-
Paardebloemenconfituur van Leo versie 2011
Categorie: Koud, Beleg
2 min
Ingredienten: 1000 paardebloemenbloempjes, 3 kilogram geleersuiker, 2 bio-sinaasappels, 1 bio-citroen, 3 liter water, 2 el citroenzuur, 2 x 20 gram pectine
-
Paasbroodje voor groot en klein
Categorie: Pasen, Vlees
40 min
Ingredienten: - 2 hard gekookte eikes, - 1 kg kalfsgehakt, - chapelure, - 1 eike vers van de pers, - 100 gram zongedroogde tomaten, - 100 gram rucola, - cayennepeper, - olijfolie, - boter
-
Pesto rosso
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: - 50 g pijnboompitten, - 150 g gedroogde tomaten, - 2 eetlepels olijfolie
-
Macaroni in lente kleuren
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: - 250 gram macaroni, - 250 gram champignons, - 200 gram kippenblokjes, - 200 gram varkenshaasblokjes, - peper, - zout, - 1 tomaat concassé, - boter, - verse dragonsaus, - 75 gram verse dragon, - 400 ml room, - peper, - z...
-
Ovenschotel met vis ...
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 10 middelgrote aardappelen (bintjes), 350 gram rode zalm in stukjes (diepgevroren), 350 gram schar in stukjes (diepgevroren)
-
Gebraad licht gerookt met een marinade
Categorie: Vlees
60 min
Een heerlijk gebraad licht gerookt met een marinade recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: - ± 1 kg varkensgebraad licht gerookt en gezouten, - 2 soeplepels mosterd, - 2 soeplepels Luikse perensiroop, - cayennepeper, - gedroogde dragon, - gedroogde salie, - gedroogde citroentijm, - boter
-
Aardappelpuree ... eens anders
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: - 10 tal grote aardappelen, - 1 eitje vers van de pers, - olijfolie, - boter, - peper, - zeezout, - Provençaalse kruiden, - 200 gram gerookte spekblokjes, - 1 bussel lente-uitjes
-
Wortelen en witloof in een roomsausje
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: - 4 wortelen, - 4 pijlen witloof, - een flinke scheut witte wijn, - 500 ml room, - 1 ajuin, - dragon, - peper, - honing, - nootmuskaat, - basilicum, - boter
-
Omelet puur natuur met pizzakruiden
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: - 4 eikes vers van de pers, - een scheut room, - 6 tal krielaardappelen, - 10 tal goud ajuintjes, - een stuk groene paprika, - een stuk rode paprika, - een halve rode ajuin, - een hand vol sojascheuten, - een stukje por...
-
Pasta vergezeld met een fris slaatje en vis
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 150 gram pasta naar keuze, - 100 gram Rambol met zalm, - een flinke scheut room, - mix van kruiden voor scampi's en garnalen, - 300 gram zeewolffilets, - bloem, - mix van kruiden voor scampi's en garnalen, - 6 tal clam...
-
Saus pittig maar toch zoet
Categorie: Sauzen, Warm
10 min
Ingredienten: - zoetzure zilveruitjes, - zoetzure augurken, - mosterd, - Provençaalse kruiden, - paprikapoeder, - room, - vloeibare honing, - coulis van rode peper, - boter
-
Witlofsalade
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: - 4 pijlen witloof, - 400 gram gerookte beenham, - 1 hard gekookt eike, - 100 gram kaasblokjes, - een flinke scheut kruidendressing, - een handvol noten mengeling
-
Soep: Butternut
Categorie: met Groente, Oud & Nieuw
30 min
Soep: Butternut
Ingredienten: - 1 butternutpompoen, - 2 stengel porei, - 2 wortelen, - 2 ajuinen, - 2 aardappelen, - 3 liter groentebouillon, - peper, - dragon, - venkelzaad, - 1 soeplepel graanmosterd, - boter
-
Aardappelpuree met wokgroenten
Categorie: Aardappels, Oud & Nieuw
30 min
Ingredienten: - 4 grote aardappelen, - stuk porei, - stuk wortel, - stuk rode ajuin, - stuk paprika rood, - stuk paprika groen, - ± 100 gram sojascheuten, - paprikapoeder, - currypoeder, - oregano, - lookpoeder, - dragon, - 1 eitje ve...
-
Gegrilde koolvis met slaatje van postelein en zijn coulis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Winterpostelein
30 min
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 120 gram, 300 gram verse winter- of zomerpostelein, 1/2 dl notenolie, 1/2 dl frambozenazijn, 1/2 l visfumet, 1/2 l room, 1 dl witte wijn, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart