bakpoeder, 1 lepel cacao, 1 reep pure chocola, 2 lepels melk
-
Gevulde tomaten of paprika's
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 grote vleestomaten, 4 paprika's, 1½ kop olijfolie, 1 kop rijst, 250 gr. gehakt, 1 grote ui fijngesneden, 1 courgette fijngesneden, 3 aardappels gesneden in partjes, ½ kop fijngesneden peterselie, 1 rundvleesbouillonblo...
-
Koolrolletjes gevuld met gehakt
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 1 grote witte kool, 750 gram half-om gehakt, 2 uien, 1 teentje knoflook, half kopje rijst, half kopje gehakte peterselie, half kopje olie, beetje tomatenconcentraat, 1 ei, 2 eetlepels boter, 1 citroen, peper, zout
-
Stifado
Categorie: Ovenschotels
225 min
Ingredienten: 500 gram sjalotten, in dunne ringetjes gesneden, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 3 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel gezeefde bloem, 1 kg. runderpoulet, 5 cc. kaneelpoeder, 5 cc. kruidnagel, sap en rasp van 1 sinaasa...
-
Griekse stampot
Categorie: Hoofdgerecht, Stamppot
45 min
Ingredienten: 800 g aardappelen, kruimig, 2 teentjes knoflook, 1 limoen, 1 bosje verse platte peterselie, 1 bosje verse koriander, olijfolie, versgemalen peper en zout, 400 g gerookte makreel, 1 bosje verse munt, 2 dI Griekse yogert
-
Gebraden eend met rode kool
Categorie: Gevogelte, Gevogelte
90 min
Ingredienten: 1 eend van ca. 2 kg., 4 stuks zoet-zure appels, 3 stuks kruidnagels, 1 ui, 3 teentjes knoflook, zout naar smaak, 1 kg aardappelen, 1 kg gesneden rode kool, Voor de rode kool:, 1 kleine ui, 3 eetlepel olie, azijn, zout en...
-
RIJST Turks II
Categorie: Rijst, Overig
60 min
Ingredienten: 1 kopje rijst à 200 cc, 1 1/2 kopje runderbouillon, 1 kg spinazie,gewassen en grof gehakt, 2 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 3 tomaten,ontveld,ontpit en gehakt, 250 gram lamsgehakt, 2 t...
-
Bagel op z'n Grieks
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 4 bagels met sesamzaadjes, - wat blaadjes sla, - 2 tomaten, - 1/2 gele paprika, - 160g fetablokjes in olie, - 8 tot 16 zwarte ontpitte olijven, - 1 kleine ui
-
Druivenstroop Koekjes = (Pekmezli Kurabiye)
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 150 gram gesmolten/lauwe roomboter, 1 Turks koffiemokje Suiker, 1 Turks koffiemokje Druivenstroop (Pekmez), 1 eigeel, 8 Turks koffiemokje bloem (450 gram), 1 zakje bakmeel, 1 theelepel kaneel, 1 Turks theeglas rozijnen
-
Turkse 2kleurige koekjes
Categorie: Gebak
0 min
Ingredienten: 200 gram boter of margarine in blokjes, 100 gram poedersuiker, 300 gram bloem, 1 eidooier, snufje zout, 1 á 2 zakjes vanillesuiker, 25 gram cacaopoeder, 1 (losgeklopt) eiwit
-
Youversi met lam gegratineerd met graviera
Categorie: Vlees, Pasta's
45 min
Ingredienten: 700 g lamsbout (in blokjes), 2 eetlp olijfolie, 3 uien, 3 teentjes knoflook, 300 g tomaten, 1 eetlp tomatenpuree, 2 mespunten paprikapoeder, 1/2 koffielp gedroogde oregano, zout, peper, 400 g kritharaki (kleine Griekse p...
-
stifado
Categorie: Vlees, Vlees
120 min
Ingredienten: Sjalotjes 1 kilo, Rundvlees(hachee) 1kilo in blokjes gesneden, 2 eetlepels gedroogd oregano, 2 Kaneel stokjes, 3 laurier blad, olijf olie 4 eetlepels, wijn droog rood 0,2 l, 4 tenen knoflook geperst, 2eetlepels bruine su...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje