-
Lasagna Classico
Categorie: Ovenschotels, Warm
180 min
Ingredienten: Soffritto=Italiaanse tegenhanger van Mirepoix. Het is een aromatisch mengsel van uien, knoflook, wortel, bleekselderij in olie en evt spek als basis voor veel gerechten., Sofrito=Spaanse tegenhanger en bestaat meestal ui...
-
Bevroren Charlotte
Categorie: Koud
3 min
Ingredienten: ± 125 gram lange vingers, 3 eetlepels kirsch, 50 gram geroosterd amandelschaafsel, 2 eetlepels amandelspijs, 1 borrelglas kirsch, 16 kleingesneden bigarreaux (rood en groen), 1 druppel bittere amandelolie, 2 dl slagroom,...
-
Gazpacho van Tomaten en Komkommer III
Categorie: Koude, Koud
420 min
Ingredienten: -2 grote blikken ontvelde, ontpitte tomaten in sap -750 cc V8 tomaten sap (= tomatensap met sap van andere groenten) -2 grote komkommers, geschild en ontpit,in plakjes gesneden -250 gram rode ui, fijn gesnipperd en gepur...
-
Devonshire scones
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 450 gram zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels suiker, 50 gram boter in blokjes, 21⁄2 dl melk, 1 losgeklopt ei voor de glans, aardbeienjam en geklopte slagroom voor de garnering
-
Courgettepakketjes
Categorie: Warm, Overig
20 min
Ingredienten: rucola (1 handje per persoon), Parmaham (1 plak per persoon), citroensap (scheutje), 1 tl honing, Voor de pakketjes:, 2 courgettes, 4 romatomaten, 3 Mozzarella, 12 blaadjes basilicum, Voor de dressing:, 3 tl tijmblaadjes...
-
Weense Karbonaden
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 ribkarbonaden, 50 gram boter, 2 saucijzen, 2 eetlepels paneermeel, zout, versgemalen peper, snufje tijm, snufje marjolein, 1 kleine ui, 1 takje peterselie, 1 eetlepel bloem, 1 ei, 1 blik gepelde tomaten, peper, zout, s...
-
Plättar - kleine pannenkoekjes
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 3 eieren, 500 ml melk of 250 ml melk + 250 ml room, 150 g bloem, 6 eetlepels gesmolten boter, een beetje zout
-
Kerstkalkoen op z'n Menorcaans (Pavo Navidad à la Menorque)
Categorie: Gevogelte, Kerst
3 min
Ingredienten: 1 kalkoen (ca 2,5 à 3 kilo), 1 rauw ei, 1 flinke ui (gesnipperd), ca. 50 gram gewelde rozijnen, 2 grote of 2 kleine appels (bv Elstar / Jonagold), 1 appel voor garnering, 2 à 3 kopjes broodkruim (afhankelijk van de grote...
-
Tapas, Pintxos, Borrelhapjes,
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: De bereidingstijd ligt tussen de 30 minuten en 360 minuten, ---------------------------------------------------------------------------, ROOK-VIS-FRUIT:, 200 gram grookte zalm, 200 gram gerookte makreel, 200 gram gerookt...
-
Reibekuchen
Categorie: Warm, Aardappels
45 min
Ingredienten: 6 hele grote binten, 2 grote uien, 4 grote eieren, 2 eetlepels bloem (niet afgestreken), peper en zout, 1 1/2 dl. zonnebloemolie, 50/75 gram Blue band margarine om te braden
-
Canard orange
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, schoongeboend, 250 m.l gevogeltefond, 1200 gr. eendenborstfilets, 2 eetlepels zwarte peperkorrels, 30 ml. cognac
-
Poire belle Hélène
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 stevige handperen, 300 gr. suiker, 125 ml. slagroom, 75 gr. pure chocolade, vanille roomijs, 4 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 2 reepjes sinaasappelschil
-
Lamsrack met bonensalade
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels honing, 6 eetlepels olijfolie, 6 lamsracks, 1 pot zilveruitjes (340 gr.), uitgelekt, 2 laurierblaadjes, 25 ml. rode wijn, 2 pakken haricots verts (diepvries), à 300 gr.), 1/2 citroen, uitgeperst, 4 eetlepels...
-
Geitenkaas Quiche
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Bladerdeeg (rol AUCHAN), 4 eetlepels crème fraîche, 3 eieren, 100 gram de Fromage de Chèvre Frais, 50 gram de Fromage de Chèvre Sec (Crottin de Chavignol), 8 blaadjes munt, zout en peper
-
Spaghetti alla Bolognese
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
40 min
Ingredienten: 1 gesnipperde ui, 2 vleestomaten in kleine blokjes, 200 gr. belegen geraspte kaas, 300 gr. spaghetti, 40 gr. boter, 40 gr. tarwebloem, 4 dl. melk, 3 losgeklopte eieren, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook uit de kn...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart