-
Soep van de dag 25 april 2013
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 zoete puntpaprika, 1 kleine courgette, een stukje venkel, 1 ajuin, 1 liter groentenbouillon, paprika poeder, verse basilicum, verse bladpeterselie, groenlof van venkel, boter
-
Dagschotel: duivelse zeeduivel
Categorie: Dagschotel, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 stukken zeeduivel, 100 gr zeekraal, 100 gr half zongedroogde tomaatjes, 150 gr chinese mie, korianderzaad, gember, fleur de sel, zwarte peper, mosterdzaad, venkelzaad, bloem, boter, olijfolie
-
Tiramisu met twee soorten zalm en bieslook
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 g Mascarpone Galbani, 3 eieren, 4 plakjes gerookte zalm, 200 g verse zalm, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte bieslook, 4 bieslookstengels, 4 blinis, zout, peper van de molen
-
Aardappel-lasagne apart met groenten en vlees
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 4 wortelen, 1 koffielepel witte suiker, 1 groene paprika, 1 dikke ajuin, 100 gr gerookte spekblokjes, 400 gr kippenfilets, 4 eikes vers van de pers, 150 ml room, paprikapoeder, rozemarijn, chilipoeder...
-
Kaassoep met Brugge goud
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 350g Brugge goud geraspt, 150g Brugge boter, 4 selder stengels, 2 uien, 1 prei, 4 wortels, 150g oud wit brood, 20g bloem, ½ l melk, ¾ l vleesbouillon, Peper en zout, Enkele druppels citroen, 1 takje peterselie
-
Ardeense oester met eenvoudige patatjes en groenten
Categorie: Vlees, Dagschotel
25 min
Ingredienten: 300gr Ardeense oester, 200gr erwten en wortelen, 100gr mais, 1/2 ui, 4 snoeptomaatjes, peper en zout, boter, 4 aardappelen, radijsscheuten, peterselie
-
Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen)
Categorie: Groenten, Low Budget
100 min
Ingredienten: 1 of enkele kg ui, Een weinig vetstof, olie of smout
-
Salade van kleine aardappelen, bloedworst en witloof
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 16 kleine vastkokende aardappelen, 1 el boter, 4 stronkjes witloof, 2 el sherryazijn, 2 el notenolie, sla
-
Soep: butternut met saffraan
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 2 butternut +/- 2kg (pompoen), 2 dikke ajuinen, 4 kippenbouillonblokjes, 2.5 liter water, 500 ml kokosmelk, 2 soeplepels saffraandraadjes, boter, kervelpluksels voor afgarnering
-
Pappardelle met tonijn
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 1 bosje basilicum, 1 mespuntje cayennepeper, 1 soeplepel kappertjes, 1 scheutje olijfolie, 1 pakje pappardelle, 1 stuk Parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook, 1 potje tomatensaus, 1 blikje tonijn in olie, 1 ui, 2 eetlepels...
-
Valentijn : liefdesnestje van vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Valentijnsdag
40 min
Ingredienten: 2 koolvishaasjes +/- 400 gr, dille, gember, mosterdzaad, venkelzaad, zwarte peper bolletjes, 5 aardappelen, een handvol rucola, 2 soeplepels zongedroogde tomaten op olie, peper, zout, muskaatnoot, 100 gr zeekraal, 2 sjal...
-
Aardappelpuree met rode biet en zijn garnituren
Categorie: Aardappels, Valentijnsdag
40 min
Ingredienten: 12 aardappelen, 2 sjalotjes, 300 gr rode biet ( gaar ), een handvol rucola, een handvol gemalen kaas, zwarte peper gemalen, grof zeezout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers, olijfolie
-
Brood met gedroogde pitten
Categorie: Bakken
120 min
Ingredienten: 500 gr meergranen bloem, 2 eikes vers van de pers, 1 zakje gedroogde gist 7 gr, halve koffielepel zout, 1 soeplepel suiker, 250 ml water, pittenmix, 2 soeplepels olijfolie
-
Broodje een stevige lunch
Categorie: Beleg
25 min
Ingredienten: 4 broodjes pistolets, sla naar keuze, geraspte wortelen, 12 schijven komkommers, geraspte knolselder, 4 eetlepels tartaar, 150 gr verse zalm, 50 gr half zongedroogde tomaten, 125 gr gerookte spekblokjes, 3 eikes vers van...
-
Ananascompote met meringuetopping
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: ½ ananas, ½ citroen, 80 ml appelsap, 2 el honing, 3 eiwitten, 3 el poedersuiker, snuifje zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart