-
Warme perzik met mascarpone en rum
Categorie: Nagerecht
30 min
Ingredienten: ¼ slagroom, ½ bakje mascarpone, 8 lange vingers, Safari, Bruine suiker, Rum, Geraspte pure chocola, 4 verse perziken, 4 dessertschaaltjes, Amandelschaafsel
-
Broccoli met zalm en saffraansaus
Categorie: Salades, Kerst
30 min
Ingredienten: - 500 gr mooie broccoli, - 300 gr. verse zalmfilet, voor de saus:, - 1 dl witte wijn, - 1 dl slagroom, - 1 envelopje saffraan a 60 mg, - 50 gr roomboter, - zout en peper uit de molen
-
Frikandel-omelet met Vlaamse friet
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: # 4diepvries frikandellen, # 1 ui -snipperen, # 4 eieren, # 1 blikje tomatenpuree ( 70 gr), #½ theel scherpe paprikapoeder, # 5 takjes peterselie, #zout +peper, # 100 gr.geraspte kaas, # 1 zakje Vlaamse frites
-
Wraps
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 wraps, gerookte zalm, kruidencreme/roomkaas, komkommer, ijsbergsla
-
Zalm met Mayo I
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 4 zalmfilets à 110 gram per stuk,op de huid, genoeg vis bouillon om de 4 filets in te koken (de bouillon kan zelf gemaakt zijn of getrokken van concentraat of blokjes), 1 krop knapperige sla,in kleine stukjes gescheurd,...
-
Gegrilde kreeft met boter van pistache en (zie opm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kreeftenstaarten van 250 g, gehalveerd en schoongemaakt, 1 citroen, gehalveerd, boter van pistache en geconserveerde citroen, 80 g zachte boter, 4 eetlepels fijngehakte rauwe, ongezouten pistaches 11/2 eetlepel fijnge...
-
asperges met eenvoudige sauce hollandaise
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g asperges, schoongemaakt, rucola ter garnering, grof gestampte zwarte peperkorrels, eenvoudige sauce hollandaise met citroen 125 g boter, 1 eetlepel citroensap 3 eidooiers, zeezout
-
Tonijn Bonbon
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: Bonbon, ± 150 gram voor 4 plakjes van een 1/2 cm dik,voorzichtig pletten tussen 2 stukken folie (scheurt snel).Mag ook wel wat meer zijn voor grotere bonbons, 1 eetlepel Kikkoman Blauw soya, 1 Hass avocado,geschild en gr...
-
Morilles in Sauzen
Categorie: Warm, Overig
60 min
Ingredienten: SAUS 1:, """""""""""", 32 gedroogde morilles, 1 sjalot,fijn gehakt, 1 klontje roomboter, 2 eetlepels truffeltapenade, 1 pot wildfond (400 cc), 1 eetlepel cognac (of armagnac,zeer oude rum,calvados), 100 gram ijskoude roo...
-
Kippenbouillon
Categorie: Warm, Voorgerecht
90 min
Ingredienten: 1 flinke soepkip (of een kilo kippendijen), 2 liter water, 3 blaadjes foelie, 2 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, 2 takjes thijm, 1 grote ui,grof gehakt, 8 gekneusde zwarte peperkorrels, 1/2 winterpeen,grof gesneden,...
-
Lamsrug in filodeeg met voorjaarsgroenten (zie opm
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: Lamssaus:, 1,5 KG LAMSBOTTEN, 150 GR WORTEL, 150 GR PREI, 150 GR KNOLSELDERIJ, 1 BOL KNOFLOOK, 3 L T KALFSFOND, 5 TAKJES TIJM, 5 TAKJES ROZEMARIJN, 200 GR KOUDE BOTER ZOUT EN PEPER, LAMSRUG, 1 KG FILET VAN LAMSRUG, 500 G...
-
itailaans aardappeltaartje
Categorie: Groenten, Overig
45 min
Ingredienten: ingre: aardappelen 2,5 kg eieren 15 stuks, winterpeen 1 kg melk 1,5 liter, uien 1,5 kg room 1 liter, basilicum 2 bosjes knoflook 4 teentjes, oregano 1 bosje z/p n.e.s
-
Koolvispakketje met tortillachips
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
0 min
Ingredienten: 4 stukken koolvisfilet van 150 gr, vers of diepvries,, 50 g tortillachips,, 2 eetlepels olijfolie,, 4 boswortels, in dunne plakjes,, 1 grote gele paprika, in reepjes, 2 bosuitjes, in ringetjes,, sap van een halve citroen...
-
Bal gehakt ofwel het Balletje
Categorie: Vlees, Warm
40 min
Ingredienten: 500 gram runder gehakt of half-om., peper-zout-paprikapoeder-laos, 2 teentjes knoflook, beetje gesnipperde ui, 1 ei, half theelepeltje sambal, paneermeel, eventueel bloem
-
Venkel-Peterselie Salade
Categorie: Voorgerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 2 grote venkelknollen, 2 sjalotjes,zeer fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook,zeer fijn gesnipperd, 4 eetlepels vers uitgepeste sinaasappelsap, 2 eetlepels olijf olie (Extra Virgine), 1 eetlepel Doesburgse mosterd (of een...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart