-
Franse chocoladesaus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 6 el slagroom, 85 g pure chocolade, in stukjes, 2 el sinaasappellikeur
-
Macaronisalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 400 gram tricolore (is 160 gram ongekookt), 1 grote ui, 1 potje doperwtjes uitgelekt (± 300 gram), 400 gram gerookte kipfilet of 400 gram gerookte zalm, zout/peper/dille/bieslook, 100 gram halvanaise, 100 gram magere yog...
-
Gegratineerde uiensoep
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 6 grote uien, 50 gram boter, vers gemalen peper, 2 eetl. bloem, 4 eetl. cognac of rode port, 1½ liter rundvleesbouillon (van tablet), 2 takjes tijm (of 2 theel. gedroogde tijm), 8 sneetjes stokbrood, 150 gram geraspte Gr...
-
Pittige kip met sperzieboontjes en vlindermacaroni
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 300 gram vlindermacaroni, 300 gram sperzieboontjes, 200 gram kipfilet, peper, zout, 2 el Bertolli vloeibaar, 1 zak (450 gram) Bertollipastasaus pittig
-
Rabarbertaart
Categorie: Gebak, Bakken
70 min
Ingredienten: 200 gram zachte boter, 200 gram suiker, 3 eieren, 400 gram blokjes rabarber, 250 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker
-
Aperol Spritz
Categorie: Koud, Cocktails
5 min
Ingredienten: Aperol (2 delen) (soort Campari), Prosecco (3 delen), scheutje spuitwater, schijfje sinaasappel, ijsblokjes
-
Kip in witte wijn
Categorie: Gevogelte
55 min
Ingredienten: 200 gram gerookt spek, 12 sjalotjes of kleine uitjes (de sjalotjes moeten stevig zijn en geen groene uitlopers hebben), 3 el olijfolie, 8 kippenboutjes à 100 gram, zout, zwarte peper, 1 mespuntje versgeraspte nootmuskaat...
-
Gebakken Camembert met frambozendressing
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 grote ronde camembert, paneermeel, 4 eiwitten, bloem, 200 gram frambozen, 100 gram suiker, 16 blaadjes munt
-
Rôti de porc au lait
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 varkensfricandeau van 1 kilo, 12 knoflooktenen, zout en peper, nootmuskaat, 50 gram boter, 4 takjes tijm, 2 laurierbladen, 1 liter volle melk, 3 sneetjes oud wit brood, 2 eetlepels basilicum in grove repen
-
Gratin Dauphinois au Bleu
Categorie: Overig
70 min
Ingredienten: 1 kilo vastkokende aardappelen, 1 knoflookteen, gepeld, 1/4 melk, 2½ dl slagroom, zout en peper, nootmuskaat, 25 gram boter, 100 gram zachte blauwschimmel kaas (bleu d'Auvergne, Bresse Bleu)
-
Entrecote met sjalottenboter en wijnjus
Categorie: Vlees
95 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 2 dl rode wijn, 2 dl vleesfond, 125 gram zachte boter, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel citroensap, zout en peper, 2 entrecote à 350 gram, olijfolie, 500 gram kerstomaatjes aan een tros
-
Vichysoisse aux Poireaux
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: 2 preien, 2 kleine aardappelen, 40 gram boter, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 1 knoflookteen, in plakjes, 1 stengel bleekselderij, in schijfjes, 7½ deciliter kippenbouillon, 175 ml slagroom, zout en peper, 2 eetlepels fijn...
-
Gepocheerd ei in rode wijnsaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 12 extra verse eieren, 2 liter rode wijn, 300 gram sjalotten, 300 gram gerookt spek, 400 gram grotchampignons (Parijs type), ½ brood, 150 gram boter, 300 gram uien, zout, vers gemalen peper, suiker, meel
-
Gevulde Mini Bell Pepers met tijm en basilicum
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 theelepel olijfolie, 8 Mini Bell Pepers, 175 gram ricotta, 1 theelepel verse tijm, 2 eetlepels verse basilicum, 2 eetlepels citroensap, zwarte peper, 1 theelepel Hot Chili Oil
-
Tartaar van groene groenten en komkommer
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 1 komkommer, 1 / 2 Granny Smith appel, 100 gram erwten, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 citroen, 2 vellen filodeeg, 1 eetlepel sesamzaad, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper, Optioneel: 4 stengels cit...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart