-
Garnalenschelpen
Categorie: Voorgerecht
25 min
Ingredienten: 250 gr gekookte gepelde garnalen, 20 gr roomboter, 20 gr bloem, 1 mes puntje kerrie, 2 deciliter melk, 75 gr gerspte pikante kaas, peper, zout, worcestersaus of aroma, plukje peterselie
-
Eendenborstfilet met pastinaak en blauwe bessensau
Categorie: Voorgerecht, Koud
20 min
Ingredienten: 1 eendenborstfilet, 1 pastinaak, 50 gr. blauwe bessen, 1 el bessenjenever, Bieslook en paar bessen als garnering, Peper en zout
-
Witte koolsoep met pasta
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 8 witte koolbladeren, 2el olijfolie, 200gr pasta (schelpjes), 2plakjes doorregen spek in blokjes gesneden, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 9dl kippenbouillon, peper, zout
-
Bruine bonen rotzooi
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 1pot bruine bonen, 1fles chilisaus(calve), 1paprika, zakje in blokjes gesneden uitjes van 175gr, 4 teentjes knoflook, 200gram gehakt, 1unox worst, 2 speklapjes, sambal
-
Boerenkoolstamppot
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 700 gram gesneden boerenkool, 2 kg kruimige aardappelen, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 2 groenten-bouillonblokjes, melk, boter, versgemalen zeezout en peper, 2 rookworsten
-
Preibol met ei
Categorie: Beleg
10 min
Ingredienten: 2 beschuitbollen, 1 ons prei, 2 eieren, 1 takje tijm
-
Lamsschouder met knoflook en witte wijn
Categorie: Vlees
180 min
Lam is een heerlijk mals stukje vlees, het laat zich goed combineren met een witte wijn.
Ingredienten: 600 gr lamsschouder, Vloeibare bakboter, 400 cc tuinkruidenbouillon, 200 cc witte wijn (chardonnay), 1 el. provençaalse kruiden, 1 bol knoflook, 3 – 4 el room
-
hazenpeper
Categorie: Wild
240 min
Ingredienten: 2 hazen,, peperkoek,, rode wijn of port,, peperbolletjes,, uien,, champignons(kastanje of chanterel),, honing,, laurierblaadjes,, peper,, zout,, peterselie,, croma(vloeibaar)
-
konijn in het zuur
Categorie: Hoofdgerecht
3 min
Ingredienten: Benodigheden:, Konijn in stukken gesneden, 5 laurierblaadjes, 10 peperkorrels, 10 kruidnagel, 1 pakje bakboter, 1 liter natuurazijn, ¼ liter water, suiker, mosterd, (donker bier eventueel), peperkoek of stroop, 2 a 3 uie...
-
wentelteefjes van beschuit
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 8 beschuiten, 2 eieren, 1 eetlepel kaneel, 500 ml melk, 3 eetlepels suiker, klontje boter, poedersuiker
-
Fondantaardaapelen
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 8-12 kleine aardappels, Bijvoorbeeld Bildstar ( niet te kruimig ), 60 gram roomboter, ca 5 dl glace de viande of runderbouillon, 1 teentje knoflook
-
Witlof schotel Ham - Kaas
Categorie: Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 5 Witlof stronkjes, 250 ml Creme fraise,pond Aardappelen,5 plakken Ham,3 ons Belegen of oude kaas gesnippert ,1 pakje Ham-kaas saus van magie
-
Hertengoulash
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 750 gram hertengoulashvlees in blokjes, mager vlees van de achterbout, 2 el boter, 1 ui, gesnipperd, 1 el tomatenpuree, 1,5 dl wild of runderbouillon, 1,5 dl rode wijn, 1 tl rozemarijn, 6 jeneverbessen, 1 laurierblad, 1...
-
Bospaddestoelensaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 400 gram bospaddestoelen, in reepjes, 30 gram roomboter, 4 tl sojasaus (ketjap manis), 5 dl runderbouillon, aardappelzetmeel of allesbinder
-
zalmzuurkool ovenschotel
Categorie: Ovenschotels, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 300 gr gerookte zalm, 125 ml slagroom, 5 eieren, 500 gr zuurkool, hartig taartdeeg, blik ananas, zout en peper, geraspte kaas
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart