-
Reuzenbloem van witlof en roquefortmousse
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 300 gram vastkokende aardappelen, 2 blaadjes gelatine, 100 gram roquefort, 1 eetlepel honing, 1/2 liter créme fraïche, 1 kilo witlof, roggebrood
-
Minitaartje gevuld met franse kaas en gerookte zalm
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg, 1 ei, 2 eetlepels slagroom, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 100 gram franse kaas (roqeufort), 100 gram gerookte zalm, peper en zout, boter om in te vetten
-
Aardappelen á la boulangére
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 5 middelgrote aardappelen, water, 50 gram boter, 1 ui, fijngesnipperd, peper en zout, 8 deciliter kippenbouillon, 1 takje verse tijm, 1 laurierblaadje
-
Eierballetjes
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 6 hard gekookte eieren, 1 theelepel fijngehakte peterselie, 1 sjalot, fijngehakt, 80 gram gekookte ham, klein gesneden, 55 gram mayonaise, peper en zout, 100 gram pecannoten, fijn gehakt
-
Pizzagezichtjes
Categorie: Pizza's
40 min
Ingredienten: Voor het pizzadeeg:, 250 gram tarwebloem, 1/2 pakje droge gist, 1/4 theelepel zout, 1/2 theelepel suiker, 3/4 eetlepel olijfolie, 1/8 liter lauwwarm water, 1 ei, Voor de garnituur:, Groenten: schijfjes of ringen (wortel...
-
Gebakken courgette in bruine boter (zie opm)
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 12 kleine courgettes, totaal krap 1kg, 60 gram boter, 4 takjes salie, blaadjes losgehaald, zout, peper, 50 gram vers geschaafde Parmezaanse kaas
-
Gnocchi met Salie en Knoflook
Categorie: Aardappels
40 min
Ingredienten: 500 gram 'bloemige aardappelen', 250 gr ricotta (gerookt), 90 gram bloem, 1 eetl. olijfolie, 50 gram boter, peper & zout, 1 teentje knoflook, 1/2 bosje salie, 2 eetl. parmezaanse kaas
-
Cappuccinomousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 eieren, gesplitst, 250 gram pure chocolade, 3 3/4 dl slagroom, 1 1/2 -2 el poederkoffie, chocolade koffieboontjes
-
Kiprolletjes met olijven
Categorie: Tapas
60 min
Ingredienten: 150 gram olijven op olie, uitgelekt, 125 gram zachte boter, 4 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 4 kipfilets, 2 eetlepels olie uit het olijvenpotje
-
Engels grill-ontbijt met worst, bacon ei
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 plakjes bacon, 8 chipolataworstjes, verse kalfsworstjes, 12 champignons, snufje peper, 4 eieren, 4 tomaten, olie, snufje zout, 8 boterhammen
-
Italiaans kaastaartje met gedroogde tomaat en pest
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 4 plakjes roomboter bladerdeeg, olie, 3 gedroogde tomaten op olie, 1 bolletje mozzarella, 2 eieren, 1 eetlepel pesto, 150 gram ricotta, 50 gram vers geraspte parmezaanse kaas, peper bloem
-
Dubbele varkenskarbonade met mango en roze peper
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 dubbele varkenskarbonade met been, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel roze peper gemalen, 1 middelgrote mango, 1 theelepel hele roze peperkorrels, enkele takjes tijm, 50 mililiter suikersiroop, zout
-
Chocoladetaart met aardbeien
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 3 eieren, 150 gram suiker, 100 gram chocolade, 100 gram witte bloem, 300 gram aardbeien, 6 blaadjes gelantine, 300 mililiter room, voor de versiering:, 200 gram aardbeien, 100 gram chocolade
-
Noorse vistaart
Categorie: Overig
80 min
Ingredienten: 175 gram tarwebloem, 30 gram geraspte goudse kaas, 1/2 theelepel zout, 100 gram koude boter, 1 ei, Voor de vulling:, 1 grote rode ui, 50 gram boter, 2 eieren, 2 deciliter cr/eme fraïche, 2 eetlepels broodkruim, 300 gram...
-
Sorbet aux peches (zieopm)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 1/2 dl water, 150 gram suiker, 3 perziken, 1 eiwit, 1 citroen
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart