-
Gebakken ossenhaasstukjes met fruitsalade
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 400 gr ossenhaas, 2 sinaasappels, ¼ watermeloen, 200 gr pitloze witte druiven, ½ limoen, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels maïzena, 6 blaadjes basilicum
-
taart met kastanjechampignons en kalkoen
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 5 plakjes diepvriesdeeg voor hartige taart, 250 gram kalkoenfilet, 250 gram kastanjechampignons, 1 flinke ui, 2 tenen knoflook, 3 eieren, 2 el room of melk, 1 tomaat, cajunkruiden, 2 el olijfolie
-
Paprikaroomsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 2 tenen knoflook, 1 pot geroosterde paprika's (465 g), uitgelekt, 1 blik tomatenblokjes (400 ml), 1 pot gevogeltefond (380 ml), 200 ml slagroom, 2 eetlepels verse tijmblaadjes, 6 plakjes roomboterbl...
-
Appelpoffertjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: ± 4 zure appels, 250 gr suiker, 125 gr rozijnen, 2 eieren, 250 gr zelfrijzend bakmeel, een mespunt zout, boter
-
kabeljauw met groene pesto en prei uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 750gram kabeljauw filet., 300gr.gesn prei, 750 gr aardappelschijfjes voorgekookt -potje groene pesto., 250gr.champignons., 300ml slagroom, geraspte kaas, .allesbinder., 200gr rookspekjes
-
Karbonade met uiensaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 karbonades, ½ theelepel kaneel, ½ theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel verse tijm, 5 uien, 2 teentjes knoflook, 1 dl kippenbouillon, 1 eetlepel tomatenpuree, ½ eetlepel suiker, 500 gr voorgekookte krieltjes, 3 eetlepel...
-
Forelfilets met verschillende soorten paddenstoele
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 14 st Verse forelfilets, 150 g Shii-take paddestoelen, 150 g Oesterzwammen, 150 g Champignons, 5 el Fijngehakte dille, 500 g Wit van de prei, Roomboter, 6 el Crème fraîche, 2 fles Karmeliet tripel van 33 cl, Peper en zou...
-
Oesterzwamstrudel met noten
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 8 vellen fillobladerdeeg (diepvries), 4 sjalotten, in ringen, 3 eetlepels olijfolie, 450 g oesterzwammen, in reepjes, 4 zongedroogde tomaten, in dunne reepjes, grofgemalen zeezout, versgemalen zwarte peper, 80 g pecannot...
-
Linzenvlaai
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 400 gr bloem., 200 gr boter.( niet smelten), 200 gr witte basterdsuiker., 1 ei., 2 thl bakpoeder,, 2 zakjes vanillesuiker., 400 gr Abrikozen compot (Boerenbond).
-
Noten fruitcake met brandy saus
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 4 sneetjes witbrood (oud), 3 eetlepels pijnboompitten, 25 g walnoten, 2 eetlepels blanke rozijnen, 3 eetlepels cognac of brandewijn, 4 gewelde abrikozen, 25 g koude roomboter, 2 eieren, 5 eetlepels walnote...
-
Gegrilde worst met waterkersstamppot
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: braadworsten (4 stuks), 1 kg aardappels kruimig, geschild en in stukken, 4 eetlepels olijfolie, 6 tomaten, in plakken, 1 eetlepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden, 1/2 citroen, 1 bekertje creme fraiche light, 2 zakken...
-
Gebakken zeeduivel met kappertjes en krokante witlof-julienne
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 liter visfond (zelf gemaakt), 8 stronken witlof, 1 citroen, het sap ervan, 1,1 kilo zeeduivelfilets, in 14, plakken van 2 cm dik, zout, zonnebloem-olie, boter, om in te vetten, wat boter, zout, witte peper uit de molen...
-
Romige hammousse voor op een toastje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 200 gram gekookte achterham (1 dikke plak), 1 deciliter slagroom, 1 eetlepel cognac, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 theelepel paprikapoeder, peterselie
-
Bavarois van asperges met bloedsinaasappelsaus
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 10 bijna gaar gekookte aspergwes+vocht (samen 500 gram), 100 gram suiker, 2,5 dl stijfgeklopte slagroom, 12 in koud water geweekte blaadjes gelatine, sap van 3 uitgeperste bloedsinaasappels, (ca 3 dl), 1 tl aardappelzetm...
-
Gevulde ananas met Hollandse garnalen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 baby ananasjes, 1 kilo garnalen, 3 dl slagroom, kerriepoeder, tabasco, 3 dl mayonaise, 2 eetlepels verse koriander, een scheut gembersiroop, scheutje rum
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart