-
Linzenstoof met varkensworstjes
Categorie: Hoofdgerecht, Stoofschotels
90 min
Ingredienten: 500 gram Franse varkensworstjes, bv Andouilles , 2 dikke plakken gerookt buikspek, bv Pancetta,in kleine blokjes, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 stengel bleekselderij ,in kleine blokjes, 30 c...
-
Zomerse Italiaanse stoofvleesschotel
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 750 gr runder stooflappen, in blokken gesneden, gezeefde, gekruide bloem (met peper, zout en gedroogde Italiaanse kruiden), 50 gr boter + 2 el olijfolie, 2 uien, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 100 gr ba...
-
Biefstuk Tartaar
Categorie: Voorgerecht, Koud, Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 750 gram mooie biefstuk (bv van de kogel), 15 cc ketchup, 2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel extra virgine olijfolie, 1 eidooier, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel Dijon...
-
Gebraden Kip met Dragonsaus
Categorie: Gevogelte
135 min
Ingredienten: 1 flinke biologische kip, in 7 stukken, peper en zeezout, olijfolie om in te bakken, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 400 cc gevogeltefond, 200 cc slagroom + nog een extra scheut, 100 cc Fino Sher...
-
Geroosterde Dorade met Geroosterde Aardappel
Categorie: Gerechten
50 min
Ingredienten: 2 dorades van elk ongeveer 650 - 700 gram, geschubd, gedarmd, geschoond, 60 cc citroensap, 6 schijven citroen, 2 eetlepels citroenzeste, 4 eetlepels gehakte dragonblaadjes, 4 takjes thijm, peper en zeezout naar believen,...
-
Asperges en Doperwtjes met Pasta
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 3 eetlepels mooie olijfolie, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 500 gram groene of witte asperges, geschoond en in stukjes gesneden van ongeveer 3 cm., 350 gram diepvries erwtjes (fijn),...
-
Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit
Categorie: Salades, Hoofdgerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 1 rode ui gesnipperd, scheut neutrale olie, 150 gram rode kool, zeer fijn gesneden (mandoline!), 1/2 lombokje, ontzaad, in dunne sliertjes, 1 eetlepel zoute ketjap (kikkoman of ketjap asin), 1 eetlepel vissaus (bv Nam Pl...
-
Pasta Saus met Linzen
Categorie: Sauzen
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 courgette, gehalveerd in de lengte, in dunne plakjes, 200 gram paddestoelen in plakjes gesneden, 1 litersblik gepelde tomaten, 500 cc tomatensap, 4 eet...
-
Crumble met rabarber
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: 400 gram schoongemaakte rabarber in stukjes van 1 1/2 cm , 3 eetlepels gemalen amandelen (amandelmeel), 200 gram suiker, 200 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder, 200 gram bruine basterdsuiker, 100 gram havermoutvlokken, 2...
-
Kastagne Champignons gevuld met Pistache en Serrano
Categorie: Warm, Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 18 grote kastanje champignons.Ontstelen en ietsje uitgehold, VULLING :, 10 sjalotten gesnipperd, 6 teentjes knoflook gesnipperd, 100 gram blanke pistache nootjes (vers geroosterd), 100 gram Serrano Ham gesnipperd, 10 cc...
-
Vakantie spaghetti met scampi's
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 gr spaghetti, 20 tal scampi's, 1 ajuin, 200 ml tomatencoulis, 1 vleestomaat, spaghetti kruiden, basilium, viskruiden, olijfolie
-
Kokoscake
Categorie: Cake
100 min
Een heerlijke variant op een "gewone" cake, deze cake heeft een Tropisch tintje. Smaakt heerlijk zoet. Lekker voor bij de koffie of thee.
Ingredienten: Zachte boter, Fijne tafelsuiker, Zout, Ei, Bloem, Kokosschaafsel
-
Stokbroodje zalm uit de oven
Categorie: Warm, Ontbijt & Lunch
15 min
Zelf vind ik het een heerlijk warm broodje voor de lunch. De zuivelspread maakt het lekker fris.
Ingredienten: Gerookte zalm, Bosui, Tomaat, Zuivelspread (light), Afbak stokbrood
-
Gevogelteschotel met prei
Categorie: Gevogelte
40 min
Een makkelijk te maken schotel die zeer goed tot zijn recht komt in de herfst en winter tijd. Zacht van smaak.
Ingredienten: 800 gram prei, 400 gram gevogelte (kip-kwartel-duif-fazant- enz), 200 gram blauwe schimmelkaas, 500 gram aardappelen, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 4 eetl olijf- of arachideolie, takje verse tijn, peper en zout, vel...
-
Kabeljauwfilet op Italiaanse wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Zelfs mensen die niet zo van vis houden vinden dit super lekkerrrrrrrrrrrrrrrr.
Ingredienten: * 600 gram kabeljauwfilet of witvis zoals pangasius of tilapia., * 2 of 3 tomaten , * Italiaanse kruiden, * 1 theelepeltje knoflookpoeder, * geraspte Parmazaanse of oude kaas, * zout en peper uit de molen, * beetje olijf...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart