-
Clubsandwiches met kalkoen
Categorie: Gerecht, Warm
25 min
Ingredienten: 2 kleine kalkoenschnitzels, 15 gr. bloem, zout, zwarte peper, 1 el. olijfolie, 4 plakken rookspek, 25 gr. boter, 6 witte boterhammen, bij voorkeur Toscaans boerenbrood, 1 stevige tomaat, een paar blaadjes sla, 2 el. mayo...
-
Sambal dipsaus
Categorie: Sauzen, Koud
5 min
Ingredienten: 6 eetlepels mayonaise (Calvé), Klein scheutje ketjap (± 1 eetlepel), Klein scheutje worchestersaus (± 1 eetlepel), ½ of hele theelepel sambal (naar smaak)
-
Kalkoenfilet met gember-sinaasappelsaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: Voor de saus:, 25 gr verse gemberwortel, 5 lente-uitjes, 25 gr boter, 1 takje selderijblaadjes, 2 eetlepels bloem, 4½ dl kippenbouillon, 1 sinaasappel, 3 takjes tijm, 1 eetlepel sherry groenten, ½ gele paprika in reepjes...
-
Franse kust salade
Categorie: Salades, Voorgerecht
10 min
Ingredienten: 2 gekookte aardappels (afgekoeld) in blokjes, 5 zure augurkjes/cornichons in blokjes, 1 el. zure uitjes, 1 klein gesnipperd uitje, dikke plak 'beenham'' 2 ons in blokjes, 1 appel in blokjes, dressing van olie/azijn moste...
-
Snoekbaars uit de Overijsselse vecht ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1 struikje bleekselderij, 60 gram katenspek, 6 sjalotjes, 1200 gram snoekbaarsfilet met ontschubd vel, arachide olie, 3 dl. Riesling, 3 dl. visfond, 3 dl. room, 60 gram koude boter, zout, peper, appelstroop, 6 el. fijnge...
-
Boerenomelet met groenten
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: * 4-6 eieren, *1 dunne prei, * bakje champignons, * een bakje gesneden ham, * zakje mix voor Boerenomelet van Honig/ of een, goedkoper merk van bijvoorbeeld Aldi/Lidl
-
Makreel met kruisbessensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 Makrelen (4 indien meer honger), Zout, peper, 3 eetl. Olie, 400 g Kruisbessen (zie plaatje), Suiker
-
Cappuccino kaneel en hazelhoten taart
Categorie: Taarten
30 min
Ingredienten: * 2 pakjes Philadelphia Keuken Naturel voor taart of Philadelphia Keuken Light voor taart (à 80 gr.), * 200 gr. tarwebiscuit, * 75 gr. roomboter, * 200 gr. Griekse yoghurt (stevig en dik van structuur, 0 % vet), * 75 gr....
-
Anders gegratineerde champignons- bleekselderij
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: * olijfolie, * twee uien, gesnipperd, * bleekselderij, in smalle reepjes gesneden, * bakje champignons, in plakjes gesneden, * teentje knoflook, geperst, * peper, zout, * blauwe kaas, * roomkaas, * geraspte oude kaas
-
Aardappeltjes met pesto
Categorie: Aardappels, Overig
25 min
Ingredienten: 750 gr. vastkokende aardappelen, 1 ui, 1 knoflookteentje, 2 el. olijfolie, 2 el. rode pesto, 1 el. fijngehakte peterselie, 1 el. fijngehakte basilicum, zout, zwarte peper
-
Heilbot, gestoofd in Cider-Citroensaus
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 4 moten heilbot van 150 - 200 gram per stuk, 2 eetlepels roomboter, 2 sjalotjes gesnipperd, 250 cc. droge appelcider, 2 eierdooiers, 125 cc. slagroom, sap van een halve citroen, 2 bosjes peterselie, fijn gehakt, PeZo, ve...
-
Appelkuimeltoetje
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 kg. appels (bijv. goudreinet), 2 tl .kaneelpoeder, 75 gr. donkere basterdsuiker, 150 gr. bloem, 150 gr. rietsuiker, 50 gr. havermout, 150 gr. koude boter
-
Bloemkoolsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 eetlepel rijstolie, 1 eetlepel roomboter, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 prei, geschoond, het witte deel in dunne schijfjes gesneden, 1500 cc. kippenbouillon, 60 cc. slagroom, 1 g...
-
Lentestampot van gierst
Categorie: Stamppot, Vegetarisch
120 min
Ingredienten: 200 gr. gierst, 3 dl. volle melk, 3 bosuitjes, 3 el. olijfolie, 500 gram veldsla, 250 gram room- of geitenbrie, 15 blaadjes basilicum, 25 gram boter, zout en vers gemalen peper.
-
Sambalan Cornflakes
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 4 kopjes cornflakes (dat is een vol pak), 250 gram donkerbruine rietsuiker, 2 eetlepels balsamico azijn, 1 eetlepel citroensap, 4 eetlepels gebakken uitjes, 5 cc. laos, 5 cc. ketumbar, 5 cc. sereh, 5 cc. knoflookpoeder,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart