-
Irish Coffee-gebak
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 3 eieren, 60 gr. suiker, 60 gr. bloem, 550 gr. slagroom, 50 gr. whisky, 20 gr. kristalsuiker, 200 gr. melkchocolade, 5 gr. oploskoffie
-
Mul op een bedje van couscous
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 2 blikjes ansjovisfilet (in olie), 1 bosje basilicum (verse), 1 pakje couscous (zonder kruiden), 1 teen knoflook, 600 gram mul (verse of diepvries), 1 klein potje olijven (groene zonder pit), olijfolie, 4 rode puntpaprik...
-
Melktaartjes met gegrilde ananas
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/2 rol countrykoekjes (a 300 g), 50 g boter, 1 vanillestokje, 1/2 citroen, schoongeboend, 1/2 blikje gecondenseerde volle melk met suiker (397 g), 3 eieren, 1/2 ananas
-
Aspergesalade met rauwe ham:
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 500 gram witte asperges, 2 el sinaasappelsap, 1 tl geraspte sinaasappelschil, 1 tl balsamico-azijn, 4-5 el olijf-olie extra vierge, (of walnootolie), enkele plakjes rauwe ham per persoon, enkele takjes basilicum
-
Lamskoteletjes onder een broodkorstje met kruiden,
Categorie: Vlees
70 min
Een heerlijk mals stukje vlees. Lamskoteletjes iets om gewoon van te genieten.
Ingredienten: 28 st Lamskoteletjes, 400 gr Seizoensgroenten (bijv. peultjes en bospeentjes), Groentetaartje:, 10 st Witlofstronkjes, 14 plak Bacon, ¾ Krop groene kool, 500 g Aardappelen, 3 st Sjalotjes, Broodkorstje:, 3 el Olijfolie,...
-
Zalm komkommer hapje
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: 300 g zalmfilet,, 4 el citroensap,, zout, peper,, 50 g zachte boter,, 2 el dille (gehakt),, 2 tl Dijon mosterd,, 300 g komkommer,, dille voor de versiering.
-
Gevulde brie
Categorie: Koud, Beleg
20 min
Ingredienten: Brie, gerookte zalm of een blikje zalm, roomkaas met bieslook
-
Broccoli crémesoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 7 ons broccoli, 2 kopjes water, 1 stengel bleekselderij (klein gesneden), 1 ui (middelgroot) fijn gehakt, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 2 1/2 kopje water, 1 eetlepel instant kippenbouillon, zout, peper,, nootmusk...
-
Kruimeltaart met appel pruimen en blauwe bessen
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 175 g roomboter, in blokjes, 150 g suiker, 300 g bloem, 2 eierdooiers, 50 g havermout, 1 theelepel koekkruiden, 4 friszure appels, geschild en in stukjes, 5 pruimen, in vieren, 125 g blauwe bessen, 2 eetlepels custardpoe...
-
Koolvis met blote billetjes in het gras
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 pak koolvisfilet (diepvries, 400 g), 1 zakje verse peterselie (30 g), 4 eetlepels olijfolie, 1 pak Hollandse snijbonen (diepvries, 450 g), 2 potten witte bonen (a 370 g), 2 1/2 eetlepel mosterd, 1 zakje Hollandaisesaus...
-
Malmédy raclette
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 8 middelgrote aardappelen, 4 dikke sneden “Bernister Crémeux” kaas, 4 dunne sneetjes Ardeense ham, 4 eierdooiers, uien, augurken
-
Wildzwijn medaillons met gesuikerde knoflook, parp
Categorie: Wild
60 min
Ingredienten: Ingrediënten, 500 gram Wildzwijn, Grove zwarte peper en zeezout, 500 gram Prei, 1,5 ons parmaham, 250 gram parpadelle, 50 gram boter, Wildfond, Broodkruim pan grannata, 1 ons gemengde gedroogde paddestoelen, 2 stukken o...
-
Gevulde aardappeltjes met gerookte zalm
Categorie: Warm
4 min
Ingredienten: 150 g gerookte zalm, 8 kleine aardappeltjes, 2 à 3 zachtkokende aardappelen, bieslook, 2 eetlepels room, 2 eetlepels boter, nootmuskaat, peper, zout
-
IJs uit de oven
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 vellen filodeeg, 100 g noten (walnoten en/of hazelnoten), 25 g pistaches, 25 g pijnboompitten, 50 g gedroogde pruimen, 1 eetlepel amaretto, 1 eetlepel abrikozenjam, 4 bollen vanille-ijs
-
Bami spitskool
Categorie: Wokken, Overig
20 min
Ingredienten: 250 gr. fijne mienestjes, 125 gr. spekreepjes, 200 gr. varkensvlees, Zakje bami goreng kruiden (Inproba), 300 gr. gesneden spitskool, 2 el olie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart