-
Devonshire scones
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 450 gram zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels suiker, 50 gram boter in blokjes, 21⁄2 dl melk, 1 losgeklopt ei voor de glans, aardbeienjam en geklopte slagroom voor de garnering
-
Stoofpot van het Toscaanse platteland
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 1 + 3 eetlepels olijfolie, 6 blaadjes salie, 2 citroenen, de rasp en 2 eetlepels citroensap, 2 grote uien, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 200 gram gerookt buikspek (pancetta), in kleine blokjes...
-
Oeufs Bourguignonne (Eieren in Rode Wijn Saus)
Categorie: Warm, Warm
90 min
Ingredienten: Met 1 ei per persoon voor ontbijt of lunch en met 2 eieren (+ een bak met sla) goed voor de hoofdmaaltijd., 4 - 8 eieren, 4 eetlepels witte wijnazijn in 1250 cc kokend water, *Voor de saus:, 500 cc Bourgogne Rood (Pinot...
-
Stoofpot Kip in Bouillon met Groentes
Categorie: Gevogelte, met Groente
1500 min
Ingredienten: Deze stoofpot verwijst naar de Franse "Pot au Feu". Echter, in plaats van rundvlees is de basis hier kip., VOOR DE BOUILLON:, 2 soepkippen, 2 x 2 saucijzenworstjes, 2 x 100 gram gerookte spek, 2 winterwortelen in kleine...
-
Wijnsaus
Categorie: Sauzen
50 min
Ingredienten: 2 sjalotten,gesnipperd, 2 teentjes knoflook,gesnipperd, 1/2 kopje champignons met de stelen, gesneden, 1 selderijstengel, in kleine blokjes, 1/2 winterwortel in kleine blokjes, 1/2 eetlepel gehakte verse dragonblaadjes,...
-
Canard orange
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, schoongeboend, 250 m.l gevogeltefond, 1200 gr. eendenborstfilets, 2 eetlepels zwarte peperkorrels, 30 ml. cognac
-
Aardappelen in knoflookmayonaise
Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 350 gram vastkokende aardappelen in schil, 3 teentjes geperste knoflook, zout, 250 gram mayonaise, 2 eetlepels gehakte peterselie
-
Macaroni ovenschotel, snel, gezond en lekker
Categorie: Pasta's, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: macaroni, geraspte kaas, peper, zout, nootmuskaat, blikje cornedbeef, paneermeel, 1 ei, melk, eventueel courgette, eventueel tomaten, beetje boter of olie
-
Appel met geitenkaasjes gebakken
Categorie: Voorgerecht, Warm
20 min
Ingredienten: 2 lepels rode wijnazijn, 2 lepels honing, 3 lepels olijfolie, zout, peper, 2 red delicious, 2 lepels boter, 4 plakken zachte geitenkaas of 1 camembertkaasje, 1 zakje veldsla, 65 gr. walnoten
-
Lasagna met courgettesaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 12 lasagnevellen, 2 courgettes, 1 kruidenbouillontablet, 2 teentjes knoflook, geperst, 125 ml. crème fraîche, 25 gr. boter, 1 eetlepel Provençaalse kruiden, 4 eetlepels basilicum, fijngesneden, 100 gr. geraspte belegen k...
-
Met Honing gestoofde Kool
Categorie: Groenten
90 min
Ingredienten: zout, 1 grote spitskool/savooiekool, 1 el. Engelse mosterd, 2 el. honing (vloeibaar), 2 1/2 cm. verse gember geraspt ( ca 1/2 duim lengte), 1 rode ui, in dunne ringen, bosje peterselie fijn gehakt, 4 plakjes spek, liefst...
-
Russische Appelkwast
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 L Rijpe appels gepureerd, 1 L Kokend water, 50 grCitroensap, 250 gr Bijenhoning, 50 gr Gist
-
Cannelloni met Andijvie en Ricotta
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
95 min
Ingredienten: 1 krop andijvie van ca. 800 gram, 4 el. olijfolie om in te bakken, 2 tenen knoflook fijngehakt, 600 gram stevige, verse ricotta, snufje nootmuskaat, 100 gram Parmazaanse kaas, geraspt, pastasaus, naar keuze, grote pot (z...
-
Tiramisu
Categorie: Koud, Gebak
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 gram poedersuiker, 1 snuifje zout, 500 gram Mascarpone kaas, 1 kop heel sterke koffie, cacaopoeder, 1 doos boudoirkoekjes (= lange vingers), eventueel een scheutje rum
-
Kiprollade met paprika en mozzarella
Categorie: Vlees, Vlees
45 min
Ingredienten: 1 kiprollade, 1 gegrilde paprika, 100 gram cherrytomaten, mozzarella, boter
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart