-
Oesters met zeewatersaus
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 10 verse oesters, zeekraal, 1 dl crème fraiche, 1 dl Witte Wijn, 1 dl oesterwater, scheutje gembervocht, gemalen peper
-
Ananas carpaccio
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Verse ananas, Pijnboompitten, Truffelolie, Rucolasla, Vers gemalen peper, Citroen
-
Amuse-special
Categorie: Amuse
20 min
Ingredienten: 100 gram verse peultjes, creme fraiche, verse munt blaadjes, gerookte forel, ontbijtkoek, citroensap, vers gemalen peper
-
Hertenbiefstuk met wildsaus en waterkersmousseline
Categorie: Wild, Kerst
60 min
Ingredienten: 1,5 kg aardappelen, 200 gr geklaarde boter, 4 dl volle melk, 3 eieren, nootmuskaat, 300 gr waterkers fijn gehakt, 12 stoofperen, 1 ltr rode kookwijn, 400 gr suiker, 3 kaneelstokjes, 8 kruidnagels, 1 ltr jus de veau, 3 ee...
-
Hamrolletjes
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 ons schouderham, dik gesneden, 2 ons monchou, zout, peper, 1 uitje, 2 eetlepels gesn peterselie, 2 eetlepels gesn bieslook
-
Kaas-uien broodjes
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: -2 chiabatta broodjes, -2 uien in dunne plakjes, -geraspte kaas naar smaak, -kruidenboter, -versgemalen peper
-
Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: ca. 1,5 kilo kruimige aardappels, 1 flinke kropsla, 3 takjes peterselie, fijngehakt, ca. 1½ dl melk, 2 el roomboter, peper, zout, ca. 400 gram gekookte mosselen (uit de schelp), 250 gram cherrytomaatjes, roomboter om te...
-
Pompoensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 500 gr pompoen (flessenhals), 1 liter bouillon, 2 uien, 1 eetlepel kerrie, 3 laurierbladen, 25gr boter, 1eetl fijngesneden bladselderie, 1eetl fijngesneden bieslook, 100 gram gerookt spek, zoete ketjap, peper, creme frai...
-
Gambasalada met een Chilidressing
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 24 grote garnalen,, 6 plakken bak-bacon,, 1 1/2 bosui in dunne plakjes,, 1 chilipeper zonder zaad zeer fijn snijden,, 12 el olijfoiie,, 1 1/2 el vissaus-garnalen,, 3 el ketjap manis,, 1 1/2 el balsamico,, snufje zeezout,...
-
Citroenboter
Categorie: Overig, Koud
20 min
Ingredienten: -100 gram roomboter, -1 eetlepel citroensap, -1 eetlepel droge witte wijn, -1 theelepel geraspte citroenschil (zonder wit), -2 theelepels bladpeterselie, -een mespuntje dille
-
Broodje warme grillham
Categorie: Warm, Warm
10 min
Ingredienten: -2 broodjes, hard of zacht, naar keuze, -300 gram grillham (broodbeleg), -beetje sla, -saus naar keuze; ketchup, mayonaise, curry, satesaus, wat je maar lekker vind, -vloeibaar bakprodukt
-
Kipsateburger
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: -1 grote kipfilet, -1 zakje satemarinade (conimex), -1 eetlepel olie, -2 eetlepels ketjap, -1 ei, -1 klein zakje wortelrauwkost, -1 klein zakje taugé, -3 eetlepels pindakaas, -beetje melk, -sambal naar smaak, -gedroogde...
-
Shoarmaburger
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: -300 gram gehakt, -1 teen knoflook fijngehakt, -1 eetlepel koriander fijngehakt, -2 theelepels kaneel, -snufje nootmuskaat, -1 klein uitje fijngehakt, -1 eetlepel shoarmakruiden, -1 ei, -3 broodjes naar keuze, -sla, -kom...
-
Chili soep
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: -500 gram gehakt, -1 blik bruine bonen, -1 blik witte bonen in tomatensaus, -2 uien in blokjes, -1 blik mais, uitgelekt, -1 rode en 1 groene paprika in blokjes, -2 tenen knoflook, fijngehakt, -4 bouillonblokjes, -1 blikj...
-
Mokkaschuimbakje met 'vreemd' fruit
Categorie: Gebak, Low Budget
180 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 125 gr. bruine basterdsuiker, 1 zakje instantkoffie voor 1 kopje, Mango, Vijgen (event. boter en suiker)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart