-
Frisse vleessalade voor op toast, of op de boterham
Categorie: Beleg, Koud
10 min
Ingredienten: 200 gr gerookte kipfilet, 2 el mayonaise, 1/2 bakje creme fresh, 1 appel, 1 hand rozijnen, 1 klein uitje, 1 augurken, snufje zout & peper
-
Barbecue ciabatta
Categorie: Gerechten, Overig
15 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 50 ml.olijfolie, 5 zongedroogde tomaatjes, 1 ciabattabrood, 10 plakjes salami, 5 el.geraspte pizzakaas, 2 el.pizzakruiden
-
Salade met tonijn en uitgebakken spekjes
Categorie: Ontbijt & Lunch, Paleo
10 min
Een lekkere en gezonde salade. Past in een gezonde maaltijd
Ingredienten: Tomaat, Komkommer, (Gerookte) spekblokjes, Klein blikje tonijn, IJsbergsla
-
Duo van eend op een bedje van sla
Categorie: Wild, Kerst, Koud
20 min
Dit is een feestelijk voorgerecht voor het najaar passend in het wildseizoen. Makkelijk te maken en zeer geschikt voor Kerstmis of een ander dineetje.
Ingredienten: 100 gram eikenbladsla (of andere sla naar keuze), 90 gram gerookte eendenborst, 180 gram eendenpaté/pastei, Voor de garnering: sladressing, witte druiven, walnoten, gedroogde cranberry`s, truffelmayonaise, rode bessenjam
-
Zalige Aspergeovenschotel met pasta, courgetti en warm gerookte zalm.
Categorie: Ovenschotels
45 min
Heerlijk en snel klaar en gewoon
lekker genieten van een uitstekend DUO. Asperges en zalm. Het gouden
koppel !
Ingredienten: 500 gram asperges geschild in stukjes van circa 3 cm, 250 gram warmgerookte zalm in stukjes geplukt( of gerookte zalm), 2 el grof geraspte pecorino, 100 gram mini penne, 1 liefst bio citroen schoongeboend, 75 gram ( crèm...
-
Salade “de Kip en het ei”
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ik heb een heerlijk variant gevonden op de gewone huis tuin en keuken eiersalade. Door toevoeging van gerookte kipfilet krijgt de salade veel meer smaak.
D...
Ingredienten: 3 eieren, 100 gram gerookte kipfilet, 3 el yoghonaise of mayo, 2 el yoghurt, ¼ bosje bieslook, peper en zout, ½ tl paprikapoeder, ½ tl kerriepoeder, eventueel wat rucola of andere sla wanneer je het in glaasjes op wilt d...
-
Aalbessentaart met eiwitschuim
Categorie: Taarten
40 min
De bodem van deze plaattaart bestaande uit snel roerdeeg wordt eerst gebakken (20 minuten). Daarop komt het stijfgeslagen eiwit gemengd met de aalbessen (n...
Ingredienten: Voor het deeg: 50 gram zachte boter, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eidooiers, 250 gram bloem, 1/2 zakje bakpoeder, beetje melk, Vulling , : 3 eiwitten, 200 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram schoon...
-
Prei-aardappelgratin met corned beef
Categorie: Ovenschotels
30 min
Zacht gebakken prei, gemengd met aardappelen, gestampt met crème fraîche en stukjes corned beef. Lekker gekruid met kerrie.
Ingredienten: 3 preien (samen plm. 600 gram), 800 gram kruimige aardappelen, peper, zout, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, blikje corned beef, 200 gram crème fraîche, geraspte pittige kaas, 1 kruiden...
-
Siciliaanse kip met olijven
Categorie: Gevogelte
45 min
Deze kip stoofpot krijgt een extra intensieve smaak door toevoeging van gedroogde paddenstoelen, ansjovis en olijven. Deze stoofpot kan ook goed in de slow...
Ingredienten: 75 ml kippenbouillon, 75 ml droge rode wijn , 5 gram gedroogde paddestoelen - , 3 eetlepels olijfolie - , 4 teentjes knoflook, gehakt - , 8 drumsticks, 1 ui, gesnipperd -, 1 blik tomatenpulpa (Mutti), 12 Kalamata olijv...
-
Varkenshaas in chili-roomsaus
Categorie: Vlees
15 min
Blokjes varkenshaas gebakken met ui, bacon en champignons in een lekkere chili-roomsaus. Met dit recept heb ik jaren geleden een prijs gewonnen.
Ingredienten: 1 varkenshaasje van plm. 250 gram in blokjes gesneden , peper, zout, , 1/2 theelepel cayennepeper, , 1 theelepel paprikapoeder , ½ eetl bloem , 100 gram bacon (in reepjes) , 1 klein uitje (gepeld en gesnipperd) , 125 ml...
-
Tonijnsalade van La Place
Categorie: Beleg, Koud, Koud
10 min
Na de heerlijke eiersalade heb ik nu ook het recept van de Tonijnsalade van
La Place gemaakt.
Het is snel en makkelijk te maken met ingrediënten die je v...
Ingredienten: 50 gram tonijn (in olie uit blik), 1 jonagold appel, 1 tomaat, ½ (rode) ui, 1 el tomatenketchup, 3 el mayonaise, zwarte peper, zeezout, 5 gram bieslook, 2 broodjes naar keuze, sla naar keuze
-
Gegratineerd vispannetje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ruim voor de kerst kwam ik dit recept tegen. Op tweede kerstdag heb ik het voor ons tweetjes met een aanpassing gemaakt en het was verrukkelijk.
Ingredienten: 250 gram champignons schoon in plakjes, 1 prei schoon in ringetjes, ongezouten roomboter, 1 blik kreeftenbisque, scheutje armagnac of cognac, scheut room, bloem, visbouillon, peper en zout naar smaak, puree, diverse soor...
-
Frankfurter Suppe.....
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Frankfurter Suppe is een rustieke Duitse maaltijdsoep met veel groente en
verse knakworst, in schuine stukjes gesneden en even lichtjes
gebakken worden. D...
Ingredienten: 1 flinke ui grof gesnipperd , 4 eetlepels vloeibaar bak- en braadproduct , 400 gram vastkokende aardappels geschild in blokjes, 1/2 selderijknol geschild in blokjes , 2 grote winterpenen geschild in blokjes, 1 Spaanse p...
-
Romige stamppot rode bietjes met gember
Categorie: Stamppot
20 min
In deze stamppot van aardappelen en voorgekookte rode bietjes zit ook nog appel, gebakken uien, spekreepjes, gember-bolletjes en roomkaas.
Ingredienten: 500 gram kruimig kokende aardappelen , 500 gram gekookte rode bietjes, zout, peper , 1 appel , 2 middelgrote uien, 150 gram spekreepjes 0f meer naar smaak , 3 bolletjes stemgember (zonder vocht), 100 gram roomkaas , flin...
-
Tortellini in een kruidige tomatensaus met mozzarella en pesto
Categorie: Pasta's
15 min
Koelverse tortellini in een lekkere kruidige tomatensaus. Daarop de (buffel)mozzarella, pesto en geraspte kaas. Direct in de oven en dan smullen maar.
(All...
Ingredienten: 1 pak/zak koelverse tortellini (ik had met een vulling van pesto en pijnboompitten), 1 blikje tomatenpulpa (Mutti) of tomatenblokjes, 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 sjalotje,gepeld en gesnipperd, 1 eetlepel...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes