-
Boerenkoolstamppot
Categorie: Stamppot
35 min
Ingredienten: 500 gr. boerenkool, 500 gr. aardappelen, 300 gr. rundergehakt, Gehaktkruiden, 250 gr. gerookte spekjes, Zilveruitjes (of Amsterdamse uitjes), Zoet-zuur vocht van de zilveruitjes, 2 el boter
-
variatie op chicken to night
Categorie: Wokken, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 1 hele kipfilet, 2 knoflook, 1grote ui, 5 stengels bleekselderij, bakje champignons, blikje ananas, rijst, 1eetl.mosterd, 1eetl.chilisaus, citroensap
-
Zalm amuse op lepel
Categorie: Amuse, Koud
10 min
Ingredienten: 100 gr. gerookte zalmfilet, 1 bakje roomkaas naturel, dille, zeezout en peper
-
Quiche met wild
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: VOOR HET DEEG:, 250 gram bloem, 125 gram boter, zout, 1 eierdooier, 1-2 el water, VOOR DE VULLING:, 250 gram wild zwijn, of fricandeau van edelhert, 30 gram braadboter, 1 middelgrote ui, 1 teentje knoflook, zout, versgem...
-
Italiaanse capucijners
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 2 speklappen, kleine pot capucijners, pak gezeefde tomaten, klein zakje Italiaanse roerbakgroenten, 2 tenen knoflook, gehakt, 1 ui, grof gesnipperd, zout en peper naar smaak
-
Witlof schotel Ham - Kaas
Categorie: Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 5 Witlof stronkjes, 250 ml Creme fraise,pond Aardappelen,5 plakken Ham,3 ons Belegen of oude kaas gesnippert ,1 pakje Ham-kaas saus van magie
-
Gebakken hazenrugfilets met limoensaus
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: VOOR DE SAUS:, 50 gram boter, 30 gram bloem, 1/2 liter wildfond, 1 limoen, het sap en de rasp, 1 el suiker, 1/2 dl room, zout, VOOR DE HAZENRUGFILETS:, 4 hazenrugfilets, wildkruiden of zout en peper, 30 gram boter, 400 g...
-
Vis suprise
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 100 gr jumbo garnalen, 100 gr gerookte zalm, 1 wortel (grote waspeen of kleine winterwortel), 1 appel (zoetzuur), ½ potje demi crème fraiche, 1 el ketchup, 1 el citroensap, 1 tl mierikswortelpuree, 1 el dille
-
Zuurkoolstamppot met banaan en kip uit de oven
Categorie: Stamppot, Gevogelte
60 min
Ingredienten: 400 gr. zuurkool, 400 gr. aardappels, 4 kippenbouten, 2 tl. grof zeezout, 2 tl. Oregano, 1 banaan, (olie om schaal in te vetten)
-
Panga op roergebakken boontjes en champignons
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 pangafilets, +/- 300 gram spercieboontjes, 125 gram champignons, 1 grote ui, 1 a 2 teentjes knoflook, 1 citroen (of witte wijn), peper en zout, bloem
-
Groenlof of zuckerhut met seitan
Categorie: Groenlof
20 min
Ingredienten: 1 krop groenlof of zuckerhut, 1 ui, gesneden, 2 tenen knoflook, geperst, 2 theel. gemalen komijn (djintan), 2 theel. kerriepoeder, 2 tot 3 eetl. citroensap, 350 g seitan (pot), 2 theel. kaneel, peper en zout, olie om in...
-
Gevulde champignons
Categorie: Amuse, Koud
20 min
Ingredienten: 8 grote champignons, 6 eetl. olijfolie, 3 eetl. witte wijnazijn, zout, 1 mespuntje suiker, peper, evt versgemalen, 150 gr. gewassen rucola, geraspte parmezaanse kaas
-
Romige courgette-preisoep
Categorie: Courgettes
30 min
Ingredienten: 350 gr courgette, 1 prei, 1 aardappel, 10 g boter of olie, 2 dl melk, 4 dl bouillon, zout en peper, 2 eetl. bieslook of munt
-
Dronken peertje
Categorie: Koud
130 min
Ingredienten: 250 gr kleine stoofpeertjes, 30 gr suiker, Scheutje bessensap, 20 gedroogde abrikozen, 1 wijnglas safari, 4 el aardbeienjam
-
Hazenpeper
Categorie: Hoofdgerecht, Wild
200 min
Ingredienten: 4 hazen achterbouten, 3 dl rode wijn,, 3 dl water,, 2 dl azijn,, 2 flinke uien fijgesneden,, 2 stelen prei fijngesneden,, 6 laurierblaadjes,, 6 kruidnagels (of een beetje poeder),, lardeerspek,, kaneel,, suiker,, maizena...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart