-
Groenten visschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
20 min
Ingredienten: - een handvol sluimererwten, - 1 halve ajuin, - een stuk rode paprika, - 6 tal spruiten, - een stuk rammenas, - 250 gr kabeljauwfilet, - 200 gr grijs garnalen, - dille, - een scheut witte wijn, - viskruiden, - gentse pep...
-
Aardappelen : de zigeuner
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - 1 tomaat, - 1 ajuin, - 4 tal champignons, - een stukje groen van porei, - 4 tal aardappelen, - paprika poeder, - zeezout, - gemalen peper, - boter
-
Winterwandeling met aardappel- kastanjepuree
Categorie: Salades, Overig
20 min
Ingredienten: - +/- 200 gr aardappelpuree met kastanjes, - enkele blaadjes sla, - 150 gr gerookte spekblokjes, - 2 ajuinpijpjes, - 8 tal champignons, - 1 tomaat, - dragon, - rozemarijn, - peper, - afwerking:, 1 tomaat, 2 schijven zwar...
-
Ovenschoteltje van scampi's in 't groen
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: - 25 middelgrote zeewatergarnalen, 'scampi' (diepvries), - 10 bolletjes bladspinazie (diepvries), - 8 eetl. lichte room, - 3 à 4 eetl. schilfers Grana Padano, - 5 eetl. olijfolie, - peper en zout, Voor de rucolapesto:,...
-
Pizza van de fijnproever
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: - 2 pizza bodems, - 150 gr gehakt kalfs, - 200 ml tomaten coullis basilicum, - een beetje fontina kaas, - een stukje gorgonzola, - een beetje gemalen grano pandano, - 12 stukjes apéro cheese, - marjolein, - dragon, - loo...
-
Finettes met gebakken noedels en groenten
Categorie: Wokken, Vlees
20 min
Ingredienten: 300 g finettes, 200 g sojascheuten, 8 lente-uitjes, 1 rode paprika, 200 g noedels, 1 eetlp vissaus, 1 eetlp sojasaus, 1 koffielp suiker, 1 eetlp arachide-olie, peper, zout
-
Wok met biefstuk en groenten
Categorie: Wokken, Vlees
10 min
Ingredienten: 4 biefstukken, 1 eetlp vloeiende bloem, 500 g wokgroenten, maïsolie, 1 dl groentefond (potje), 4 eetlp donkere sojasaus, peper, zout
-
Komkommer-yoghurtsoep
Categorie: Koude
80 min
Ingredienten: - 1 komkommer, - 500g natuuryoghurt, - 1dl lichte room, - 2 takjes verse dille, - 1/2 bosje verse munt, - Cayennepeper, - Zout
-
Saus : Dragon
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 3 sjalotten, - 2 teentjes look, - een handvol dragon (vers), - gemalen peper, - 1 glas rode wijn, - een scheut vloeibare honing, - boter
-
Koffiesabayon
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 80 g griessuiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 kopjes sterke koffie, 4 borrelglaasjes cognac, extra fijn gemalen koffie voor de afwerking
-
Koffie Tia Maria
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 kopjes sterke koffie of espresso, 1 kleine blikje geevaporeerde melk, 1 theelp lichtbruine suiker, 3 borrelglaasjes koffielikeur (Tia Maria), chocoladeschaafsel vor de afwerking
-
Sint-jakobsvruchten met zeekraal
Categorie: Warm, Kerst
25 min
Ingredienten: - 16 sint-jakobsvruchten, - 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, - 150g zeekraal, - 1 preiwit, in fijne reepjes, - 1/2dl droge witte wijn, - 1 eetlepel Noilly Prat (of andere witte vermouth), - 1/3dl room, - 50g ijskoude boter,...
-
Soep : gewoon proberen , echt een aanrader .
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 grote wortel, - 1 ajuin, - 1 grote aardappel, - 1 pijl witlloof, - 1 tomaat, - enkele bladeren chinese kool, - 1 stuk rammenas, - 50 gr wilde rijst ( gaar ), - rozemarijn ( gedroogd ), - marjolein ( gedroogd ), - sal...
-
Saus : Saffraan
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 2 sjalotten, - 2 teentjes look, - een goede scheut witte wijn, - 100 ml room, - +/- 20gr saffraan, - een beetje boter, - peper, - zout
-
Hapje : parmaham met camembert en truffel mayonaise
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 4 zeer fijne schijven parmaham, - een beetje sla naar keuze, - een beetje fijn geraspte wortelen, - enkele stukjes camembert, - 2 kerstomaatjes, - truffel mayonaise, - afwerking : bieslook en gemalen peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart