-
Vichysoisse aux Poireaux
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: 2 preien, 2 kleine aardappelen, 40 gram boter, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 1 knoflookteen, in plakjes, 1 stengel bleekselderij, in schijfjes, 7½ deciliter kippenbouillon, 175 ml slagroom, zout en peper, 2 eetlepels fijn...
-
Meringue
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 4 eiwitten, 200 gram bloemsuiker, bakpapier
-
Crema Fritta
Categorie: Warm, Gebak
120 min
Ingredienten: 500 milliliter melk, 1 vanillestokje, schil van 1 sinaasappel of citroen (reep), 3 eierdooiers, 100 gram fijne kristalsuiker, 50 gram maïzena, 150 gram droog broodkruim, 3 eiwitten, zonnebloemolie
-
Crème Brûlée (de enige echte!)
Categorie: Koud, Warm
420 min
Ingredienten: 800 ml (koffie)room, 2 vanillestokjes, gespleten, 6 eidooiers, 150 gram witte (basterd)suiker, 80 gram bruine/riet suiker
-
Gehakt in witte koolbladeren
Categorie: Vlees, Vlees
60 min
Ingredienten: 1 niet te kleine witte kool, 1/2 pakje Blue Band, Vulling:, 1 pond rundergehakt, 1 grote ui, 1 ei, 1 zakje gehaktkruiden met uitjes
-
Gepocheerd ei in wit brood
Categorie: Koud
30 min
Een heel bijzonder voorgerecht met ei waar je zeker hoge ogen mee zult scoren!
Ingredienten: 4 eieren, witbrood 4 in lengte gesneden sneden, molsla (verschillende slasoorten mogelijk, 2 witlof, 2 pastinaken, 2 winterpenen, 2 teentjes knoflook, 4 tijm takjes, 4 takjes rozemarijn, kippenbouillon, azijn, olijfolie...
-
Tiramisu
Categorie: Koud
285 min
Ingredienten: - 4 eieren, - 1 pak lange vingers, - 250g mascarpone, - 1dl room, - 150g suiker, - 1 eetlepel suiker, - 1 eetlepel poedersuiker, - 4dl extra sterke koffie, - 2 eetlepels koffielikeur, - 2 eetlepels witte porto, - 50g fij...
-
Bonen (Witte) Méditerranées - Cannellini
Categorie: Ovenschotels, Warm
180 min
Ingredienten: ± 1 liter gekookte witte bonen uit blik,uitgelekt, 250 gram chorizo-worst,ontvliesd,in plakjes, 250 gram gerookte kip / kalkoen,in blokjes, 6 sjalotten,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1 - 2 rode lom...
-
Kabeljauw Pakketjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 4 bollen knoflook,"onthoofd", 4 x 150 gram kabeljauw zonder vel en graten, sap van 1 citroen, 2 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 8 zwarte olijven, 4 theelepels gedroogde oregano, 4 eetlepel...
-
Cantuccini
Categorie: Bakken, Gebak
30 min
Ingredienten: De ingrediënten:, 60 gr ongezouten roomboter, 250 gr fijne kristalsuiker, 2 eieren, raspel van 1 citroen of sinasappel, 1 theelepel anijszaad, 400 gram bloem, 0.5 theelepel bakpoeder, 150 gr amandelen met vliesjes, 3 eet...
-
Vakantie : Tortillini met gorgonzolla en ricota kaas
Categorie: Pasta's, Gevogelte
30 min
Ingredienten: - 400 gr tortillini gevuld met gorgonzolla en ricota kaas, - 300gr kippefilets, - een stuk gele paprika, - een goede hand vol zongedroogde tomaten, - olijfolie, - wok kruiden, - peper
-
Shi-take gevuld met Boursin, lente-ui en sesamzaad
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: • 10 shi-take, schoongeborsteld en steeltjes verwijderd, • 125 g Boursin Knoflook & Fijne Kruiden, • 1 lente-ui, groen gedeelte in ringetjes gesneden, • 1 sneetje witbrood, • 1 el sesamzaadjes
-
Petites tatin d'endives au chévre et au miel
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 10 vellen bladerdeeg, 5 witlof, 100 g Franse geitenkaas, 50 g boter, 1 tl Italiaanse kruiden, 1 el honing, peper en zout, 1 el suiker
-
Rolletjes van kippenborstfilet in een Noilly Prat
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gr Belgische spinazie, 1 ½ dl kalfsfond, zout, witte peper, 2 dl room, tot 1 dl ingekookt, 3 winterwortelen, ½ dl room, zout, witte peper, 12 houten prikkers, 8 enkele kippenborstfilets à 100 gr, 2 ½ eetl. mosterd, 1...
-
Granita van bloedsinaasappels
Categorie: Nagerecht
10 min
Ingredienten: - 1 liter vers geperst bloedsinaasappelsap (of uit een pak), - 2 eetlepels citroensap, - 100 gram fijne tafelsuiker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje