-
Venkelsoep met gerookte paling
Categorie: met Vis, Kerst
30 min
Dit is een heerlijk soepje voor bij het kerstdiner. Natuurlijk niet alleen met kerst maar eigenlijk het hele jaar door als je eens een keer luxe wilt eten....
Ingredienten: 1 (of 2) grote venkelknol(len) met groen, 250 ml melk, zout, 30 gram boter, 30 gram bloem, 750 ml kruidenbouillon van 1 tablet, 1 glas droge witte wijn, 100 gram gerookte paling (of zalm)
-
Romige kwarktaart met cranberry compote
Categorie: Kerst, Taarten
30 min
Een kwarktaart op verjaardagen is meestal 1 van de favorieten hier in huis.
Het fijne ervan is dat je enorm kunt variëren met eigenlijk alles wat je ma...
Ingredienten: 500 gram kwark, 250 ml slagroom, 50 gram (basterd)suiker, 8 blaadjes gelatine, lange vingers, sap 1 sinaasappel en rasp van ½ sinaasappel, scheutje Cointreau of Grand Marnier, Voor de cranberry compote: - 340 gram ve...
-
Heldere bloemkoolsoep met 3 soorten selderij
Categorie: met Vlees, met Groente
180 min
Selderij is (bijna) altijd een vast onderdeel in mijn zelfgemaakte soepen. Ik
vind persoonlijk dat mijn soep daar veel lekkerder van wordt. Dit keer heb ik
zelfs...
Ingredienten: 1 flinke runderschenkel, 2 laurierblaadjes, 15 zwarte peperkorrels, 2 stukjes foelie, enkele takjes tijm, 1 bloemkool, ¼ knolselderij, 2 st bleekselderij, 1 bosje bladselderij, 4 runderbouillonblokken, optioneel: bee...
-
Aspergekroketten of bitterballen (Café Sjiek)
Categorie: Warm, Warm, Warm
120 min
Een leuk werkje met een enorm lekker resultaat. Je kunt dit het beste doen
als je een hele dag, of nog liever, 2 dagen achter elkaar eraan kunt werken
omda...
Ingredienten: Vulling: - 20 asperges (+/- 1 kilo) - 1 liter kippenbouillon - 500 ml room - ½ glas droge witte wijn - nootmuskaat naar believen - 1 bosje gehakte peterselie - Peper & zout - Witte roux , gemaakt van 100 gram boter en 12...
-
No waste: Tray bake van gourmet leftovers
Categorie: Ovenschotels
30 min
Gourmetten met Kerstmis of oud en nieuw is eigenlijk niet zo mijn ding
maar ik doe het vaak dan toch een keertje om anderen te plezieren.
Moeilijkheid is d...
Ingredienten: overgebleven gourmetvlees. Ik had worstjes en hamburgertjes, maar je kunt ook (shoarma)vlees gebruiken, paprika, ui, champignons en aardappelschijfjes (je kunt ook variëren of aanvullen met andere groenten bv; courgette,...
-
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Categorie: Amuse
35 min
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Ingredienten: diepvriesdoperwten, dikke Griekse yoghurt, zout, peper, citroensap, kleine tomaatjes, olie, papikapoeder, suiker, basilicum, blaadjes, groene aspergetips, stokbrood in 4 lange repen, (Deluxe) raclettekaas, roze peper
-
Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst
Ingredienten: kabeljauwfilet, basmatirijst, courgette, kikkererwten uit blik, rode paprika, ui, knoflook, currypoeder, kokosmelk, gember, zout, peper, olie
-
Bruine boterham gezond
Categorie: Ontbijt & Lunch, Vegetarisch
3 min
Ingredienten: 1 bruine boterham, 1 eetlepel kwark, plukje alfalfa, 3 radijsjes
-
Stamppot witte kool
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: aardappelen, witte kool, nootmuskaat, peper, zout, rookworst
-
Walnotenkoekjes
Categorie: Koeken
25 min
Ingredienten: 2 kopjes bloem, mespuntje zout, 2 kopjes walnoten klein gesneden, 200g boter op kamertemperatuur, 1/2 pakje cream cheese op kamertemperatuur(verse kaas), kopje suiker, 1 theelepel vanille extract, 36 mooie walnoten stukj...
-
Kalkoenfilet in champignon- roomsaus
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
30 min
Ingredienten: 600 gr kalkoenfilet, 200 gr champignons, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 60 gr boter, 60 gr bloem, 400 gram pasta (mini spaghettie), 1 boullionblokje (kip), 250 ml kookroom, peper/zout naar smaak, 0.5 tl djintan, 0.5 tl ketoe...
-
Gevulde varkenshaas in bladerdeeg
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: -2 Grote varkenshaasjes, -1 Half kopje olijfolie, -3 Tenen knoflook, -Aromat met tuinkruiden, -1 Bol mozzarrela, -2 Tomaten, -100 Gram parmaham, -1 Pakje bladerdeeg, -1 Ei
-
Pompoen-venkel pastei
Categorie: Groenten, Low Budget
70 min
Ingredienten: 1 gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, 1 pompoentje (schoon gewicht 400 gr. nodig), 1 venkelknol, Zwarte peper (uit de molen), Olie, 4 plakjes bladerdeeg, 1 el paneermeel, 75 gr. geraspte kaas (pittig)
-
Knoflook-mosterdcrème
Categorie: Sauzen
60 min
Ingredienten: 4 grote bollen knoflook, 3 dl melk, 3 el mosterd (mosterd naar je eigen keus), peper (en zout)
-
Paneermeel zelf maken
Categorie: Koud
4 min
Ingredienten: oud brood
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes