-
Knoflook toastjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 6 hele bollen knoflook, Extra vergine olijfolie, Takjes verse rozemarijn, Ciabatta of groot stokbrood, Zout en vers gemalen zwarte peper
-
Irish koffie fantasie:
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Bodem:, 200 gram bloem, 150 gram zachte roomboter, 100 gram witte basterdsuiker, 2 gram zout, 2 gram vanillesuiker, 12 stalen bakringen van ca 6 cm, Irish koffie:, 8 blaadjes gelatine, 0,8 dl water, 300 gram suiker, 0,8...
-
Piccata al limone met aardappeltaart en groene asperges
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk taartje proberen waard.
Ingredienten: 1,2 kg Kalfsstaartstuk/muis, 2 el Olijfolie, 2 dl Witte wijn, 5 dl Kalfsfond, 4 el Kappertjes(spoelen in melk), 2 el Peterselie, 1 st Citroen, 14 st Kapperappeltjes, Boter, bloem, peper, zout, 28 st Groene asperges, 1½ k...
-
Curry cappuccino
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 1½ dl Witte port, 1½ dl Noilly prat, 1½ dl Witte wijn, 5 st Sjalotten, 1 st Prei, witte gedeelte, 1 st Elstar, 2½ el Kerrie, 10 dl Gevogeltebouillon, 5 dl Room, 4 el Kokosrasp, 1½ st Banaan, 1/3 st Ananas, 6 st Citroengr...
-
Salade van Inktvis (Insalata di seppi)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1/2 groene paprika, 1 tomaat, 1 ui, diverse sla soorten, 50 gr augurkjes, 1 eetlepel gevulde olijven, 4 schijfjes citroen, citroensap, 1 klein potje ingelegde inktvis (200 gr uitlek), zout, versgemalen peper, 2 eetlepels...
-
Tortilla Espana (aardappelomelet)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 300 gr gesnipperde uien, 500 gr aardappelen, 8 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie, zout, 4 eieren, eventueel; alfalfa
-
Glaasje tiramisu
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 500 gram mascarponeroom, 200 gram poedersuiker, espressokoffie, 1 1/4 dl Amaretto-likeur, 6 Italiaanse lange vingers
-
Vistaartje van bladerdeeg met tomaat en kaas
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 300 gram noordzeevis, visfond (optioneel), kleine, ronde plakken bladerdeeg van 16 cm, olijfolie kruiden naar keuze, 2 dl room, 2 eieren, 1 tomaat, geraspte kaas
-
Mutzeln
Categorie: Gerecht
20 min
Ingredienten: Deeg:, 250 gram bloem, 30 gram boter, 60 gram suiker, 2 eieren, 1/2 deciliter melk, 1/2 eetlepel rozenwater, olie om te frituren, poedersuiker
-
Kalfs Likkepot
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 g Kalfsgehakt, 3 eetlepels olijfmayonaise, 1 sjalotje, 2 eetlepels kappertjes, paar druppels worcestershiresaus, paar druppels citroensap, snufje zout, snufje peper (uit de molen), ½ komkommer (in plakjes gesneden),...
-
Filet de porc au prûneaux, sauce à l’ armagnac
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 3 dl rode wijn, 550 gr gedroogde zwarte pruimen, 10 mooie grote stronken witlof, 3 sinaasappelen, 1 grote, rode appel, 1 rode ui, 70 gr veldsla, 70 gr walnoot, 3 eetl. cider azijn, 2 theel. honing, 7 eetl. olijfolie, ext...
-
Lekkere spaanse kipkroketjes met rauwe ham
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: 15 gram boter, 1 el bloem, 3 teentjes knoflook, 4 takjes peterselie, 2 gegrilde kipfilets (ca.250 gram)of gerookte kipfilet, 75 gram belegen kaas (stukje), 50 gram rauwe ham, 1 ei, 1 el citroensap, 1 tl paprikapoeder, zo...
-
Aardbeientaartje
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 50 gr. boter, 75 gr. bloem, gezeefde, 2 stuks eieren, 1 snufje zout, 120 cl. melk, 180 gr. suiker, 1 stuk vanillestokje, 2 stuks eierdooiers, 12 gr. bloem, 3 gr. gelatine, 5 dl. slagroom, 2 stuks limoenen, sap, 200 gr. a...
-
Cannelloni met krab en groentegarnituur
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor de groentegarnituur:, 1/2 rode en gele paprika, ca 1/4 komkommer, citroen, 1 sjalot, 1/2 teentje look, peper en zout, Voor de saus:, 2 koffielepels gedroogde dille, 1 koffielepel gedroogde dragon, 2 koffielepels mos...
-
Tarte Tatin van sjalotten
Categorie: Overig
35 min
Ingredienten: 1 kg Sjalotten, 5 pl Bladerdeeg, 1 el Honing, 10 st Jeneverbessen, Suiker naar smaak, Peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart