-
Sausje : voor bij vis of vlees
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - 6 soeplepels mayonaise, - een flinke scheut witte wijn, - gemalen peper, - curry poeder, - halve ajuin, - 1 teentje look, - een stuk venkel, - een stuk komkommer
-
Chicken tonight
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: - +/- 800 gr kippe filet, - 250 gr champignons, - 125 gr zilveruitjes, - 1 rode ajuin, - 1 gele paprika, - 1 stuk courgette, - 2 soeplepels graanmosterd, - cajun kruiden, - 250ml room, - boter
-
Paté met walnoten en pruimen
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 125 g gedroogde pruimen, 1 flesje Rochefortbier, 450 g kippenlevertjes, 100 g vetspek, in stukjes, 2 tenen knoflook, geperst, 100 g rookspek, in stukjes, 10 g kleurzout (verkrijgbaar bij de slager), peper, 250 g runderge...
-
Hinde boutgebraad
Categorie: Wild
35 min
Ingredienten: -+/- 1 kg hinde bout gebraad, - 66 cl belgisch blond kloosterbier Augustijn, - enkele bladeren laurier, - korianderzaad, - rode bessen peper, - rozemarijn, - marjolein, - thym, - olijfolie
-
Gegrilde eendeborst
Categorie: Gevogelte
10 min
Ingredienten: - 4 eendeborstfilets +/- 220gr per persoon, - olijfolie, - zwarte gemalen peper, - dragon, - thym, - salie
-
Uiensoep met blauwe kaas
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 liter groentebouillon, 1 bosje kervel, fijngehakt, 1 laurierblaadje, 2 kruidnagels, 1 foelieblaadje, 1 takje verse rozemarijn, fijngehakt, 150 g prei, in ringen, 200 g winterwortel, in plakjes, 350 g ui, in halve ringe...
-
Zuurkool op Elzasser wijze met Gewürztraminer
Categorie: Vlees, Aardappels
85 min
Ingredienten: - 1 eetlepel olijfolie, - 2 uien, fijngehakt, - 3 teentjes knoflook, fijngehakt, - 1000 g zuurkool, - een buideltje van gaasverband met kruiden: 2 kruidnagels, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, 6 jeneverbessen, 8 koriande...
-
Pizza rijkelijk gevuld ...en gerookte kip
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: - 4 pizza bodems kant en klaar, - groene pesto, - enkele broccoli roosjes, - enkele champignons, - enkele kerstomaatjes, - 2 sjalotjes, - enkele zwarte olijven, - gemalen kaas naar keuze, - 250ml tomaten coullis met stuk...
-
Gevulde ui met Brugge Broodje Apero kaas
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 150 g Brugge Broodje Aperokaas, 15 g broodkruim, 1 ei, 150 g filet américain, 150 g kalfsgehakt, 4 uien van elk +/- 250 g, peper en zout, 25 g boter
-
Hutsepot van mijn grootmoeder
Categorie: Hoofdgerecht, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 750gram schapenbout, 750gram varkens ribben of spiering, 1 pak prei, 2 selders, 1/2 kg uien, 1/2 kg spruiten, 1/2 kg groten witte bonen(boere tenen), 1 groen kool ( savooi), 5 a 6 rapen, 1/2 kg wortelen, 1 tot 1,5kg aard...
-
3 verschillende pittig gegrilde vleeshapjes
Categorie: Warm, Kerst
10 min
Ingredienten: Varkensfilet, Peper, Zout, Gekonfijte gember, Ingelegde paprika, Bieslook, Lamsgehakt, Verse dadels, Gerookt spek, flinterdun gesneden, Kipfilet, Olie, Sojasaus of pindasaus, Brikdeeg
-
Strikjes pasta tricolore met tonijn
Categorie: Pasta's, Gerechten
20 min
Ingredienten: - 200 gr strikjes pasta beetgaar, - 1 blik tonijn in eigen vocht, - yoghurt dressing, - mais ( blik ) enkele soeplepels, - gemalen peper, - dille, - halve rode ajuin in halve ringen gesneden
-
Koffiesabayon
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 80 g griessuiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 kopjes sterke koffie, 4 borrelglaasjes cognac, extra fijn gemalen koffie voor de afwerking
-
Fijnproever kokkereld : ziet er goed uit
Categorie: Beleg, Warm
10 min
Ingredienten: - 1 sneetje zonnebloembrood, - 1 geitenkaasje ingedraaid in gerookt spek, - 3 kastanje champignons, - camembert 2 schijfjes, - enkele zongedroogde tomaten, - oregano, - balsamico dressing, - peterselie
-
Soep : gewoon proberen , echt een aanrader .
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 1 grote wortel, - 1 ajuin, - 1 grote aardappel, - 1 pijl witlloof, - 1 tomaat, - enkele bladeren chinese kool, - 1 stuk rammenas, - 50 gr wilde rijst ( gaar ), - rozemarijn ( gedroogd ), - marjolein ( gedroogd ), - sal...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart