-
Italiaanse Dressing
Categorie: Sauzen, Koud
15 min
Ingredienten: 350 cc olijfolie extra virgine, 250 cc witte balsamico azijn, 5 eetlepels sinaasappelsap, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels Worcestershire saus, 10 cc honing, 15 cc gedroogde oregano, 8 cc knoflookpoeder, 8 cc uienpoed...
-
Aardappelsalade III
Categorie: Groenten, Koud
75 min
Ingredienten: 1 kilogram aardappelen, in de schil gekookt, daarna geschild en in kleine blokjes gesneden, 2 grote uien, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 selderijstengels, ontvezeld, in kleine blokjes gesneden,...
-
Pasta met pastinaak
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 2 pastinaken, arachideolie, 2 teentjes look, olijfolie, peper, 1/2 bosje platte peterselie, 1 rood chilipepertje, verse pasta naar keuze, zout
-
Lasagne met spinazie
Categorie: Pasta's
70 min
Ingredienten: 250 g lasagnablaadjes, 1 kg bladspinazie, 1 gehakte ui, 2 gehakte teentjes knoflook, 1 el boter, 200 g kwark, 150 g slagroom, 150 g geraspte emmentaler, naar smaak zout - nootmuskaat
-
Fagiolata
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 500 g verse bonen (witte of bruine), 100 g sedanini (korte penne), 1 stok gehakte selderie, 1 grote witte ui, 150 g verse tomaten, 1 bosje basilicum, 1/2 bosje peterselie, Parmezaanse kaas, 2 el olijfolie, naar smaak pe...
-
Tiramisu
Categorie: Koud, Koud
45 min
Ingredienten: 250 g magere platte kaas, 250 g mascarpone, 2 eieren, 1 pakje vanillesuiker, 100 gr kristalsuiker, 2 dozen boudoirs koekjes, amaretto, sterke koffie, nougatine
-
Spaanse vispan met linzen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 100 g chorizo (worst), in stukjes, 1 ui, gesnipperd, 1 rode paprika, in reepjes, 2 blikken gepelde tomaten (a 400 g), 2 blikken linzen (a 400 g), uitgelekt, 1/2 zak kabeljauwfilet (a 750 g, diepvrie...
-
Selderijrisotto met gorgonzola
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 1 struik bleekselderij, 50 g boter, 2 sjalotten, gesnipperd, 300 g risottorijst, 1/2 flesje droge witte wijn (a 0.25 liter), 750 ml hete groentebouillon (van 1 tablet), 1 stukje Gorgonzola 48+ (kaas, 200 g), in blokjes,...
-
In de oven gebakken roodbaars met aardappelen zoals in Lyon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 roodbaarsfilets met vel (150 g), 100 g gezouten spek, in blokjes gesneden, 1/2 kg vastkokende aardappelen, 2 uien, 1 teentje look, 4 takjes tijm, 4 takjes peterselie, 2 dl gevogeltebouillon, geklaarde boter, peper en z...
-
Trofie met zongedroogde tomaten en basilicum
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 500 g trofie, 5 cl extra vierge olijfolie, 2 el pijnboompitjes, 100 g zongedroogde tomaten, 1/4 botje verse basilicum, 150 g Parmezaanse kaas, zout - peper van de molen
-
Tongfilets op Florentijnse wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 3 tongen van 350 g, gefileerd, 1 kg spinazie, 1/4 l witte wijn, 2 teentjes knoflook, 1 citroen, 5 eetlepels olijfolie, 300 g boter, peper en zout, voor de veloutésaus:, 6 eetlepels geraspte parmezaan, 1 kleine ui, 1 eetl...
-
Knoflookstokbrood
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 2 baguettes van ca. 25 cm (of 1 lange), 120 gr zachte boter, 30 ml extra vergine olijfolie, 3 grote tenen knoflook, fijngesneden of geperst, 1 el fijngehakte peterselie, zout en peper
-
Provençaalse tortilla met zachte geitenkaas
Categorie: Vegetarisch
30 min
Heerlijke Provençaalse tortilla met zachte geitenkaas
Ingredienten: 2 uien, 1 teentje knoflook, 6 eieren, +/- 25 ml. melk, 2 eetlepels (olijf)olie, 1 zak aardappelpartjes met schil (425 g), 1 zak Provençaalse wokgroente (400 g), 1 theelepel (of meer natuurlijk)Provençaalse kruiden en/of,...
-
Cassoulet met Varkensvlees en Confit de Canard
Categorie: Vlees, Warm
1020 min
Ingredienten: Casserole = pan waarin gekookt, gebakken, gestoofd wordt en daarna wordt gebruikt om het gerecht op te dienen., Cassoulet = gerecht waarin witte bonen gecombineerd wordt met varkensvlees (schouder en borst), worst (sauci...
-
Gnocchi met spek en tuinbonen
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Ingredienten: 2 pakken gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, a 500 g), 1 eetlepel olijfolie, 1 duopak gerookte spekblokjes (250 g), 2 uien, gesnipperd, 1 pak tuinbonen fijn (300 g, diepvries), 1 beker crème fraîche (125 ml), 1...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart