-
Roodbaarsfilet met zijn garnituren met saffraan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 roodbaarsfilet +/- 400 gr, peper, zeezout, 3 vastkokende aardappelen, 10 tal champignons, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, 2 potjes saffraan, 2 koffielepels seafood rub Oil& Vinegar, olijfolie, voor de saus:, 150 ml room,...
-
Moelleux met truffelaardappelen en blauwe kaas
Categorie: Bijgerechten, Aardappels
40 min
Ingredienten: 500 g vitelottes, 30 g boter, 1 eiwit, 1.2 dl room, 50 g kaas, blauwe (zacht), peper, zout
-
Oostends vistaartje in een witloofsoepje met kruidenroom
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 4 mooie gefileerde schartongen of pladijzen, 1 kg mosselen (gespoeld en gereinigd), 200 g grijze garnalen, 250 g witloof, sap van 1 citroen, 2 fijn gesneden sjalotjes, 200 g fijne mirepoix van groenten (in blokjes gesned...
-
Aspergerolletjes met brie in de oven
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 12 asperges, 6 (vierkante) sneetjes, gekookte ham, 150 g brie, 2 eetl. bloem, 2 eetl. boter, 2 dl melk, 2 eieren, een scheutje azijn, 1/3 potje bieslook, 1 koffiel. currymix
-
Fazantenfilet met wilde champignons, pommes dauphine
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 1 fazantenhen, 250 g mengeling van champignons, 5 dl wildfond, 0,2 l melk, 100 g boter, 100 g bloem, 4 eieren, zout, 500 g aardappelen, 1 ui, 1 wortel
-
Pasta: Capunti Alla Puttanesca
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 200 gr pasta capunti alla puttanesca van lidl, 1 pijl witloof, 1 wortel, 1 mini oranje paprika, 1 mini komkommer, 1 stuk courgette, 5 coctail tomaten, 1 sjalotje, 2 teentjes look, olijfolie, 300 gr zeevruchten mix, grano...
-
Aspergesalade met varkensgebraad
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 300 g varkensfilet (gebraden), 1 tl mierikswortels (pasta), 1 bosje asperges, witte, 1 bosje asperges, groene, 300 g sla, gemengde, kervel (vers), 2 tomaten, 3 el citroensap, 4 el zonnebloemolie, bieslook, verse, muskaat...
-
Reefilet met ganzenlever en truffel
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 600 g reefilet, 120 g verse ganzenlever, 2 dl wildfond, 5 cl truffeljus, 1 dl porto, 2 eetlepels rode bessenconfituur, 1 fijngehakt sjalotje, 400 g vastkokende kleine aardappelen, 200 g spruitjes, Wat geschaafde truffel,...
-
Volkoren tosti met rookvlees en banaan
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 2 sneetjes volkorenbrood, boter, 1 plak gesneden jonge kaas, (1 eetlepel kerriesaus), 2 plakjes rookvlees, 1/2 banaan in plakjes
-
Navarin van Noordzeevissen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 g kabeljauwfilet, 100 g zeewolffilet, 100 g schelvisfilet, 100 g grietfilet, 100 g tongscharfilet, 100 g Atlantische zalmfilet, 200 g buikspek, 100 g spruitjes, 100 g boontjes, 100 g wortelen, 100 g selder, 100 g kno...
-
Soep van paprika en wortel
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 2 rode paprika's, 2 oranje paprika's, 1 stengel porei, 3 wortelen, 1 ajuin, 1 aardappel, 1 stengel witte selder, boter, 2 liter groentenbouillon, peper
-
Ananas met kruidige muntsuiker
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 1 rijpe ananas, 4 el suiker, 1/2 kaneelstokje, 1 tl gedroogde chillivlokken, 1/2 bosje verse muntblaadjes
-
Dessert : ananas met bloedappelsien
Categorie: Koud, Coupes
10 min
Ingredienten: 4 schijven ananas, 8 schijven bloedappelsien, 8 bolletjes vanille ijs, chocolade saus, cacao poeder, 4 wafel rolletjes
-
Romige seldersoep met lente-ui
Categorie: Koude
20 min
Ingredienten: 2 middelgrote groene selderstelen met bladeren, 6 lente-uitjes, 500 ml volle melk, 1 mesp selderijzaadjes, versgemalen zwarte peper - zout
-
Lamskroon met zijn garnituren
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: +/- 800 gr lamskroon, 300 gr wilde rijst, 150 gr sojascheuten, 100 gr wortelstaafjes, halve groene paprika in reepjes gesneden, halve rode paprika in reepjes gesneden, halve gele paprika in reepjes gesneden, 1 rode ajuin...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart