-
Hapje: carpaccio van runds
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: een handvol luzerne scheuten, 6 schijven carpaccio van runds, olijfolie, mosterd, peper, zout, een beetje vloeibare honing, parmezaanse kaas schilfers
-
Focaccia in de oven
Categorie: Beleg, Warm
30 min
Ingredienten: Focaccia broodjes met kruidenboter en mozzarela (te verkrijgen bij ALDI. Zjin verpakt met twee), 6 sneetjes parmaham, 1/2 rode peper, 1 bolletje mozzarela, provencaalse kruiden, peper van de molen, olijfolie
-
Aardappelpuree met appel, appelsien en bieslook
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 8 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, 1 appel, 2 appelsienen, een handvol bieslook fijn gesneden, boter, chapelure
-
Ananasdessert
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: 1 groot blik ananas (8 schijven), zakje vanille flan (géén pudding), eventueel zakje vanillesuiker, slagroom (zelf kloppen of spuitbus), eventueel chocoladeschilfers
-
Bladerdeeg gebakje gevuld op een groentenbedje
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 blaadjes bladerdeeg 11/11 cm, 50 gr grijs garnalen, 1 stuk wit van porei, 2 snoeptomaatjes, 1 kleine wortel, 2 scampi's, peper, zeezout, dille, 1 eierdooier, een beetje boter, enkele blaadjes ijsberg fijn gesneden, een...
-
Aardappelpuree met kastanjes
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 300 gr kastanjes op vocht (Lidl), 1 eike vers van de pers, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, boter, chapelure
-
Suikerbrood
Categorie: Bakken
140 min
Ingredienten: Voor 2 broden van 500g:, 500 g bloem, 220 ml water, 25 g gecondenseerde melk, 5 g suiker, 20 g gist, 3 eidooiers, 150 g boter, 10 g zout, 200 g parelsuiker P5
-
Fazantenfilet met wilde champignons, pommes dauphine
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 1 fazantenhen, 250 g mengeling van champignons, 5 dl wildfond, 0,2 l melk, 100 g boter, 100 g bloem, 4 eieren, zout, 500 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel
-
Kwartels op een bedje van witloof
Categorie: Gevogelte, Overig
30 min
Ingredienten: 2 kwartels, 90 gr kwartelmousse Deluxe Lidl, rozijnen, pijnboompitten, 1 sjalot, enkele blaadjes witloof, peper, zout, boter, olijfolie, 2 pijlen witloof, 1 appel, rucola, Mustard Dill dressing Oil&Vinigar, bieslook, not...
-
Champignonrisotto met tofu-paprikasalade
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 125 g risottorijst, 250 g tofu, 250 g kastanjechampignons, 80 g rucola, 1 rode en 1 gele paprika, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1,5 dl groentebouillon (1/2 blokje opgelost in 1,5 dl heet water), 2 eetl. olijfolie, 3 eetl. se...
-
Gehaktballetjes
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 g rundsgehakt, 2 eieren, 25 g boter, 100 g paneermeel, 1 el mosterd van Dijon, 2 el Ketjap Manis, 1 tl zout, 1 tl cayennepeper, 350 ml vleesfond
-
Vlaamse stoverij met bruin bier
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 uien, 30 g boter, 800 g rundstoofvlees, 5 dl bruin bier, 1 witte boterham, 2 el mosterd, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 1 kl maïszetmeel, 6 dikke aardappelen
-
Frisse salade in paaskleuren
Categorie: Groenten, Overig
10 min
Ingredienten: een stuk venkel, 4 wortelen, 1 ajuin, 1 blikje mais, 4 augurken zoet-zuur, bieslook, peper, zout
-
Witte kool met azijn, suiker krenten enz....
Categorie: Groenten, Bijgerechten
10 min
Ingredienten: 500 gr witte kool, 500 ml azijn, 250 gr witte suiker, een handvol rozijnen, een handvol krenten, een handvol pijnboompitten
-
Broodje kip met mango
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: 4 knapperige bruine broodjes, 300 g kipfilet, 1 ui, in ringen gesneden, 1 rijpe mango, 2 el mayonaise, 2 el slagroom, 2 tl limoensap, 1/2 tl kerriepoeder, 1/2 tl uienpoeder, 5 druppels rode tabasco, 1/2 tl gedroogde kerv...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart