-
Soep van paprika en wortel
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 2 rode paprika's, 2 oranje paprika's, 1 stengel porei, 3 wortelen, 1 ajuin, 1 aardappel, 1 stengel witte selder, boter, 2 liter groentenbouillon, peper
-
Gebakken pollak met tapenade van witte bonen, truffelaroma en zachte kriekensaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 350 g zeebaars, Voor de saus:, 1 sjalot, 250 g kalfsglace, 1 dl rode wijn, 1 dl sap van opgelegde kersen, 1 kruidnagel, boter, peper en zout, Voor de tapenade:, 150 g witte bonen, ¼ l room, 1 scheut truffelolie, 1 scheut...
-
Asperges met garnalen en zeekraal
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 1 bussel asperges, 1 bakje zeekraal, 100 g grijze garnaaltjes, 4 eieren, Hollandaise saus, 3 eidooiers, 1 el witte wijnazijn, 2 el citroensap, 3 el water, peper en zout, 150 g echte boter, Garnering, Gesnip...
-
Verloren brood met rog en Niora piment, mousse van spinazie
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 600 g rogvleugels met graat, 1 l volle melk, 1 kg spinazie, 60 g ongezouten boter, 1 soeplepel zacht piment Niora of zachte-paprikapoeder, 8 plakken brioche of wit brood om te toasten, 1 teentje look, 3 eieren, peper en...
-
Dessert : ananas met bloedappelsien
Categorie: Koud, Coupes
10 min
Ingredienten: 4 schijven ananas, 8 schijven bloedappelsien, 8 bolletjes vanille ijs, chocolade saus, cacao poeder, 4 wafel rolletjes
-
Fingersandwich van rog in aardappelkorst, mousseline met kappertjes
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 600 g rogvleugels met graat, 4 middelgrote zachtkokende aardappelen (bv. Bintjes), 125 g geklaarde boter, 1 eidooier, sap van ½ citroen, 1 eetlepel zure room, 1 l volle melk, 1 eetlepel kappertjes, peper en zout
-
Asperges met pasta, zalm in een dille sausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Groenten
35 min
Ingredienten: 200 gr pasta, 300 gr zalm, 8 asperges, dille, 200 ml room, een scheut witte wijn, 200 gr roquefort, peper, zout, Afwerking : enkele blokjes roquefort, dille, bieslook en tomaat concassé
-
Lamskroon met zijn garnituren
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: +/- 800 gr lamskroon, 300 gr wilde rijst, 150 gr sojascheuten, 100 gr wortelstaafjes, halve groene paprika in reepjes gesneden, halve rode paprika in reepjes gesneden, halve gele paprika in reepjes gesneden, 1 rode ajuin...
-
Pizza met zeevruchten
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: 2 kant en klare pizza bodems, 200 ml tomaten coulis basilicum, 16 schijven komkommers, 10 schijfjes tomaat, 200 gr zeevruchten mengeling, 1 stukje oud Brugge kaas geraspt, gemalen kaas, pizza kruiden, viskruiden
-
Pompoensoep met pikante kastanjes
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: pikante kastanjes:, 1 bokaal tamme kastanjes, 1 fijngehakte chilipeper, 1 el pompoenzaadolie, 1 el balsamicocrème, 1 handvol basilicum in reepjes, naar smaak peper - zeezout, soep:, 150 g bloemige aardappelen in blok...
-
Puree met ui en tomaten
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 1 kilo geschilde aardappelen in stukjes, 50 g boter, 1 gesnipperde ui, 2 geraspte teentjes knoflook, 1 tl kerriepoeder, 50 g roomkaas, 3 grote tomaten in blokjes gesneden, 125 ml warme melk, 75 g geraspte kaas, 1 tl g...
-
Puree met prei en pesto
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 750 g aardappelen, geschild en in stukken, 25 g boter, 2 preien, gewassen en in ringen gesneden, 125 ml melk, 1 teentje geraste knoflook, 2 el rode pesto, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, naar smaak versgemalen peper...
-
Aspergesoep met een gepocheerd eitje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 600 g witte asperges, 750 ml kippenbouillon, 3 dl room, 4 eieren, 1 dl azijn, 1/2 bosje bieslook, vers gemalen peper, zout, nootmuskaat
-
Maaltijdsoep met spelt en pancetta
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 100 g spelt, 350 g tomaten, 50 g pancetta (in blokjes), 1 ui, fijngesneden, 2 tenen knoflook, 3 takjes verse tijm, 4 blaadjes salie, 250 g bloemkool, in roosjes, 70 g boerenkool, fijngesneden, 1 l groentebouillon, vers g...
-
Lichte tiramisu (geschikt voor diabetispatiënten)
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels Pure Via (tm)*, 150 g mascarpone met verlaagd vetgehalte, 100 g verse kaas 0%, 1 blaadje gelatine, 3 cl water, 1 ei, 1 wit van ei, 12 lange vinger koekj...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart