-
Filodeegbuideltje met gazpachosaus
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1/2 komkommer geschild, 1 gele paprika in stukken, 1 grote tomaat in stukken, 1 lenteui fijngesneden, 1 peterseliesteell in stukken, 1/2 teentje knoflook geperst, 2 blaadjes munt, zout, peper, cayennepeper, 2-3 el olijfo...
-
Konijn in Leffe
Categorie: Wild
0 min
Ingredienten: 4 stukken konijn(2 poten ,2 rugstukken),, 200 gram champignons,, 1 grote ui,, 2 tenen knoflook,, 200 gram spekblokjes (van een speklapje gesneden),, 1 fl.Leffe donker (of Grimbergen)op kamer temperatuur, zout en peper,,...
-
Garnalenomelet met tomaat-komkommersalsa
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 250 gram Hollandse garnalen, tomaat-komkommersalsa:, 2 vleestomaten, 1 kleine (rode) ui, ½ komkommer, 2 eetlepels versgehakte koriander, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel basterdsuiker, omelet:, 8 eieren, 8 eetlepels m...
-
Appeltaart
Categorie: Gebak
120 min
Ingredienten: 300 gr Bloem, 200 gr boter, 175 gr basterdsuiker, vulling, 1 zakje vanillesuiker, thl abrikozenjam, snufje zout, 1 pond appels, kaneel naar smaak, handje rozijnen, 1 ei groot
-
Schuimige kreeftensoep
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 500 gram kreeft, olijfolie, 1/2 knoflookteen, 10 gram verse gember, 1/2 prei, 50 gram bleekselderij, 1 ui, 1/2 wortel, 1 klein takje tijm, laurierblaadje, 0,25 dl cognac, 1 dl droge witte wijn, 1/2 blik Italiaanse tomate...
-
Garnalentoastjes met Scampi's
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 3 gesneden casino witbrood, 150 gram rauwe reuzengarnalen, 1/2 teentje knoflook, 0,75 cm verse gember, 1/2 tl suiker, peper, zout, 1/2 el maizena, 15 gram eiwit, 1/2 tl sesamolie, 2 lente uitjes, 1/2 ei losgeklopt, 65 gr...
-
Florentijnse doperwtjes
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 200 gram mager gerookt spek, 1 ui, 1 teentje knoflook, 500 gram gedopte erwtjes, 1 el peterselie, peper, zout
-
Broccolitaart met peer en cashewnoten
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 5 plakjes bladerdeeg, 500 gr broccoli, zout, peper, 100 gr cashewnoten, 100 gr belegen kaas (geraspt of in plakjes), 2 handperen, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels paneermeel, 3 eieren, 1/2 dl slagroom, 1 eetlepel bouillonp...
-
Opperdoezer Rondesoep met spekjes en lente-ui
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr. geschilde Opperdoezer Ronde (eventueel 100 gr. extra voor garnituur),, 1 ltr. runderbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische soep),, ½ bosje lente-uitjes, in ringen gesneden,, 250 gr. gerookte spekblok...
-
Mokka-ijsmousse
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 225 gram fijne kristalsuiker, 2,25 dl sterke koffie, 100 gram glucosestroop (of Golden siroop), 1/2 liter slagroom, 3 eidooiers
-
Eiersalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 6 eieren, 1/4 liter kipenbouillon, sap van 1/2 citroen, 4 stengels bleekselderij, in blokjes, 100 gram knolselderij, in blokjes, 250 gram gerookte kipfilet, in blokjes, 1/2 rode paprika, in blokjes, 1/2 groene paprika, i...
-
Hertensteak met boerenjongens
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 400 gram cantharellen, 4 hertenfilets, van elk ca 175 gram, 125 gram boter, 2 dl wildfond, 2 dl sap van boerenjongens, 100 gram boerenjongens, 2 el crème fraiche, 2 el aalbessengelei, 1 dl rode port, zout, peper, 1 schor...
-
Met kruiden gegratineerd lamsribstuk (zie opm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 800 gram lamsrack of lamsfilet, zout, peper, olie, klontje boter, tak rozemarijn en tijm, 1 teen knoflook (ongepeld), 1 dl witte wijn, 1 dl lamsjus, VOOR DE KRUIDENKORST:, 50 gehakte kruiden, (peterselie, basilicum, bies...
-
Bloemkoolschotel
Categorie: Ovenschotels, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 600 gr. aardappelschijfjes, 600 gr. runderchiplolata, 25 gr. boter, 25 gr. bloem, 150 cc melk, 150 cc bouillon, 1 tl franse mosterd, 75 gr. geraspte 30+ kaas, nootmuskaat
-
Peren gevuld met preiselberen.
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 3 handperen, pot preiselbeeren
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart