-
Portugese kip piri-piri
Categorie: Gerechten, Marinades, Gevogelte
60 min
Dit authentieke Portugese gerecht is erg makkelijk om zelf te maken.
De marinade maak je heel eenvoudig door olijfolie, limoen (of citroensap)
wat knoflook e...
Ingredienten: 1 kg kippendijen (8 stuks), 1 el piri piri kruidenmix, 4 el olijfolie, sap van 1 limoen (of citroen), 4 tenen knoflook, 1 laurierblaadje
-
Kip Stroganoff
Categorie: Gevogelte
30 min
Een snel en lekker gerecht met kip en champignons.
Ingredienten: 250 gram kipflet in blokjes, 250 gram kastanje champignons schoon in plakjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 2 sjalotten gesnipperd, 2 tl mosterd, 1 tl wocestershire saus, 250 gram crème fraîche, 1 el bloem, 250 ml kokend...
-
Courgettesoep met feta en munt
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
30 min
Courgettesoep heb je in allerlei variaties. Ik heb er al veel verschillende
gemaakt. Al dan niet in combinatie met andere groenten. De smaak van de
courget...
Ingredienten: 3 courgettes, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 1 liter kippenbouillon, 1 tl gemalen komijn, 100 gram feta (geitenkaas kan ook), 2 eieren, ½ bosje munt, handvol geroosterde pijnboompitten, peper en zout, olijfolie
-
Griekse kabeljauw beignets (of inktvisringen)
Categorie: Tapas, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ik heb hiervoor verse kabeljauw gebruikt die ik in stukjes heb gesneden.
Eigenlijk zou je het ook wel Griekse kibbeling kunnen noemen ;)
Je eet dit natuurlij...
Ingredienten: 800 gram kabeljauw (ik had 400 gram kabeljauw en 400 gram inktvisringen), 250 ml bier, 125 gram bloem, ½ tl bakpoeder, snuf zout, zonnebloemolie om in te bakken
-
Jachtschotel met Gents Stoofvlees Goudrenet en Rode kool.....
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dank zij Proef het Zuiden voor het idee creëerde ik deze comfort food
jachtschotel met https://www.smulweb.nl/recepten/1474093/Proef-hetzuiden-met-gent...
Ingredienten: 500 gr kruimige aardappelen , 1/2 bouillonblokje groente ( minder zout), 2 kleine goudrenetten geschild , uitgeboord in plakken van ruim 1 cm, 1/2 el kaneel, 25 gr roomboter 25 ml melk + 25 ml kookroom, versgeraspte...
-
Zeebaars met cantharellen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Een voor mij onbekende combinatie die ik laatst toen ik een weekendje in
Duitsland was heb gegeten.
Ik ben dol op cantharellen en op zeebaars dus toen ik d...
Ingredienten: 2 zeebaars filets, 200 gram cantharellen, versgemalen zwarte peper, versgemalen zeezout, vloeibare) boter, schijfjes citroen
-
Mousseline van pastinaak, aardappel en roomkaas
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Mousseline is eigenlijk gewoon een duur woord voor een hele smeuïge
puree. Ik heb hier roomkaas voor gebruikt maar je kunt ook crème fraiche,
b...
Ingredienten: 500 gram pastinaak, 500 gram aardappelen (kruimig), 1 groentebouillon tablet, 100 gram roomkaas (naturel), zeezout, zwarte peper
-
Borrelbrood Kaas
Categorie: Overig
50 min
Dit breekbrood is super makkelijk om te maken en je kunt er eindeloos mee
variëren. Ook heerlijk bij een soepje! Experimenteer met soorten kaas en
kruide...
Ingredienten: 2 blikjes Petits Pains White , 1 teen knoflook geperst , 150 gr geraspte kaas , 30 gr Parmezaanse kaas geraspt, 1 eitje , 5 gr gesnipperde basilicum, 5 gr gesnipperde platte peterselie
-
Witlof uit de oven met brie en cranberry.
Categorie: Groenten
30 min
Dit bijgerecht is erg lekker voor bij het kerstdiner. De brie smelt heerlijk over
de witlof en de cranberry's geven een zoet-zure smaak.
Ingredienten: 2 struikjes witlof, 30 gram wlnoten gehakt, 100 gram brie, 1 tl tijm, 1 handje cranberry's
-
Bladerdeegpakketje met gerookte zalm , prei en tomatentulpjes
Categorie: Warm
50 min
We aten dit gerechtje het eerst bij de schoonouders van onze dochter. Elk
jaar geven we elkaar op onze verjaardag in plaats van een cadeau een
etentje en ma...
Ingredienten: 200 gr Noorse zalm in hele kleine stukjes gesneden, 4 plakjes bladerdeeg ontdooid , 1 kleine prei schoon in fijne ringetjes gesneden , 100 gr crème fraîche, 50 gr verse kruiden roomkaas, 2 eieren , 1 granaatappel , 3...
-
Romige selderijsoep van twee sooren selderij
Categorie: met Groente
15 min
Een heerlijke romige soep samengesteld uit gepureerde knolselderij en aardappel. Gevuld met knapperige stukjes bleekselderij.
Ingredienten: 250 gram schoongemaakte knolselderij , 2 aardappels (kruimige soort) , 1 kleine ui , 1 teentje knoflook , 2 kippenbouillon- of groentenbouillon-tablettenen , 2 stengels bleekselderij -, 2 eetlepels gesneden selderijblaa...
-
Omelette Brayaude Franse aardappelomelet
Categorie: Overig
15 min
Een omelet gevuld met kleine blokjes aardappel, room, geraspte kaas en Provencaalse kruiden.
Ingredienten: 2 grote aardappels, geschild, gewassen, in hele kleine blokjes gesneden , 1 eetlepel roomboter , 4 eieren (M) , zout, peper , 2 theelepels Provencaalse kruiden , 50 gram geraspte Gruyère kaas , gehakte peterselie , 4 ee...
-
Rodekool zoals mijn Duitse moeder die maakte
Categorie: Groenten
20 min
Het recept van de rodekool zoals mijn moeder die maakte heb ik van haar overgenomen. De rodekool is zo lekker, daar kun je niet van af blijven.
Ingredienten: 1 middelgrote rodekool (plm. 1 kg) , zout , 1 middddelgrote ui , 25 gram boter , 1 kaneelstokje , 1 theelepel kruidnagelpoeder , 1 flink laurierblad , 2 eetlepels (rodewijn) azijn , 3 eetlepels suiker , 1 flinke eetlepel...
-
Cupcakes ballen.... met één peultje :)
Categorie: Vlees
50 min
Vier kleinkinderen aan tafel en dan bedenk je iets wat iedereen lust
natuurlijk, maar ook iets waar je niets of nauwelijks omkijken naar hebt. En
dat waren de...
Ingredienten: 300 gram rundergehakt + 250 gram h.o.h gehakt, 1 ei , paneermeel , knoflookpoeder naar smaak, uienpoeder naar smaak, scheutje sojasaus, scheutje ketjap , peper, geraspte tex-mex kaas
-
Andijviestamppot met chorizo en lenteuitjes
Categorie: Stamppot
20 min
Een variatie op de rauwe andijviestamppot met spekjes. Deze stamppot heb ik gemaakt met uitgebakken plakjes chorizo en lente-uitjes. Lekker pittig.
Ingredienten: 600 gram kruimige aardappelen , zout, peper -, 300 gram andijvie -, 1 dl warme melk -, 1 eetlepels boter -, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat -, 1 theelepel paprikapoeder -, plm. 250 gram chorizo aan één (geen plakjes!)...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart