-
Ovenpannenkoek met Bouquet des Moines, spek, gegrilde groenten en ei
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: 2 eieren, 150 ml melk, 100 g bloem, 3 el gesmolten boter, zout, 100 ml water, bakboter, 4 el gesmolten boter, 400 g Bouquet des Moines, 225 g plakjes fijngesneden spek, 4 eieren, 4 aardperen, 1/4 knolselder, 1/4 pompoen,...
-
Gehaktbrood met verse kruiden en spek
Categorie: Vlees
100 min
.
Ingredienten: 2 el olijfolie + extra, 2 uien, 2 wortels, 1 stengel selder, 8 blaadjes verse salie, 4 takjes verse rozemarijn, 120 g hazelnoten, geroosterd, 80 g vers geraspte Parmezaan, 200 g paneermeel, 1 kg varkensgehakt, 2 tl graan...
-
Hondshaai met kappertjes, kropsla en kasteelaardappelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Pommes chateau of kasteelaardappelen zien eruit als kleine tonnetjes met zes kanten. Je hebt er wat meer afval aan, maar het ziet er mooi ui waardoor ze go...
Ingredienten: Voor de kasteelaardappelen, 800 g aardappelen, zout, Voor de hondshaai:, 700 g hondshaai, 1 sjalot, 2 eetlepels kappertjes, 1 dl witte wijn, een scheutje room, ½ bussel krulpeterselie, 1/6 citroen, bloem, enkele takjes t...
-
Pepersteak met lookmousseline, zoetzuur witloof en waterkers
Categorie: Vlees
40 min
Een klassieker uit de Belgische keuken: een dikke steak, gepaneerd met gebroken peper met daarbij gestoofd witloof en een fijne aardappelpuree met knoflook...
Ingredienten: Voor de pepersteak:, 600 g biefstuk, een scheut cognac, 1 dl bruine fond, boter, gebroken peper (steakpeper), zout, Voor het zoetzuur witloof:, 8 stronken witloof, boter, 4 eetlepels balsamico-azijn, 4 eetlepels suiker,...
-
Griet in vermoutsaus met fondue van tomaat en dragon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: Voor de fondue:, 2 sjalotten, 1 teentje look, 20 g boter, 2 grote tomaten, 2 takjes tijm, 4 takjes dragon, Voor de saus:, 1 sjalot, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 1 dl vermout, 3 dl visfumet, 0,5 dl room, snuifje papri...
-
Soep van de dag 4 november 2013
Categorie: met Groente, met Vlees
90 min
Ingredienten: 4 wortelen, 2 ajuinen, 2 aardappelen, 200 gr stengels van bloemkool, 200 gr stengels van broccoli, 1 stuk soepvlees, enkele roosjes bloemkool, 4 blokjes diepvries kervel, 2 liter vleesbouillon, koffie lepel tajine kruide...
-
Dagschotel: gevulde tomaat met groenten en kip op een bedje van puree
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 6 aardappelen, peper, zout, muskaatnoot, olijfolie, 2 tomaten, 2 wortelen, 4 champignons, 1 teentje look, 2 sjalotjes, 300 gr kippenreepjes, kippenkruiden, boter
-
Kabeljauw in knoflooksaus
Categorie:
60 min
Ingredienten: - 400 gr. kabeljauwfilets, - 2 el. citroensap, - 3 teentjes knoflook, - 1 ui, - 3 el. olijfolie en een beetje boter (tegen het spatten), - 350 gr. tomaten, - 2 el. peterselie, - 1 el. oregano, - zout - peper - suiker
-
Wortelsoep
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 2 uien, - 500 gr. wortelen, - 300 gr. bleekselder, - 2 el. boter, - 1,5 L. bouillon naar keuze, - 1 laurierblad, - peper - zout, - bieslook of peterselie fijngehakt, - 1,5 dl. koffieroom
-
Visfilets met tomaten en spek
Categorie:
45 min
Ingredienten: -400 gr. visfilets naar keuze, - 1/2 el. citroensap, - 25 gr. vet spek, - 3 tomaten, - peterselie, - boter, - 1 tl. gedroogde rozemarijn, - 1 el. bloem, - 1/8 L. room, - 1 tl. mosterd
-
Dagschotel: zeetongrolletjes, gevuld tomaatje met pittig gekruide opgebakken aardappelen
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 4 zeetongrolletjes, Italiaanse kruiden, 1 bol mozzarella, 2 tomaten, 100 gr zeekraal, 1 pijl witloof, 1 sjalotje, 2 scampi's, 6 krieltjes, 1 soeplepel vloeibare honing, een scheut witte wijn, boter
-
Dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje
Categorie: Dagschotel
35 min
Ingredienten: 4 middelgrote zoete aardappelen, 200 gr boontjes, 2 sjalotjes, 6 trostomaatjes, 6 Parijse champignons, 250 gr kalfsgehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, 1koffielepel mosterd met mosterdzaadjes, Italiaanse kruiden,...
-
Wortelsalade op Marokkaanse wijze
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 700 gr. jonge wortelen, - 1 sjalot, - 1 citroen, - 3 el. azijn, - 1 el. olijfolie, - 1/2 bosje gehakte platte peterselie, - 1/2 bosje gehakte koriander, - 1 tl. gemalen komijn, - peper
-
Kaastaart met sinaasappel
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: Voor de bodem:, 100 g suiker, 200 g boter, 200 g bakmeel Imperial, 1 ei, Voor de vulling:, 500 ml sinaasappelsap, 250 g platte kaas, 40 g gelatine poeder Imperial, 1 vanille suiker Imperial, 120 g suiker, 120 ml room,...
-
Pangasiusfilet met aardappelen
Categorie:
40 min
Ingredienten: - 400 gr. pangasiusfilet, - 300 gr. aardappelen, - 1 kleine ui, - 250 gr. champignons, - 75 gr. emmenthaler, - 100 gr. gerookte spekblokjes, - 1 el. gesnipperde bieslook, - 1 dl. room, - 25 gr. boter, - citroensap, - pep...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart