-
Sukadestoof uit de Veneto
Categorie: Vlees
3200 min
Ingredienten: 1,2 kg. sukadestuk, Marinade:, *1 liter Amarone wijn, *100 cc. rode Balsamicoazijn, *2 winterpenen, in 1/2 schijfjes, *4 selderijstengels, in kleine stukjes, *6 sjalotten, fijn gesnipperd, *6 teentjes knoflook, fijn gesn...
-
Flammenkuchen
Categorie: Pizza's
60 min
Ingredienten: 8 gr. gedroogde gist, 2 theelepels suiker, 400 gr. witte tarwebloem, 1 tl. zout, 3 eetlepels olijfolie, voor de topping:, 100 gram gerookt spekreepjes, 1 eetlepel roomboter, 2 grote uien, in ringen, 200 gram kwark, 200 g...
-
Gevulde lamsbout met cantharellen
Categorie: Ovenschotels
100 min
Ingredienten: 1 lamsbout zonder bot (ca 2 kg), 2 el. olijfolie, Voor de vulling:, 2 sneeën stevig witbrood, zonder korst, 100 ml.melk, 2 el.olijfolie, 2 uien, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngesneden, 8 plakjes pancetta, fijngesnede...
-
Salade Nicoise
Categorie: Salades, Koud
35 min
Ingredienten: 450 g gekookte nieuwe aardappelen, 175 g sperziebonen, 2 knoflookteentjes, 3 roma tomaten, 3 hardgekookte eieren, 1 bosje lenteuitjes, 7 el olijfolie, 350 g verse tonijn, 50 g zwarte olijven, 1 el balsamico azijn, 2 el f...
-
Crême Anglaise - Custard Vla
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: 3 dooiers, 1 ei, 100 -150 gram suiker, 250 cc melk, 250 cc room, 1 - 1/4 merg van 1 vanille stokje + 1 stokje, + 2 eetlepels Cardamom groene bonen, of 2 eetlepels Armagnac / Cognac / Calvados / Rum / enz.
-
Champagne cocktail
Categorie: Spoom
10 min
Ingredienten: 15 ml grand marnier, 1 theelepel honing, Doosje aardbeien, Champagne
-
Amuseglaasje met gazpacho en Gamba
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: ½ liter gazpacho:, 3 deciliter tomatensap, 3 deciliter olijfolie, 1,5 deciliter rode wijnazijn, 1,5 kilo vleestomaten, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 komkommer, 1 ui, peper en zout, Verder:, 10 grote rauwe garnale...
-
Tiramisu
Categorie: Koud
285 min
Ingredienten: - 4 eieren, - 1 pak lange vingers, - 250g mascarpone, - 1dl room, - 150g suiker, - 1 eetlepel suiker, - 1 eetlepel poedersuiker, - 4dl extra sterke koffie, - 2 eetlepels koffielikeur, - 2 eetlepels witte porto, - 50g fij...
-
Spaghetti à la Marijke
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
Ingredienten: 1,2 dl olijfolie, 500 gram roma tomaten van zaad ontdaan en in blokjes gesneden, 6 teentjes knoflook in dunne plakjes gesneden, 75 gram verse Basilicum (gesnipperd), 1 pak spaghetti, 1 pak pomodoro, zout en vers gemalen...
-
paella met kip en chorizo
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: - 40 ml olijfolie, - halve rode paprika in reepjes, - 400 gr. kipfilet in blokjes, - 125 gr chorizo in plakjes, - 125 gr champignons in dunne plakjes, - 2 teentjes knoflook (geperst), - geraspte citroenschil, - 225 gr. t...
-
Groentes op Toscaanse Wijze Gegrilled
Categorie: Groenten, Warm
30 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijf olie, 2 eetlepels citroensap, 4 knoflooktenen,heel fijn gesnipperd, 3 eetlepels in totaal van rozemarijn,thijm,oregano,basilicum, peper en zout, 100 gram jonge tuinbonen,dubbel gedopt, 700 gram ontvelde...
-
Zalm- abrikozensoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: Gerookte zalm plakken, Gedroogde Abrikozen, 1 liter Runderbouillon (bv blokjes), een sjalotje of een beetje prei, toefje peterselie
-
Gevulde kipfilets
Categorie: Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 1 kipfilet per persoon, Seranoham, bos verse basilicum, knoflook (uitgeperst of uit een potje), een paar sjalotjes, olijfolie, peper, 2 potjes kippenbouillon, witte wijn, allesbinder
-
Kip (Crêpes de Poule Citronnées)
Categorie: Warm, Warm
120 min
Ingredienten: Voor de crêpes:, 250 cc volle melk, 100 cc room, 3 grote eieren,goed geklutst, 2/3 kop meel, 3 eetlepels maisolie, boter of olie om de pan mee in te kwasten, #*, Voor de vulling:, 4 kippen filets,ontbeend en zonder vel,...
-
Daube Camarguaise
Categorie: Vlees, Vlees
400 min
Een DAUBE is een klassieke Provencaalse runderstoof (minimaal bestaande uit rundvlees,wijn,groentes,knoflook en Provencaalse kruiden) welke wordt gestoofd...
Ingredienten: 1 1/2 kg sukade lappen in grove blokken gesneden, 2 grote uien (250 gram),klein gesnipperd, 1 bol knoflook,gepeld in aparte tenen knoflook, 2 laurierblaadjes + schil van 2 sinaasappels, 1 takje thijm, 1 takje rozemarijn,...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes