-
Gebakken Rijstpudding (firinda salac)
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 l melk, 1 el citroenschil(geraspte), 2 el boter, 1 stuk kaneelstokje, 1 zakje vanillesuiker, 1 snufje zout, 250 gr rijst, 50 gr pistachesnoten, 50 gr pijnboompitten, 100 gr geweekte rozijnen, 80 gr boter, 80 gr suiker,...
-
Zuurkool op z'n Hongaars
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 grofgesnipperde zoete ui, 1 eetlepel milde paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 750 gram uitgelekte verse zuurkool, 2 theelepels karwijzaad, 2 theelepels gedroogde tijm, 250 mililiter kruidenbouillon (v...
-
Yoghurtdrank (Ayran)
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 5 deciliter turkse yoghurt, 5 deciliter water, zout
-
Wrap met Shoarmavlees
Categorie: Wraps
20 min
Ingredienten: 500 g Shoarmavlees, 3 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook (grote), 150 g yoghurt (Griekse), 4 paprika's (geroosterde uit een pot), 4 tortilla's (wraps 25 cm doorsnede), 100 g gemengde salade (rucola), snufje peper
-
Vis-kebab
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gr.zwaardvis,verse tonijn,koolvis of kabeljauw in blokjes van 2.5 cm gesneden, 3/4 kopje olijfolie, 1/2 kopje citroensap, 1 gebroken laurierblad, tabascosaus, 2 komkommers in plakken, potje groene olijven
-
Turkse pilaf (Türk Pilav)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 1 grote ui, 2 rode paprika's, 4 eetlepels olijfolie, 250 gram rijst, 100 gram rozijnen, 5 deciliter kippebouillon, 0.2 gram saffraan, gemberpoeder, peper,zout
-
Tempura van groene asperges
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 500 gr.groene asperges, 1 eiwit, 25 gr.aardappelmeel, 75 gr.bloem, 1 zakje sepia-inkt(betere viszaak), 1 theel.gedroogde tijm, harissa(turkse winkel), créme fraîche, frituurolie, koud water, zout
-
slivovitz-koteletten met tarana
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 200 gr bloem, 2 eieren, zout, peper, 200 gr gedroogde zachte pitloze pruimen, 4 el boter, 4 varkenskoteletten à 200 gr, 2 el olie, 1/2 bouillonblokje, 2 el slivovitz
-
Sari Burma (zoete turkse deegrol)
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 1 pakje diepvries bladerdeeg, 150 gram amandelen, 200 gram walnoten, Voor het suikerstroopje:, 180 gram suiker, 250 mililiter water
-
Mediterrane gehaktballetjes
Categorie: Warm, Warm
90 min
Ingredienten: 3 sneetjes witbrood, 1 ui, 1 teentje knoflook, 5 takjes oregano, 4 takjes munt, 1/2 tl.kaneelpoeder, 1 el.mataxa (griekse brandy), 7 eetlepels olijfolie, 400 gr.gemengd gehakt, 40 gr.bloem, peper,zout
-
kurdische kabab
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: lams of rund gehakt, uien, paprika, tomaten, petersellie, aardappelen
-
Griekse stoofschotel van rundvlees en uien
Categorie: Vlees
130 min
Ingredienten: 5 el.olijfolie, 1 kilo in dobbelsteentjes gesneden mager rundvlees, 750 gr.gehalveerde kleine sjalotjes, 4 fijngesneden teentjes knoflook, 1 blaadje laurier, snufje kaneel, 1 tl.gedroogde oregano, 600 gr.ontvelde en in b...
-
Griekse spinaziepitta
Categorie: Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 300 gran diepvriesbladerdeeg, 1 kilo spinazie, 1 liter water, 1 1/2 theelepel zout, 5 fijngesneden sjalotjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, 50 gram boter, 200 gram fetakaas, 4 eieren, 5 eetlepels paneermeel, snufje no...
-
Griekse pizza
Categorie: Pizza's
45 min
Ingredienten: 450 gr pizzadeeg (bevroren mag ook), 300 gr spinazie uit diepvries, 450 gr gemalen kippenborst, 250 gr ui, gehakt, 250 gr bell paprika of gewone, 1 tl knoflook, fijngehakt, 450 ml italiaanse tomatensaus, 1/2 tl oregano,...
-
Griekse notencake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 100 gram gepelde walnoten, 3 eieren, 100 gram suiker, snufje zout, 50 gram paneermeel, 1/2 theelepel kaneel, sap van 1/2 sinaasappel, boter om in te vetten, paneermeel om te bestuiven, sap van 1 sinaasappel, 20 gram poed...
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje