-
Kip uit de oven met een kaaskorstje
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 2 uien in halve ringen, 3 paprika's in ringen, 400 g tomatenstukjes, 2 teentjes gehakte knoflook, 125 g geraspte jonge kaas, 125 ml room, 15 g boter, 2 el olijfolie, 125 ml water, 1 blokje groentebouill...
-
Kruidige pompoensoep met gember
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 kilo pompoen, 2 gesnipperde uien, 2 teentjes gesnipperde knoflook, 3 cm verse gember in fijne reepjes, 1 l groentebouillon, 1 scheutje slagroom, 4 el gehakte koriander, 2 el korianderzaad, 2 tl komijnzaad, naar sma...
-
Kabeljauw op zijn Vlaams
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauwhaas (elk 150 g), 1 fijngesnipperde ui, 20 cl droge witte wijn, 4 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels gehakte tuinkruiden: peterselie en dragon, 2 klontjes boter, peper en zout
-
Gazpacho met komkommersorbet
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor de komkommersorbet:, 1 komkommer, 20 cl water, 30 gr poedersuiker, Selderijzout, Voor de gazpacho:, 8 donkerrijpe tomaten, ½ rode paprika, 1 ajuin, 12,5 cl olijfolie, 2 soeplepels balsamicoazijn, Sap van een citroen...
-
Konijn met paddenstoelen
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 konijn in stukken gesneden, 500 g bospaddestoelen, 4 zoete uien in schijfjes gesneden, 1 geperst teentje knoflook, 50 g boter, 15 cl blond bier, 1 el ciderazijn, 1 el mosterd, 6 geplette jeneverbessen, 1 klein bos...
-
Aardappelpuree met visa versa krab en garnaal
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen, 2 oranje mini paprika's, 2 mini komkommers, 4 snoeptomaatjes, een stuk venkel, halve ajuin, 6 krabsticks, 150 gr grijs garnalen, boter, viskruiden, peper, muskaatnoot, bieslook, enkele blaadjes sla
-
Puree met prei en pesto
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 750 g aardappelen, geschild en in stukken, 25 g boter, 2 preien, gewassen en in ringen gesneden, 125 ml melk, 1 teentje geraste knoflook, 2 el rode pesto, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, naar smaak versgemalen peper...
-
Croque champignon
Categorie: Vlees, Warm, Kerst
80 min
Een leuk voorgerecht voor de feestdagen!
Ingredienten: 250 g champignons, 1 sjalotje,, 4 niet te dunne sneetjes wit casinobrood (of toastbrood, of pain de mie), 4 sneetjes kaas (halfbelegen), 2 sneetjes beenham, een half bokaaltje kalfsfond (ca 100 ml), sausdikker of kalfsfo...
-
Mosselsoepje met La Chouffe
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 kg mosselen, 3 dikke uien, 2 takken witte selder, 35 g boter, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 1 dl La Chouffe, 2 preien (alleen het wit), 1 el bloem, 5 cl room, 2 bosuitjes
-
Spaanse tortilla
Categorie: Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 200 g aardappelen, 1/2 groene paprika, 5 gedroogde tomaten, 1 teentje knoflook, 1 ui, 4 eieren, 1 dl melk, 4 eetl. olijfolie, nootmuskaat, 1 capsule gemalen saffraan, peper en zout
-
Maanzaad-kruidenpannenkoekjes met mango en advocaat
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 5 rijpe mango's, 50 g witte chocolade, 8 eetl. advocaat, 4 bolletjes vanille-ijs, 20 g boter, 500 g rietsuiker, 5 dl water, het sap van 1 citroen, Voor het deeg:, 50 g boekweitmeel, 50 g tarwebloem T(ype)65, 1,5 dl melk,...
-
Pasta visbordje met witloof en appel
Categorie: Salades, Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 150 gr gerookte zalm, 100 gr grijs garnalen, 6 mini rolmopjes in het zuur, 1 appel, 1 pijl witloof, 4 blaadjes witloof, bieslook, 8 stukken buispasta beetgaar, peper, viskruiden, saus: sesamolie, een halve uitgeperste ci...
-
Druiventaart met roquefort
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: rol kruimeldeeg: 1, amandelpoeder: 2 eetlepels, witte druiven: 600 gram ontpit, suiker: 1 eetlepel, petits suisses: 3, melk: 3 eetlepels, roquefort verkruimeld: 100 gram, zout, peper, walnoten: fijngestampt
-
Soep met knolselder en rode linzen
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 50 g pancetta, 4 el rode linzen, 450 g knolselder, 2 aardappelen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 groen chilipepertje, 1 el olijfolie, 1 el boter, 200 ml groentebouillon, 1,2 l kippenbouillon, 2 el kruidenroomkaas, 8 verse...
-
Oesters op 3 wijzen
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1dl. Room, 2cl.champagne, ½ citroen, 1 botje notensla ( rucola), Parmezaan schilfers, Peper en zout, Veenbesjes, Laurier sausje (suggestie, zie onder), Affilla cress (mooie groene scheutjes), Gedroogde everzwijnham, Bosc...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart