-
Romeinse tomatenstoofpot met kip
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 courgettes, 0.5 struik bleekselderij, 500 g vleestomaten, 4 kippenpoten of 8 drumsticks, 1 eetl. Italiaanse keukenkruiden (oregano, basilicum,tijm), 3 eetl. olijfolie, peper en zout, 2 dl w...
-
Kaaskroketten à l'Androuet
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 Camembert, 1/2 Livarotkaas, 3,5 dl volle melk, nootmuskaat, peper en zout, 50 g boter, 100 g bloem, 5 eidooiers, 3 eieren, 1 el zonnebloemolie, (zelfgemaakt) paneermeel, frituurolie
-
Kalfsvlees gestoofd in witte wijn en salie
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 700 g kalfslapjes, zout en versgemalen peper, 1 eetl. bloem, 3 eetl. olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 theel. rasp van sinaasappel, 10 blaadjes salie of 1 theel., gedroogde salie, 200...
-
Knapperige Camembertwafels
Categorie: Gebak
20 min
Ingredienten: 50 gr zachte boter, 3 eieren, 6 eetlepels zure room, 1 theelepel selderijzout, 1/4 theelepel scherpe paprikapoeder, 1/2 theelepel gemalen Zwitserse schapenkaas, 100 gr rijpe camembert zonder korst, 130 gr volkorenbloem,...
-
Coquilles met paddenstoelen, mousse van gepofte kn
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 14 st Coquilles, 7 st Portobello’s, 7 st Sjalotten, 3 pl Witbrood zonder korst, 2 st Bollen knoflook, 1 dl Kippenbouillon, 5 dl Room, 14 pl Bladerdeeg, 150 gr Cantharellen, 120 gr Rucola, 100 gr oude Beemsterkaas geraspt...
-
Zalmtaartje met garnalen en limoencrème
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 100 gram verse zalmfilet, 50 gram Noorse zalm getrancheerd van Serfish, 4 zoetwatergarnalen van Serfish, 2 limoenen of 1 citroen, 1/2 theelepel zeezout, 1/2 komkommer, 1/2 rode paprika, 1 eetlepel gehakte dille, 1 eetlep...
-
Kippensoep met prei
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 350 gr kipfilet, 350 gr prei, 25 gr boter, 1,2 l kippenbouillon, 1 kruidenbuiltje, 8 gedroogde pruimen zonder pit, handje vol rijst, 1 paprika in stukjes, zout en witte peper
-
MOULES DE CIDRE CÔTE OUEST
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 1 appel, goudrenet, 1 sjalot, 1 stengel bleekselderij in schijfjes, 75 gr katenspek in dunne reepjes, 1 dl creme fraiche, Witte peper, 1 dl droge cider, 2 el selderijblad
-
Milanese hazenpeper
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: Marinade:, 3/4 liter krachtige rode wijn, 2 takjes tijm, 1 klein takje rozemarijn, 1 grote ui, in stukken, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 3 laurierblaadjes, 1 flinke tak salie, klein bosje selderijblad, kleingesneden,...
-
Ratatouilletaart
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: 150 gr. rauwe ham, 50 gr. zwarte olijven zonder pit, 600 gr. ratatouille (rode en groene paprika, courgette, aubergine, winterwortel), 40 gr. boter, 2 eetlepels olijfolie, 3 eieren, 250 gr. meel, 20 gr. bakkersgist*, lau...
-
Macaronitaart met ansjovis
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 el olie, 350 g elleboogmacaroni, 90 g ansjovis (blik), melk, 185 g Emmentaler, in plakken, 2 tomaten, in schijfjes, 2 tl gehakte verse (of 1 tl gedroogde) basilicumblaadjes, Voor de saus :, 2 el olie, 1 ui, zeer fijn g...
-
Irish koffie fantasie:
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Bodem:, 200 gram bloem, 150 gram zachte roomboter, 100 gram witte basterdsuiker, 2 gram zout, 2 gram vanillesuiker, 12 stalen bakringen van ca 6 cm, Irish koffie:, 8 blaadjes gelatine, 0,8 dl water, 300 gram suiker, 0,8...
-
Granita van bloedsinaasappels
Categorie: Nagerecht
10 min
Ingredienten: - 1 liter vers geperst bloedsinaasappelsap (of uit een pak), - 2 eetlepels citroensap, - 100 gram fijne tafelsuiker
-
Kloosterpot met perzik
Categorie: Vlees
65 min
Ingredienten: 2 uien, 1 rode paprika, 4 augurken, 2 tomaten, 50 gram boter, 100 gram magere gerookte spekblokjes, 400 gram varkenspoulet, 1 theelepel gehakte tijm, peper en zout, 1 eetlepel stroop, 1 pot witte bonen, 1 pot perzikpartj...
-
Lupo di mare con fagioli:
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 6 zeeduivelwangen, 2 blik fagioli witte boontjes op zout water, 2 sjalotten, 1 teen knoflook, 2 dl room, 1 tl truffelolie ( evt ,truffelschaafsel.
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes